Hè về mà lại dịch, cứ ở nhà nấu món chè này, ai cũng khen 'ngon hơn ngoài hàng'
Chị Hương Thái tiết lộ, chè xoài được biến tấu độc đáo với phần trân châu làm từ trái xoài tươi, ăn rất tốt cho sức khỏe.
Trước đây, chị Hương Thái (Hà Nội) kinh doanh tại gia nhưng vì tình hình dịch bệnh nên tạm thời ngừng hoạt động. Vì ở nhà chống "cô vy", chị thường xuyên chia sẻ công thức các món ăn vặt tốt cho sức khỏe đến với mọi người. Các nguyên liệu được chị lựa chọn thường có nguồn gốc tự nhiên hoặc trực tiếp chế biến thủ công nhằm đảm bảo món ăn thơm ngon, tự nhiên nhất.
Chị Hương Thái thích chia sẻ công thức các món ăn vặt tới mọi người.
Trong những ngày này, chị thường xuyên nấu chè xoài cho cả nhà thưởng thức, cũng như gửi tặng công thức cho những ai muốn kiếm thêm mùa dịch. Chị tiết lộ, chè xoài được biến tấu độc đáo với phần trân châu làm từ trái xoài tươi, ăn rất tốt cho sức khoẻ. Ngoài ra, thạch xoài còn được làm thay thế cho pudding, sẽ không dễ tan chảy ở nhiệt độ thường.
"Ngoài chè xoài, mình còn muốn chia sẻ nhiều công thức pha chế ngon miệng khác. Hi vọng trong thời gian dịch bệnh này, ai cũng có thể tự làm cho mình, cho gia đình những món ăn ngon như ngoài hàng", chị chia sẻ.
Chị Hương Thái chia sẻ cách làm món chè xoài thơm ngon, ngọt mát trong bài viết dưới đây.
Phần sốt xoài và thạch xoài
Làm sốt xoài
Nguyên liệu
- 200gr xoài
- 5ml kem tươi
- 50gr sữa đặc
- 200ml sữa tươi không đường
- 25gr đường cát
Cách làm
Bước 1: Xay nhuyễn toàn bộ hỗn hợp trên.
Bước 2: Sau khi xay nhuyễn, tách riêng 150gr để làm thạch xoài.
Làm thạch xoài
Nguyên liệu
- 150gr sốt xoài
- 0,5gr rau câu
- 20gr đường
- 150ml nước
Cách làm
Bước 1: Đun sôi nồi nước. Cho hỗn hợp rau câu, đường đã trộn đều vào, khuấy đều.
Bước 2: Đợi rau câu hơi sánh lại thì tắt bếp, sau đó cho sốt xoài vào.
Bước 3: Dùng muôi hớt hết bọt, đổ thạch vào khuôn làm bánh, để nguội.
Phần nước cốt dừa
Công thức 1: Dành cho người thích ăn béo ngậy (có thể sử dụng bán hàng online)
Nguyên liệu
- 250gr nước sôi
- 125gr sữa tươi không đường
- 125gr cốt dừa Thái
- 50gr kem béo
- 25gr sữa đặc
- 65gr đường
Công thức 2: Dành cho người thích vị thanh nhẹ
Nguyên liệu
- 250gr nước sôi
- 125gr cốt dừa thái
- 25gr kem béo
- 75gr đường
Cách làm
Bước 1: Đun nồi nước cho sôi, đổ đường vào, khuấy tan.
Bước 2: Tiếp đến cho sữa đặc vào khuấy đều
Bước 3: Cho kem béo, cốt dừa, sữa tươi vào, tiếp tục khuấy rồi tắt bếp, để nguội.
Phần các topping ăn kèm
Nguyên liệu
- 30gr trân châu (có thể mua sẵn)
- 10-20gr bột báng
- 200gr đường
- 1 lít nước lọc
- 10gr bột rau câu
Cách làm
Bước 1: Bắc nồi nước sôi, thả trân châu vào luộc là xong.
