Lạ miệng với bánh Trung thu thạch phô mai kiwi

Thưởng thức bánh Trung thu thạch phô mai kiwi thơm mát lạ miệng chắc chắn ai cũng sẽ thích thú

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHO BÁNH TRUNG THU

* Phần thạch trứng: 1 củ cà rốt; 250ml nước; 30gr đường; 4gr thạch Agar-Agar.

* Phần thạch phô mai: 5gr bột rau câu Agar - Agar; 80gr đường; 200ml nước; 150ml sữa tươi loại béo; 3 miếng phô mai (có thể thay bằng cream cheese).

* Phần thạch kiwi: 450ml nước; 2 trái kiwi; 4gr bột rau câu Agar-Agar; 70gr đường; 1 chút xíu muối.
 

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch phô mai kiwi-1


PHẦN 2: CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU THẠCH PHÔ MAI KIWI

Bước 1: Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng rồi nấu chín.
 

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch phô mai kiwi-2


Bước 2: Cho cà rốt vào máy cùng nước (250ml) xay nhuyễn.
 

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch phô mai kiwi-3


Bước 3: Nước cà rốt, đường và bột rau câu cho vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu lửa vừa. Trong khi nấu khuấy đều cho thạch tan trước khi tắt bếp. Đổ thạch vào khuôn tròn nhỏ (để tạo hình lòng đỏ trứng gà).
 

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch phô mai kiwi-4

 

Bước 4: Cho nước, đường, bột râu câu vào nồi hòa tan. Bắc lên bếp nấu tan để phô mai và sữa hòa đều vào nhau trong vài phút là tắt bếp.
 

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch phô mai kiwi-5


Bước 5: Đổ 1 lớp thạch phô mai vào khuôn tròn nhỏ, để vài phút rồi cho lòng đỏ trứng vào chính giữa (tức phần thạch cà rốt) vào chính giữa.
 

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch phô mai kiwi-6


Sau đó đổ thạch phô mai ngập lòng đỏ trứng.
 

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch phô mai kiwi-7

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch phô mai kiwi-8


Bước 6: Kiwi gọt vỏ thái miếng cho vào máy sinh tố cùng nước xay nhuyễn.
 

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch phô mai kiwi-9
 

Bước 7: Cho nước kiwi cùng các nguyên liệu phần thạch kiwi vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi, hớt bọt. Khi thấy thạch trong thì tắt bếp.
 

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch phô mai kiwi-10


Bước 8: Đổ 1 lớp mỏng thạch kiwi vào khuôn để vài phút cho lớp thạch hơi đông thì cho miếng thạch phô mai vào chín giữa.
 

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch phô mai kiwi-11


Tiếp tục đổ thạch kiwi đầy khuôn.
 

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch phô mai kiwi-12


Để các khuôn thạch vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng là hoàn thành món bánh Trung thu thạch phô mai kiwi.
 

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch phô mai kiwi-13


Úp bánh Trung thu thạch phô mai kiwi ra đĩa, khi ăn cắt miếng nhỏ.
 

Lạ miệng với bánh Trung thu thạch phô mai kiwi-14
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh thạch phô mai kiwi hấp dẫn cho dịp Tết trung thu này!

 


Theo Khám Phá


Tết Trung Thu bánh trung thu