Đến Bình Định chỉ cần ăn gié bò, nhâm nhi ly rượu bàu đá là khoái quên đường về
Trong lúc thưởng thức những món ngon của Bình Định, bạn có thể nhâm nhi ly rượu bàu đá.
1. Mắm nhum Mỹ An
Nhum có nhiều loại, để muối mắm phải là nhum ta màu đen. Sau khi cắt sơ những chiếc gai nhọn tua tủa xung quanh con nhum, người ta khoét một lỗ ngay miệng nhum, khéo léo khèo lấy thịt nhum cho vào chum sành, rắc một ít muối hạt lên trên, rồi đem vùi vào bếp tro từ 10 đến 15 ngày.
2. Nem chợ Huyện
Nem chợ Huyện không mềm như nem Thủ Đức, không ngọt như nem Lai Vung, mà dai dai, sần sật, chua chua, giòn giòn, ngọt thanh đã miệng.
3. Bún tôm Châu Trúc
Để có một tô bún tôm Châu Trúc ngon, phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ từ làm bún tới chế biến tôm. Khi ăn, người ta dùng đũa gẩy một đũa thịt tôm vào bát, cho chút bột ngọt, nước mắm, rồi múc nước luộc bún đang sôi đổ vào bát khuấy đều. Cuối cùng, cho bún vào, rắc vài cọng hành ngò và chút tiêu. Món này thường ăn kèm với bánh tráng nướng
4. Gié bò Tây Sơn
Gié bò là món ngon chế biến chủ yếu từ ruột non của bò. Khi mổ bò, người ta chọn khúc ruột non ngon nhất, còn tươi, bên trong ruột còn chất nhầy trong xanh gọi là gié. Gié bò không phải là món dễ ăn và chỉ người sành ăn mới khoái khẩu.
5. Bánh hỏi Diêu Trì
Bánh hỏi là đặc sản của Bình Định, thịnh và ngon nhất là ở Diêu Trì (Tuy Phước). Bánh hỏi thường được ăn kèm với thịt nướng, nhưng ở Diêu Trì thì bạn sẽ được thưởng thức thêm hai món khác là cháo và lòng.
6. Bún chả cá Quy Nhơn
Điểm nhấn của bún chả cá Quy Nhơn là phần chả cá được làm từ những con cá thu mập mạp, bóng bẩy, thịt ngọt và phải quết sao cho miếng bánh chả láng mịn, tròn dày vừa phải. Còn nước lèo được nấu từ xương và đầu cá thu, trong veo, ngọt tự nhiên.
7. Bánh xèo Mỹ Cang
Bánh xèo Mỹ Cang ngon là nhờ các thành phần đều được chế biến từ đặc sản địa phương: Gạo phải được xay từ loại lúa ở cánh đồng khu Đông, tôm phải là loại tôm đất sống nước lợ ở đầm Thị Nại, nước chấm phải được pha chế từ loại nước mắm nguyên chất,…
8. Rượu Bàu Đá
Loại rượu này có nồng độ rất cao, uống nhanh say nhưng say rồi không thấy mệt. Muốn có rượu ngon, người nấu phải tuân thủ các yêu cầu nghiêm ngặt về nguồn nước, gạo, men, dụng cụ nấu, cộng với kinh nghiệm gia truyền.
Theo Dân Việt
- Mới nhất
- Nổi bật
- 2 giờ trướcPhá vỡ những quy luật màu sắc thông thường thì đây là những loại củ quả có thật 100% nhé.
- 3 giờ trướcChùa Hộ Châu (Thượng Hải, Trung Quốc) từng là nơi lưu giữ thánh tích Phật giáo dưới thời Bắc Tống. Hiện nay, ngôi chùa nổi tiếng với độ nghiêng hiếm thấy.
- 3 giờ trướcSnack khoai tây liệu có thực sự là món ăn vặt lý tưởng để chúng ta vừa nhâm nhi, vừa xem phim?
- 5 giờ trướcBò bít tết với vị mềm, tươi ngon trong món bò bít tết tiêu xanh sẽ mang đến cho gia đình bữa ăn ngon, lạ miệng.
- 6 giờ trướcKhông phải cứ ăn rau củ là tốt, đôi khi chỉ vì vài cách chế biến sai lầm mà dinh dưỡng mất sạch lại dễ gây bệnh tật, trong đó có ung thư.
- 15 giờ trướcNetizen lập tức đoán là ý tưởng của nhân vật này! Người này có niềm yêu thích phở Việt vô bờ nên có thể đúng lắm chứ.
- 16 giờ trướcMới đây, những người bạn thân thiết đã được thưởng thức tài nghệ nấu nướng của Thiều Bảo Trâm.
- 17 giờ trướcDưới đây có một số món ăn rất ít khi sử dụng hàng ngày nhưng thực ra chúng lại có giá trị dinh dưỡng rất cao/
- 20 giờ trướcNhững loại thực phẩm này chắc chắn sẽ làm bạn trầm trồ ngạc nhiên, sự kỳ lạ của nó khiến nhiều người không tin là sự thật.
- 22 giờ trướcMua đồ bên ngoài sẽ không ngon và đảm bảo được như nhà làm, để chuẩn bị ăn Tết thì làm món giò xào vừa đơn giản lại còn giữ được lâu trong tủ lạnh
- 22 giờ trướcBóc miếng đùi gà ra, cô gái hết hồn khi thấy xác những con giòi đầy bên trong đó.
- 1 ngày trướcChàng trai "fan cua ghẹ" đã khiến dân tình phải trầm trồ bởi màn xếp vỏ cua thành hình siêu nhân vô cùng đỉnh cao
- 1 ngày trướcMón ăn nghèo từ thời bao cấp lại có thể làm hao cả nồi cơm nhanh chóng, cả nhà tranh nhau vét đến hạt cuối cùng.
- 1 ngày trước“Đi Phú Yên có thể không có quà nhưng chắc chắn sẽ có ảnh đẹp”. Đó là câu nói mà các tín đồ du lịch truyền tai nhau mỗi lần ghé Phú Yên.
- 1 ngày trướcDu khách tới tham quan thị trấn Hallstatt nổi tiếng nước Áo có cơ hội chiêm ngưỡng vẻ đẹp của một trong những hồ nước đẹp nhất thế giới.
- 1 ngày trướcChẳng biết vô tình hay cố ý mà các loại củ quả này được tạo hóa ban tặng cho ngoại hình nhìn thế nào cũng na ná vài vị trí nhạy cảm của con người.
- 1 ngày trước10 bảo tàng rùng rợn không dành cho những người yếu tim, nhưng những người thích những điều kinh dị và cảm giác mạnh sẽ hứng thú với những nơi này.
- 1 ngày trướcVị chua chua, nhẹ thanh của dưa cải muối làm tăng thêm khẩu vị cho món đuôi bò hầm bổ dưỡng.
- 1 ngày trướcTết gần đến rồi mà bạn chưa đi hết 4 quán cafe này làm nguyên bộ ảnh là phí hoài tuổi xuân thôi.
- 1 ngày trướcNgày Tết có món mứt me đãi khách rồi nhâm nhi với ly trà nóng thì còn gì tuyệt vời hơn nào!