Kinh hãi sở thích ăn thịt sống của người Ethiopia
Ở hầu hết các nơi trên thế giới, mọi người được khuyên rằng ăn thịt sống có hại cho sức khỏe do nguy cơ nhiễm khuẩn cao. Thế nhưng ở Ethiopia thì đây lại là món ăn ngon nổi tiếng.
Nếu du khách có dịp đến Addis Ababa, thủ đô của Ethiopia, không có gì lạ khi thấy trên nhiều tuyến đường có những nhóm người tụ tập quanh bàn để ăn thịt bò hoặc thịt dê sống. Trước đây, thói quen ăn thịt sống thường phổ biến trong các ngày lễ hoặc dịp đặc biệt, nhưng bây giờ người dân lại tiêu thụ thịt sống mỗi ngày.
Người dân nơi đây nói rằng thịt sống là một bữa ăn thịnh soạn, cung cấp một nguồn năng lượng và làm mới cơ thể của họ. Những rủi ro liên quan tới việc ăn thịt chưa được nấu chín, bao gồm sán dây, vi khuẩn nguy hiểm như salmonella và E-coli đều không được quan tâm.
Tiến sĩ Mesafint Abebe, người điều hành một phòng khám tư ở Addis Ababa nói với hãng tin Thổ Nhĩ Kỳ Anadolu: “Hầu hết người thích thịt sống có xu hướng quá coi trọng lợi ích dinh dưỡng của thịt, trong khi bỏ qua hoặc thẳng thừng từ chối các rủi ro liên quan đến thói quen ăn uống này. Nhiều bệnh nhân được chẩn đoán có vấn đề về sức khỏe do tiêu thụ thịt chưa nấu chín đến phòng khám của tôi đều có liên quan tới việc nhiễm khuẩn”.
Không ai biết chính xác làm thế nào mà thịt sống trở nên phổ biến ở những nước châu Phi, nhưng lời giải thích được chấp nhận rộng rãi nhất có thể được bắt nguồn từ một cuộc chiến giữa Christian Gurage và người Hồi giáo từ nhiều thế kỷ trước. Các chiến binh Gurage trốn trong núi thường sẽ bị lộ khi nấu chín thịt, khói và mùi thịt sẽ thu hút kẻ thù của họ. Khi họ nhận ra điều này, Gurage bắt đầu ăn thịt sống.
Tuy nhiên, các cuộc chiến đã kết thúc trong một thời gian dài nhưng người dân Ethiopia vẫn tiếp tục tiêu thụ thịt sống. Nó đã trở thành một món ăn quốc gia được tiêu thụ bởi tất cả các nhóm dân tộc và tín đồ theo đạo, dẫn đến một số học giả mô tả nó như một món ăn quốc gia siêu việt.
Các món thịt sống phổ biến nhất được phục vụ ở Ethiopia là thịt bò, nghĩa đen là thịt sống thô. Dải thịt dài được cắt bằng dao và nhúng vào các loại nước sốt khác nhau, hoặc kết hợp với các loại gia vị như Mitmit (ớt nóng), Awaze (tương ớt), hay như món thịt bò băm nhuyễn trộn với bơ gia vị của người Nigeria và ăn kèm với Awaze hoặc phô mai tươi nghiền.
Theo Dân Việt
-
7 giờ trướcMột con cá sấu khổng lồ bất ngờ xuất hiện trên đường băng sân bay ở Florida.
-
10 giờ trướcHai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng và cách nấu món canh bổ dưỡng này.
-
17 giờ trướcTrở lại Việt Nam sau thời gian về thăm quê, vị khách Tây làm ngay việc đầu tiên là đi ăn các món đường phố. Anh đã thử nhiều món vừa lạ vừa ngon, trong đó có thịt quay Tây Bắc.
-
18 giờ trướcNhiều người mắc phải tình trạng chảy nước dãi khi ngủ, đôi khi đây cũng là dấu hiệu cảnh báo của một số căn bệnh.
-
21 giờ trướcLoại quả nhiệt đới quen thuộc với vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn này không chỉ là món ăn tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích đáng kinh ngạc.
-
1 ngày trướcDù tháng 11 đã cận kề nhưng những trận tuyết đầu mùa vẫn vắng bóng trên đỉnh Phú Sĩ, khiến nhiều du khách chờ đợi không khỏi bồn chồn.
-
1 ngày trướcDù chưa mở cửa, "thang dây tử thần" lơ lửng ở độ cao 1.500m nối 2 vách núi dựng đứng đang thu hút du khách ưa cảm giác mạnh trên khắp thế giới đăng ký trải nghiệm.
-
1 ngày trướcTháng 11 có khá nhiều ngày lễ, ngày kỷ niệm cả trong nước và quốc tế; cụ thể có những sự kiện nào trong tháng 11?
-
1 ngày trướcMột khách sạn hạng sang gần khu vực hồ Xuanwu ở thành phố Nam Kinh, Giang Tô, bất ngờ phải tiếp đón một "vị khách" không mời.
-
1 ngày trướcÍt ai biết rằng cảm hứng sáng tạo ra Doraemon lại đến từ một ngôi làng nhỏ bé nằm sâu trong nước Nhật.
-
1 ngày trướcMón tiết luộc giàu đạm hơn cả thịt lợn, thịt bò, là món ăn giúp bổ máu, thải độc, dưỡng phổi.
-
1 ngày trướcHạt tiêu rừng khô được bán ra với giá khoảng 300.000 đồng/kg, giờ đây đã thành đặc sản nổi tiếng của người dân vùng núi.
-
1 ngày trướcUBND TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng cho biết, dù đã đi vào hoạt động kinh doanh hơn 30 năm, nhưng loại hình dịch vụ đạp vịt vẫn chưa được cấp phép hoạt động.
-
1 ngày trướcLoại quả này dù xanh hay chín đều có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người Nhật Bản vẫn coi đó là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ mà bạn nên thử dưới đây.
-
1 ngày trướcJay Fai, nữ đầu bếp đường phố nổi tiếng hàng đầu ở Bangkok, gần đây gây xôn xao khi thông báo dự định "đóng cửa quán" trong tương lai gần để nghỉ hưu.
-
1 ngày trướcVị khách Tây di chuyển quãng đường khá xa từ phía bắc TP Đồng Hới (Quảng Bình) đến TP Huế để thưởng thức món đặc sản trứ danh mà anh cho rằng “ngon hơn phở”.
-
1 ngày trướcSau sự cố bất ngờ, những hành khách có mặt trên chuyến tàu lượn siêu tốc tại công viên Parque del Café ở Montenegro, đã phải bám vào đường ray, tự leo bộ xuống mặt đất.
-
2 ngày trướcMột nam thanh niên 23 tuổi đã bị voi hoang giẫm chết khi đang cố gắng chụp ảnh "tự sướng" (selfie) ở tiểu bang Maharashtra.
-
2 ngày trướcNhững thợ vẽ hoá trang thu về trung bình trên 1 triệu/đêm trong dịp lễ Halloween tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1, TP HCM)
Tin tức mới nhất
-
7 giờ trước
-
7 giờ trước
-
7 giờ trước
-
7 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
6 ngày trước