Bước 2: Cho hỗn hợp đường, nước lọc, bột rau câu vào khuấy đều, để nguội. Sau đó cho thạch rau câu vào ngăn mát để không bị tách nước.
Bước 3: Luộc bột báng. Trước khi luộc, ngâm 30 phút để bột mềm. Luộc bột báng trong là xong.
Xong xuôi, chỉ cần cho các topping cùng sốt xoài, thạch xoài, nước cốt dừa vào cốc là có được bát chè xoài ưng ý rồi.
Dĩnh Anh (Ảnh VNCC)
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcNếu bạn đang đau đầu tìm cách giảm cân mà chưa thành công, hãy thêm ngay 6 loại thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn hàng ngày của mình.
-
1 giờ trướcSở hữu rừng núi đá đen với cấu trúc và hình dạng đặc biệt, công viên Mặc Thạch ở tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc được mệnh danh là "vùng đất của người ngoài hành tinh".
-
6 giờ trướcTrứng là một trong những nguồn cung cấp protein tốt nhất, chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất béo lành mạnh cho cơ thể.
-
17 giờ trướcNước đậu đen rang được các chị em sử dụng nhiều trong chế độ giảm cân nhưng nên uống vào lúc nào sẽ đem lại hiệu quả tốt nhất.
-
22 giờ trướcKhoai lang là thực phẩm được nhiều người yêu thích và ăn vào bữa sáng, vậy nhưng bữa sáng ăn khoai lang có tốt không?
-
1 ngày trướcMáy giặt là một thiết bị cần thiết trong mỗi gia đình nhưng không phải vật dụng nào chúng ta có thể bỏ vào để làm sạch nó.
-
1 ngày trướcChất béo bão hòa, đường bổ sung và thịt đã qua chế biến... là những thực phẩm bạn nên cân nhắc sử dụng bởi chúng gây hại cho cả gan lẫn đường ruột. Giá rẻ đến mấy cũng đừng ăn.
-
1 ngày trướcDưa hấu là loại trái cây yêu thích của nhiều người mỗi dịp hè oi ả, nóng bức nhưng bạn không nên ăn dưa hấu với một số loại thực phẩm dưới đây kẻo ngộ độc.
-
1 ngày trướcĐể săn được loại đặc sản này, người dân Tây Ninh phải leo núi, dùng mồi để câu trong những hốc đá cheo leo.
-
1 ngày trướcCà muối, dưa muối là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Tuy nhiên, những món ăn lên men này có thể gây ra ung thư nếu bạn không biết cách chế biến.
-
1 ngày trướcQuả mướp tốt cho những người bị thiếu máu, đái tháo đường, tim mạch. Tuy nhiên, một số người cần lưu ý khi sử dụng mướp trong thực đơn hằng ngày.
-
2 ngày trướcNgay cả các loại rau củ quả cũng có nguy cơ chứa hạt vi nhựa, đặc biệt là táo và cà rốt.
-
2 ngày trướcNgày Lập hạ không cố định, chỉ được quy ước là ngày đầu tiên của tiết Lập hạ, vậy ngày Lập hạ năm 2024 là thứ mấy, ngày nào?
-
2 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
2 ngày trướcTại sao gọi là "phòng Tổng thống"?, đó là một căn phòng sang trọng và đắt tiền. Giá phòng Tổng thống thường rất cao, dao động từ vài triệu - vài chục triệu một đêm.
-
2 ngày trướcMột tiếp viên hàng không đã đưa ra 4 lời khuyên để đảm bảo kỳ nghỉ của bạn bắt đầu suôn sẻ khi đi máy bay.
-
2 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
2 ngày trướcNhiều người để lại bình luận cho biết, đám cưới này là của một Tiktoker nổi tiếng.
-
2 ngày trướcNhiều người ngại chiên cá vì sợ cá "ăn dầu", ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ một số mẹo giúp bạn chiên cá không bị ngấm nhiều dầu mỡ.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
11 ngày trước