Gái đảm chỉ cách 'giải cứu chuối' sau Tết bằng món kẹo thơm thơm, dẻo dẻo

Sau mỗi dịp Tết, có lẽ tình trạng chung của nhiều gia đình đó là thừa rất nhiều đồ ăn, đổ đi thì tiếc mà ăn nhiều lại ngán. Vì vậy mà các chị em đều nghĩ ra những cách khác nhau để "tái chế" cỗ Tết thành những món lạ miệng hơn.

Không chỉ đối với thức ăn, mà ngay cả trái cây trên mâm ngũ quả cũng thừa nhiều khiến mọi người đau đầu không biết giải quyết thế nào. Hiểu được điều này nên chị Phạm Thùy Chung (28 tuổi, sống ở Đà Nẵng) đã nghĩ ra cách "giải cứu" nải chuối bằng món kẹo được chị ví von: "Ngon hơn tình cũ, dẻo hơn tình đầu".

Chị Chung đang sống và làm việc ở Đà Nẵng

Cách làm kẹo chuối thì vô cùng đơn giản bằng những nguyên liệu có sẵn trong nhà. 

Chuẩn bị: 

800g chuối

200g thịt xoài

300g đường thốt nốt

50g gừng

50g vừng trắng

100g đậu phộng

1g muối

10ml nước cốt chanh

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

Chuối lột vỏ, gỡ đi sợi chỉ xơ, rồi sau đó nghiền nát chuối.

Xoài chín băm nhỏ.

Gừng thái sợi.

Đường băm nhỏ để dể tan hơn.

Vừng và đậu phộng rang vàng để riêng.

Bước 2: Chế biến

Chuối, xoài và gừng trộn đều cùng đường và muối cho lên bếp thật nhỏ lửa. Đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu cánh gián thì cho nước cốt chanh vào. 

Khi hỗn hợp trở nên dẻo thì cho vừng và đậu phộng vào đảo đều tay. Phần lại một chút vừng để phủ lên bề mặt kẹo.

Bước 3: Thành phẩm

Cho kẹo ra giấy nến dàn đều với độ dày cỡ 1cm, phủ thêm vừng. Chờ kẹo nguội và cắt ra thành viên vừa ăn.

Bọc ngoài bằng giấy gạo rồi xếp ngay ngắn vào chiếc hộp xinh xắn 

Hoặc cho vào túi kẹo rồi đem đi tặng cũng rất đẹp

Ăn ngon

Mẹ đảm chỉ cách làm bún thang của người Hà Nội từ cỗ thừa sau Tết

Nami (Ảnh NVCC)
Theo VietNamnet