Kinh hãi sở thích ăn thịt sống của người Ethiopia
Ở hầu hết các nơi trên thế giới, mọi người được khuyên rằng ăn thịt sống có hại cho sức khỏe do nguy cơ nhiễm khuẩn cao. Thế nhưng ở Ethiopia thì đây lại là món ăn ngon nổi tiếng.
Nếu du khách có dịp đến Addis Ababa, thủ đô của Ethiopia, không có gì lạ khi thấy trên nhiều tuyến đường có những nhóm người tụ tập quanh bàn để ăn thịt bò hoặc thịt dê sống. Trước đây, thói quen ăn thịt sống thường phổ biến trong các ngày lễ hoặc dịp đặc biệt, nhưng bây giờ người dân lại tiêu thụ thịt sống mỗi ngày.
Người dân nơi đây nói rằng thịt sống là một bữa ăn thịnh soạn, cung cấp một nguồn năng lượng và làm mới cơ thể của họ. Những rủi ro liên quan tới việc ăn thịt chưa được nấu chín, bao gồm sán dây, vi khuẩn nguy hiểm như salmonella và E-coli đều không được quan tâm.
Tiến sĩ Mesafint Abebe, người điều hành một phòng khám tư ở Addis Ababa nói với hãng tin Thổ Nhĩ Kỳ Anadolu: “Hầu hết người thích thịt sống có xu hướng quá coi trọng lợi ích dinh dưỡng của thịt, trong khi bỏ qua hoặc thẳng thừng từ chối các rủi ro liên quan đến thói quen ăn uống này. Nhiều bệnh nhân được chẩn đoán có vấn đề về sức khỏe do tiêu thụ thịt chưa nấu chín đến phòng khám của tôi đều có liên quan tới việc nhiễm khuẩn”.
Không ai biết chính xác làm thế nào mà thịt sống trở nên phổ biến ở những nước châu Phi, nhưng lời giải thích được chấp nhận rộng rãi nhất có thể được bắt nguồn từ một cuộc chiến giữa Christian Gurage và người Hồi giáo từ nhiều thế kỷ trước. Các chiến binh Gurage trốn trong núi thường sẽ bị lộ khi nấu chín thịt, khói và mùi thịt sẽ thu hút kẻ thù của họ. Khi họ nhận ra điều này, Gurage bắt đầu ăn thịt sống.
Tuy nhiên, các cuộc chiến đã kết thúc trong một thời gian dài nhưng người dân Ethiopia vẫn tiếp tục tiêu thụ thịt sống. Nó đã trở thành một món ăn quốc gia được tiêu thụ bởi tất cả các nhóm dân tộc và tín đồ theo đạo, dẫn đến một số học giả mô tả nó như một món ăn quốc gia siêu việt.
Các món thịt sống phổ biến nhất được phục vụ ở Ethiopia là thịt bò, nghĩa đen là thịt sống thô. Dải thịt dài được cắt bằng dao và nhúng vào các loại nước sốt khác nhau, hoặc kết hợp với các loại gia vị như Mitmit (ớt nóng), Awaze (tương ớt), hay như món thịt bò băm nhuyễn trộn với bơ gia vị của người Nigeria và ăn kèm với Awaze hoặc phô mai tươi nghiền.
Theo Dân Việt
-
46 phút trướcDù có kích thước khổng lồ, phần thịt có thể ăn sống của loài ốc này lại vô cùng ít ỏi, thậm chí “chẳng bõ dính răng”.
-
2 giờ trướcNhững bông tuyết đầu mùa bắt đầu xuất hiện ở Paris từ ngày 20/11, khiến thủ đô của nước Pháp chìm trong màu trắng tinh khiết, đẹp lung linh và huyền ảo.
-
4 giờ trướcBộ lạc Himba ở phía Bắc Namibia là một trong những bộ lạc còn giữ được nhiều phong tục cổ xưa, phụ nữ không tắm bằng nước suốt đời, để ngực trần và chỉ quấn khố nhỏ.
-
5 giờ trướcTrứng là thực phẩm hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng ăn vào thời điểm nào giúp cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ sức khỏe não bộ thì không phải ai cũng biết.
-
7 giờ trướcTrứng và khoai lang được xem là thực phẩm vàng cho chế độ giảm cân vì chứa nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lương calo thấp.
-
8 giờ trướcGần 200 con khỉ mới đây đã trốn khỏi khu Pho Khao Ton và hoành hành khắp Lopburi, thành phố du lịch nổi tiếng ở miền trung xứ chùa Vàng.
-
9 giờ trướcNhìn giống giun đất nhưng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc sản này khiến không ít du khách nước ngoài lần đầu nhìn thấy phải “rùng mình”.
-
10 giờ trướcNgay sau khi được đăng tải, những hình ảnh về con hổ cái trong vườn thú đêm Chiang Mai, đã trở thành chủ đề gây sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội xứ chùa Vàng.
-
13 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
23 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
1 ngày trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
1 ngày trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
1 ngày trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
1 ngày trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
1 ngày trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
1 ngày trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
1 ngày trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
1 ngày trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
Tin tức mới nhất
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước