Dầu dừa, sản phẩm thay thế dầu ăn tốt cho sức khỏe
Một chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng nổi tiếng tại Mỹ đã tiêt lộ 4 công dụng tuyệt vời nhất của dầu dừa, nhằm khuyên mọi người dùng dầu dừa thay thế các loại dầu thực vật khác.
Những nghiên cứu gần đây đã chứng minh dầu thực vật, dầu đậu nành, dầu hướng dương... có chứa chất béo chuyển hóa transfat, khi chiên dầu ở nhiệt độ cao sẽ bị oxy hóa, tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư và các bệnh tim mạch.
Để tránh những tác hại của dầu thực vật, Tiến sỹ Josh Axe, bác sỹ chuyên khoa y học tự nhiên, chuyên gia dinh dưỡng lâm sàng nổi tiếng tại Mỹ đã đưa ra lời khuyên sử dụng dầu dừa thay thế.
Theo ông, trong dầu dừa chứa nhiều vitamin, khoáng chất, axit lauric, chất chống oxy hóa, có tính kháng nấm, kháng khuẩn, kháng virus, đặc biệt không bị biến chất khi nấu ở nhiệt độ cao.
Nấu ăn
Dầu dừa là sự lựa chọn hoàn hảo nhất để chiên xào. Khác với các loại dầu thực vật khác, dầu dừa rất khó bị oxy hóa, ngay cả khi bị nung nóng ở nhiệt độ cao. Điều này đồng nghĩa với việc ít có khả năng gây hại cho sức khỏe.
Các axit béo trong dầu dừa (axit lauric, axit capric và axit caprylic) chứa kháng sinh và kháng nấm còn góp phần tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
Chăm sóc da và tóc
Dầu dừa cũng là loại kem dưỡng ẩm tự nhiên tuyệt vời. Chúng có tác dụng chống lão hóa, bảo vệ da khỏi các gốc tự do, giữ cho làn da luôn tươi sáng và khỏe khoắn.
Các axit caprylic và axit lauric trong dầu dừa giúp giảm viêm, bảo vệ và cải thiện sức khỏe làn da của bạn ở cấp độ tế bào. Tiến sỹ Axe cũng khuyên dùng dầu dừa để rửa mặt, sẽ hạn chế vi khuẩn gây mụn, hỗ trợ điều trị các bệnh về da như eczema và vẩy nến.
Với tóc, dầu dừa cải thiện sức khỏe da đầu, chống lại các bệnh nhiễm trùng và nấm, giúp nuôi dưỡng và giữ cho tóc khỏe khoắn, bóng mượt.
Giảm cân
Các chuỗi triglycerides trung tính hay còn gọi là chất béo trung tính trong dầu dừa hỗ trợ giảm cân bằng cách tăng cường hoạt động trên các tuyến giáp, kích thích đốt cháy chất béo thành năng lượng.
Ngoài ra, một số nghiên cứu trên động vật cho thấy dầu dừa có thể giúp kiểm soát cơn thèm ăn và ăn quá nhiều. Vì vậy, hãy thêm vài muỗng dầu dừa vào khẩu phần ăn mỗi ngày để giúp bạn giảm mỡ, kiểm soát được cân nặng và giữ gìn vóc dáng.
Bảo vệ sức khỏe toàn diện
Đến nay, đã có hơn 1.500 nghiên cứu về các đặc tính chữa bệnh tuyệt vời của dầu dừa.
Những tác dụng như giúp ngăn ngừa bệnh tim và huyết áp cao hay cải thiện hệ thống tiêu hóa của dầu dừa cũng được kiểm chứng, do loại thực phẩm này có tác động tích cực đến HDL cholesterol và các vi khuẩn đường ruột.
Trong cơ thể, axit lauric trong dầu dừa được chuyển đổi thành monolaurin, rất hữu ích trong cuộc chiến chống các vi khuẩn kháng thuốc kháng sinh và vius, bảo vệ trẻ sơ sinh khỏi nhiễm trùng, virus sởi và ức chế sự tăng trưởng của virus herpes.
Tiến sĩ Josh Axe, một bác sĩ chuyên khoa y học tự nhiên và dinh dưỡng lâm sàng nổi tiếng, hiện đang công tác tại Trường Đại học Dinh dưỡng Mỹ.
Từ năm 2009, ông luôn là khách mời chính trong các chương trình chăm sóc sức khỏe trên những kênh truyền hình nổi tiếng NBC, FOX, CBS…
Với mong muốn giới thiệu các sản phẩm tự nhiên để làm thuốc phòng và chữa bệnh cho mọi người, năm 2008, bác sỹ Axe đã thành lập Trung tâm Y tế Exodus. Hiện đây là một trong những trung tâm chăm sóc sức khỏe bằng sản phẩm thiên nhiên lớn nhất thế giới.
