Đừng mua chân gà sốt cay ngoài hàng nữa, đây mới là công thức chuẩn để bạn làm tại nhà

Đây chắc chắn sẽ là món ngon cho cánh mày râu nhậu trong ngày mát trời. 

1. NGUYÊN LIỆU
- 400g chân gà
- 2 muỗng canh giấm trắng
- 1 muỗng canh ớt
- Sao hồi
- Muối
- Hạt tiêu
- Dầu ăn
- Dầu hào
- Hành, tỏi, nước tương, đường 2 muỗng, bột bắp 1 muỗng canh
- Chuẩn bị một âu nước đá to

2. CÁCH LÀM

Bước 1: Chân gà cắt móng, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ

Bước 2: Cho chân gà vào nồi nước luộc, cho thêm giấm trắng luộc cho trắng và giòn, luộc 5 phút thì vớt ra để ráo nước

Bước 3: Cho dầu vào chả đun nóng, bỏ chân gà vào chiên vàng. Chú ý chân gà rất nhanh vàng nên vớt ra ngay nếu không sẽ bị cháy

Bước 4: Khi vớt chân gà ra, nhanh chóng cho vào khay nước đá ngâm trong vòng ít nhất 1 giờ

Bước 5: Tiếp tục cho chân gà vào bát hấp, thêm hồi hương, hạt tiêu vào hấp cùng 20 phút

Bước 6: Làm nước sốt: Cho dầu, hành vào chảo đảo nhanh tay cho hành chuyển màu vàng nâu rồi vớt ra bát

Bước 7: Cho nước tương, dầu hào, ớt, muối, dầu ăn vào chảo, đun sôi. Tiếp tục thêm bột bắp đã hòa tan, tỏi, hạt tiêu, đường vào đảo đều

Bước 8: Đổ chân gà hấp vừa bỏ ra vào chảo có hỗn hợp nước sốt và đảo nhanh tay cho chúng quyện vào nhau rồi rắc hành lá xắt khúc lên trên.

Bỏ ra ngoài và thưởng thức thôi. Món này nhìn hấp dẫn và chắc chắn sẽ là món ngon để ông xã nhà bạn nhậu trong ngày mưa này nhé. 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Ăn

Nhờ bạn trai sinh viên y khoa chặt gà, cô gái choáng vì thành quả bá đạo

Bảo Thanh
Theo Vietnamnet