Dấu hiệu nhận biết ngộ độc xyanua, tuyệt đối không được bỏ qua
Xyanua là hóa chất cực độc, có thể gây tử vong trong 2 giờ đầu nếu không cấp cứu kịp thời, vậy dấu hiệu nhận biết ngộ độc xyanua là gì?
Theo PGS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ thực phẩm, trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, xyanua là hóa chất cực độc, thậm chí được đưa vào danh sách những chất độc nhất trong các chất độc.
Chúng được hấp thu nhanh vào cơ thể, ức chế nhanh, mạnh với hô hấp tế bào, hệ thần kinh gây nhiễm độc cấp tính, một liều rất nhỏ cũng có thể gây tử vong.
Nhiễm độc xyanua khiến cơ thể không trao đổi oxy được. Người dùng tử vong nhanh thường do suy hô hấp, co giật. Liều gây ngộ độc của xyanua phụ thuộc vào dạng (muối hay khí), thời gian tiếp xúc và đường tiếp xúc.
Những dấu hiệu để nhận biết khi trúng độc xyanua là cảm thấy đau đầu, chóng mặt, bứt rứt, lơ mơ, có khi co giật hôn mê, buồn nôn, thở nhanh, nhịp tim tăng cao, cảm thấy bồn chồn và kiệt sức. Lúc đầu sẽ thở nhanh, nhịp tim tăng, nhưng sau đó sẽ trụy tim mạch, tụt huyết áp. Nếu người trúng độc xyanua trong vòng 2 giờ không được chữa trị kịp thời, sẽ gây nguy cơ ngưng tim, ngưng thở và tử vong.
Với những trường hợp ăn uống các loại thực phẩm chứa xyanua hoặc liên quan nghề nghiệp, làm việc trong môi trường có chất này, các triệu chứng thường diễn ra từ từ và mức độ nghiêm trọng tăng dần theo thời gian.
Chẳng hạn, người bị nhiễm độc có thể mờ mắt, giảm thị lực; liệt co cứng hai chân hơn là hai tay và đối xứng. Tình trạng này hay gặp ở người hay ăn khoai mì thường xuyên mỗi ngày, nhất là người suy dinh dưỡng thì nguy cơ càng cao. Nhiễm độc xyanua có thể gây rối loạn hormone giáp, suy giáp.
Nhiễm độc xyanua khiến cơ thể không trao đổi oxy được. (Ảnh minh hoạ)
Khi phát hiện ra người có dấu hiệu lơ mơ, hôn mê, khó thở, cần phải đến bệnh viện càng nhanh càng tốt để được hồi sức cấp cứu. Tình huống ngộ độc hay nhiễm độc xyanua thường sẽ không được nhìn ra ngay từ đầu, trừ khi biết trước đang tiếp xúc với chất có xyanua.
Nếu không biết nguồn độc, không biết do nguyên nhân gì mà vẫn nghi ngờ ngộ độc hay nhiễm độc, bạn hãy gọi xin tư vấn ngay với bác sĩ chuyên về bệnh nhiễm độc. Điều này giúp tìm nguyên nhân và nguồn độc, từ đó phòng tránh bị nhiễm độc kịp thời.
Theo chuyên gia, xyanua có thể tồn tại trong nhiều loại thực phẩm tự nhiên như hạt của một số loại trái cây (mận, đào, mơ, táo). Trong số các loại thực vật dễ gây ngộ độc xyanua nhất có sắn và măng tươi - loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình người Việt.
Chất độc này có đặc tính tan trong nước và bay hơi ở nhiệt độ cao. Với măng tươi tốt nhất các gia đình nên ngâm nhiều giờ trong nước trước khi chế biến tiếp, chất xyanua sẽ giảm dần khi tiếp xúc với nước.
Bạn nên luộc măng thật kỹ, thay nước nhiều lần để loại bỏ độc tố. Măng muối chua để chín, có mùi chua đặc trưng, ngả sang màu vàng mới sử dụng, tuyệt đối không ăn măng sống.
Sắn tươi cũng chứa chất độc xyanua trong cả vỏ và thịt. Khi luộc, nhất là luộc với số lượng lớn thì chất này sẽ đóng váng trên bề mặt nước.
Người ăn phải chất này với hàm lượng cao sẽ bị ngộ độc, dân gian hay gọi là "say" sắn. Thực tế nhiều người ăn sắn bị chết vì chất xyanua có trong sắn.
Theo chuyên gia, cách tốt nhất để loại bỏ chất xyanua trong sắn là lột vỏ, cắt đầu, đuôi, sau đó ngâm trong nước lạnh nhiều giờ trước khi luộc. Ngoài ra, trong lúc luộc, nên mở nắp nồi để chất xyanua bay đi, lượng độc chất sẽ giảm đáng kể.