Ngoài ra, Dr Axe còn viết sách (Cẩm nang nấu ăn: Các chế độ thực phẩm, Bí mật của giải độc, chữa bệnh thủng đường ruột) và sản xuất các chương trình phát thanh về chăm sóc sức khỏe và dinh dưỡng khác.
Trang web www.DrAxe.com là một trong 10 trang web về sức khỏe tự nhiên được ghé thăm nhiều nhất thế giới.
Theo Soha/ trí thức trẻ
-
2 giờ trướcXuất hiện trên bài đăng của một chàng trai người Mỹ 18 tuổi, búp bê Giáng sinh Cookie nhanh chóng gây sốt mạng nhờ vào thiết kế kỳ lạ, thậm chí có phần "xấu xí".
-
1 ngày trướcNam bệnh nhân thường lựa chọn món lẩu trong các bữa ăn tiếp khách. Gần đây, ông sụt cân, mệt mỏi, đi khám phát hiện ung thư dạ dày giai đoạn 2.
-
1 ngày trướcUng thư là bệnh lý ác tính nhưng cơ hội điều trị khỏi, kéo dài thời gian sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giai đoạn bệnh.
-
1 ngày trướcBuồng vệ sinh trên máy bay chở khách của hãng hàng không American Airlines bất ngờ gặp sự cố khiến nước tràn ra khắp khoang hành khách.
-
2 ngày trướcMới đây, trang cẩm nang du lịch nổi tiếng thế giới Lonely Planet của Mỹ đã công bố danh sách những điểm du lịch tốt nhất châu Á, trong đó có Hội An của Việt Nam.
-
2 ngày trướcBắt được con cá chép khổng lồ nặng gần 30kg, người đàn ông đã treo sau xe ô tô và lái xe đi khoe khắp phố.
-
2 ngày trướcSau 3 ngày xuất hiện triệu chứng mệt mỏi, khó thở, chủ quán thịt chó ở Bà Rịa - Vũng Tàu được xác định mắc bệnh dại và tử vong ngay sau đó.
-
2 ngày trướcDu khách đến Hua Tạt (Vân Hồ, Sơn La) ngoài hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp, còn được trải nghiệm ẩm thực người Mông, đốt lửa trại, tắm lá thuốc, thưởng thức văn nghệ cộng đồng…
-
2 ngày trướcHoa mận trắng tinh khôi biểu tượng của núi rừng Tây Bắc đang ồ ạt xuống phố Hà Nội.
-
2 ngày trướcBổ sung các loại hạt giàu Omega-3 vào chế độ ăn hàng ngày là cách hiệu quả và tự nhiên rất tốt cho sức khoẻ, dưới đây là 4 loại hạt giàu Omega-3.
-
2 ngày trướcMỗi lần lên giảng đường, Xu phải đi máy bay vượt 9.000km từ nhà mình ở Trung Quốc đến trường đại học ở Australia; anh chịu khó đi lại vì muốn ở gần bạn gái.
-
2 ngày trướcMột ổ gồm 6 quả trứng khủng long hóa thạch bất ngờ được 2 du khách phát hiện khi đang tham quan một công viên ở thành phố Hà Nguyên, tỉnh Quảng Đông.
-
2 ngày trướcChuỗi quán rượu kiểu izakaya nổi tiếng tuyên bố chấm dứt việc cung cấp dịch vụ "tát tỉnh rượu" sau khi có khách hàng khiếu nại.
-
2 ngày trướcThay vì mua hàng bán sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện để vừa đảm bảo chất lượng thịt và độ an toàn, vừa tiết kiệm chi phí.
-
3 ngày trướcVới một chút gừng the và ấm, mật ong ngọt và chanh, bạn đã có ngay một tách trà gừng vừa giúp làm ấm cơ thể, giải rượu, giảm nhức đầu, giúp tinh thần tỉnh táo hơn rất nhiều.
-
3 ngày trướcMột hành khách gây xôn xao mạng xã hội khi mang theo chú chó Great Dane của mình lên một chuyến bay gần đây.
-
3 ngày trướcMong muốn khám phá những vùng đất mới, trải nghiệm cảm giác đón Tết mới lạ, nhiều người lựa chọn "xuất ngoại" vào dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 sắp tới.
-
3 ngày trướcMột chuyến bay khởi hành từ Melbourne của hãng Japan Airlines đã bị hoãn hơn 3 giờ đồng hồ sau khi 2 phi công bị phát hiện có nồng độ cồn vượt mức cho phép.
-
3 ngày trướcTrái với vẻ ngoài xấu xí, đây là món ăn vặt vô cùng ngọt ngào và bổ dưỡng, được “săn đón” ở cả Việt Nam lẫn nước ngoài.