Lạc rang theo cách này hương vị đậm đà, đảm bảo 3 ngày vẫn giòn tan
Lạc rang là món ăn quen thuộc, cách làm cũng đơn giản.
Lạc rang tưởng dễ làm nhưng để lạc giòn tan mà thơm bùi và để được lâu không bị ỉu lại chẳng hề đơn giản. Với cách làm sau đây, lạc rang đảm bảo vẫn giòn tan trong 3 ngày!
Nguyên liệu:
Lạc bóc vỏ: lượng tùy thích.
Dầu ăn: lượng vừa phải.
Rượu trắng 45 độ.
Một chút muối.
Cách làm:
- Làm sạch bụi dính trên vỏ lạc.
- Cho nước lạnh vào ngâm lạc trong 3 phút. Đây là bước rất quan trọng, khi lạc ngấm đủ nước rang lên sẽ ngon và không bị tình trạng bên ngoài cháy nhưng bên trong vẫn chưa chín thơm.
- Lạc sau khi ngâm thì cho vào chảo, thêm chút muối rồi rang trên lửa vừa. Muối sẽ ngấm đều vào từng hạt lạc khiến lạc đậm đà và giòn hơn. Rang tới khi khô nước trên bề mặt hạt lạc thì mới cho thêm dầu ăn vào rang. Dầu ăn cho vào sau để tránh dầu bị bắn ra ngoài.
- Tiếp theo cho lượng khá lớn dầu ăn vào chiên lạc. Nếu ít dầu lạc sẽ không giòn đều.
- Đun lửa lớn, dầu sôi thì khuấy đều lạc. Khoảng 2 phút thì tắt bếp và vớt lạc ra ngay.
- Cho lạc ra đĩa, vẩy chút rượu trắng lên rồi trộn đều khi lạc còn nóng. Rượu trắng khi bay hơi sẽ mang theo một phần hơi nước, khiến lạc rang càng giòn và thơm hơn. Để lạc nguội là dùng được.
Chúc các bạn thành công!
Theo Khám phá
-
2 giờ trướcHai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng và cách nấu món canh bổ dưỡng này.
-
9 giờ trướcTrở lại Việt Nam sau thời gian về thăm quê, vị khách Tây làm ngay việc đầu tiên là đi ăn các món đường phố. Anh đã thử nhiều món vừa lạ vừa ngon, trong đó có thịt quay Tây Bắc.
-
10 giờ trướcNhiều người mắc phải tình trạng chảy nước dãi khi ngủ, đôi khi đây cũng là dấu hiệu cảnh báo của một số căn bệnh.
-
13 giờ trướcLoại quả nhiệt đới quen thuộc với vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn này không chỉ là món ăn tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích đáng kinh ngạc.
-
22 giờ trướcDù tháng 11 đã cận kề nhưng những trận tuyết đầu mùa vẫn vắng bóng trên đỉnh Phú Sĩ, khiến nhiều du khách chờ đợi không khỏi bồn chồn.
-
1 ngày trướcDù chưa mở cửa, "thang dây tử thần" lơ lửng ở độ cao 1.500m nối 2 vách núi dựng đứng đang thu hút du khách ưa cảm giác mạnh trên khắp thế giới đăng ký trải nghiệm.
-
1 ngày trướcTháng 11 có khá nhiều ngày lễ, ngày kỷ niệm cả trong nước và quốc tế; cụ thể có những sự kiện nào trong tháng 11?
-
1 ngày trướcMột khách sạn hạng sang gần khu vực hồ Xuanwu ở thành phố Nam Kinh, Giang Tô, bất ngờ phải tiếp đón một "vị khách" không mời.
-
1 ngày trướcÍt ai biết rằng cảm hứng sáng tạo ra Doraemon lại đến từ một ngôi làng nhỏ bé nằm sâu trong nước Nhật.
-
1 ngày trướcMón tiết luộc giàu đạm hơn cả thịt lợn, thịt bò, là món ăn giúp bổ máu, thải độc, dưỡng phổi.
-
1 ngày trướcHạt tiêu rừng khô được bán ra với giá khoảng 300.000 đồng/kg, giờ đây đã thành đặc sản nổi tiếng của người dân vùng núi.
-
1 ngày trướcUBND TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng cho biết, dù đã đi vào hoạt động kinh doanh hơn 30 năm, nhưng loại hình dịch vụ đạp vịt vẫn chưa được cấp phép hoạt động.
-
1 ngày trướcLoại quả này dù xanh hay chín đều có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người Nhật Bản vẫn coi đó là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ mà bạn nên thử dưới đây.
-
1 ngày trướcJay Fai, nữ đầu bếp đường phố nổi tiếng hàng đầu ở Bangkok, gần đây gây xôn xao khi thông báo dự định "đóng cửa quán" trong tương lai gần để nghỉ hưu.
-
1 ngày trướcVị khách Tây di chuyển quãng đường khá xa từ phía bắc TP Đồng Hới (Quảng Bình) đến TP Huế để thưởng thức món đặc sản trứ danh mà anh cho rằng “ngon hơn phở”.
-
1 ngày trướcSau sự cố bất ngờ, những hành khách có mặt trên chuyến tàu lượn siêu tốc tại công viên Parque del Café ở Montenegro, đã phải bám vào đường ray, tự leo bộ xuống mặt đất.
-
1 ngày trướcMột nam thanh niên 23 tuổi đã bị voi hoang giẫm chết khi đang cố gắng chụp ảnh "tự sướng" (selfie) ở tiểu bang Maharashtra.
-
2 ngày trướcNhững thợ vẽ hoá trang thu về trung bình trên 1 triệu/đêm trong dịp lễ Halloween tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1, TP HCM)
-
2 ngày trướcSáng 31/10, một hiện tượng thiên nhiên kỳ thú đã thu hút sự chú ý của người dân Đồng Nai khi một đám mây hình nón khổng lồ bao phủ đỉnh núi Chứa Chan (huyện Xuân Lộc).
Tin tức mới nhất
-
4 giờ trước
-
4 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
6 ngày trước