Theo VTC
-
4 giờ trướcHai nam du khách có thể phải đối mặt với án tù lên tới 10 năm sau khi có hành vi phá hoại khối đá 140 triệu năm tuổi ở khu giải trí quốc gia Lake Mead.
-
5 giờ trướcCanxi là một khoáng chất giữ vai trò quan trọng trong cơ thể con người, bởi vậy việc bổ sung canxi hàng ngày, phù hợp với mỗi lứa tuổi là rất cần thiết.
-
9 giờ trướcBạn bị béo phì, mắc hội chứng ngưng thở khi ngủ có thể tham khảo một số tư thế ngủ sau để đảm bảo an toàn cho sức khoẻ.
-
14 giờ trướcLòng trắng mắt chuyển sang màu vàng cảnh báo nguy cơ mắc bệnh gan, thậm chí là ung thư gan.
-
14 giờ trướcDịp nghỉ lễ kéo dài, việc di chuyển lại nhiều là nỗi sợ với người hay bị say xe, chuyên gia sẽ chỉ cách chống say tàu xe dưới đây.
-
1 ngày trướcDụng cụ cho bếp núc là mặt hàng luôn có sức hấp dẫn lớn ở các siêu thị, cửa hàng, nhưng có không ít món đồ nhà bếp khiến nhiều người hối hận sau khi mua.
-
1 ngày trướcĐà Lạt có hơn 4.000 cơ sở lưu trú, khoảng 43.000 phòng đảm bảo các tiêu chí phục vụ người dân và du khách. Dịp lễ Quốc khánh 2/9 năm nay, thành phố này dự kiến các cơ sở lưu trú đạt khoảng 60-75% công suất.
-
1 ngày trướcGỏi bò, nộm và phở trộn của Việt Nam được nêu tên trong danh sách những món trộn ngon nhất châu Á do chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas bình chọn.
-
1 ngày trướcĐể tránh nguy cơ mắc hoặc làm bệnh gout trầm trọng hơn, mọi người không nên dùng nhiều hải sản cùng lúc với bia.
-
1 ngày trướcMatera ở miền Nam vùng Basilicata của nước Ý là một trong những thành phố cổ kính, lâu đời và xinh đẹp bậc nhất châu Âu.
-
1 ngày trướcNgười đàn ông trẻ được gia đình đưa đi cấp cứu lúc nửa đêm với tình trạng đau chướng bụng. Bác sĩ phát hiện bệnh nhân bị rối loạn mỡ máu nghiêm trọng, chỉ số gấp 20 lần người bình thường.
-
1 ngày trướcBằng cách đổi mã QR thanh toán của cửa hàng thành mã cá nhân, nam nhân viên bán đồ uống đã chiếm đoạt hơn 40 nghìn nhân dân tệ (gần 140 triệu đồng) của chủ.
-
1 ngày trướcGiáo sư Richard Faragher (Đại học Brighton) cho rằng thói quen của những người trăm tuổi có thể không liên quan gì đến tuổi thọ của họ. Một số người có nếp sinh hoạt không lành mạnh vẫn sống lâu nhờ gene và may mắn.
-
1 ngày trướcNhững chùm nho sữa ''quý tộc'' màu xanh căng bóng đang được bày bán la liệt trên sạp hàng rong, phủ sóng chợ online. Một số đầu mối còn rao bán giá sốc, chỉ 25.000-30.000 đồng/kg.
-
1 ngày trướcCây cầu độc nhất vô nhị dài khoảng 400m với nhiều ngôi nhà kết hợp giữa phong cách truyền thống của Trung Quốc và phương Tây mang lại trải nghiệm mới mẻ cho du khách.
-
1 ngày trướcSự kiện "ngủ 3 ngày 3 đêm nghỉ lễ 2/9" được tạo trên Facebook chưa đầy 24 giờ đã có 10 nghìn người đăng ký tham gia, cho thấy cách các bạn trẻ sử dụng thời gian rỗi.
-
1 ngày trướcChế độ ăn uống các loại trái cây chứa nhiều vitamin C rất có lợi cho quá trình chăm sóc làn da.
-
2 ngày trướcCó những món ăn, dù bổ dưỡng đến đâu, cũng có thể gây hại cho sức khỏe nếu bạn tiêu thụ chúng vào bữa sáng.
-
2 ngày trướcNằm ngủ nghiêng bên trái hay phải tốt hơn là băn khoăn của nhiều người.
-
2 ngày trướcLoại bí ngô thơm mùi hạt dẻ đang gây sốt ''chợ mạng'' với giá vô cùng đắt đỏ. Thế nhưng, sự thật về loại bí này lại ít ai biết.
Tin tức mới nhất
-
5 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
12 ngày trước
-
-
13 ngày trước
-
13 ngày trước