Lợi ích không ngờ khi ăn sữa chua ngay trước bữa ăn

Ăn sữa chua như một món khai vị trước bữa ăn có thể làm giảm viêm, giảm huyết áp và tăng cường sức khỏe đường ruột, theo kết quả từ một nghiên cứu mới đây.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Wisconsin-Madison đã yêu cầu 60 phụ nữ tiền mãn kinh - một nửa béo phì và một nửa có cân nặng bình thường - ăn 12 ounce (khỏng 340g) sữa chua có đường ít béo mỗi ngày.

Trong khi đó, 60 người khác ăn một lượng đồ ăn không sữa tương đương.

Kết quả cho thấy ngay cả đối với những người ăn nhiều thịt và carbonhydrat, món khai vị sữa chua đã giúp loại bỏ tình trạng viêm do chất béo bão hòa gây ra.

Đây là nghiên cứu mới nhất cho thấy các sản phẩm sữa lên men như sữa chua và phô mai có tác dụng biến đổi đối với sức khỏe và viêm đường ruột, chống lại các nghi ngờ về lợi ích của các sản phẩm sữa.

Phụ nữ trung niên ăn 340g sữa chua mỗi ngày đã chứng kiến giảm tình trạng viêm

“Chúng tôi thấy hiệu quả tức thì, kéo dài trong 9 tuần, và chúng tôi đưa ra giả thuyết rằng điều này sẽ cải thiện theo thời gian”, tác giả chính của nghiên cứu, TS. Brad Bolling, giảng viên ngành khoa học thực phẩm, chia sẻ.

Viêm mãn tính có liên quan đến béo phì, hội chứng chuyển hóa, bệnh tim mạch và nhiều bệnh khác.

Viêm có thể tốt vì nó là một phần của hệ thống miễn dịch bẩm sinh của cơ thể, tuyến phòng thủ đầu tiên chống lại bệnh tật và chấn thương.

Nhưng khi kéo dài quá lâu, viêm có thể dẫn đến việc cơ thể tự tấn công chính mình, tàn phá về mặt sinh học các cơ quan và hệ thống của cơ thể.

Các thuốc kháng viêm như aspirin, naproxen, hydrocortisone và prednisone có thể giúp ngăn ngừa tác động của viêm mãn tính, nhưng chúng đều có những nguy cơ và tác dụng phụ.

Vì vậy, trong hai thập kỷ qua các nhà khoa học đã xem xét các giải pháp thay thế, đặc biệt là các phương pháp điều trị an toàn, nhẹ nhàng và lâu dài.

Nhưng kết quả không thống nhất đã gây ra tranh cãi về việc liệu các sản phẩm sữa có tác dụng trợ viêm hay chống viêm.

Sữa chua, TS Bolling cho biết, có vẻ là sản phẩm sữa hứa hẹn nhất để chống lại tình trạng viêm nguy hiểm.

“Chúng tôi quan tâm đến tất cả các sản phẩm sữa vì trong một số nghiên cứu can thiệp trước đây trên người trong đó những người béo phì được tiêu thụ sữa, phó mát và sữa chua cho thấy nói chung có tác dụng kháng viêm”, TS. Bolling nói với.

Vì vậy, chúng tôi muốn xem xét kỹ hơn vì chúng ta sẽ phải chọn một thứ. Sữa chua trông có vẻ hứa hẹn nhất về mặt sức khỏe đường ruột.

Đã có một hoặc hai nghiên cứu can thiệp nhỏ hơn về sức khỏe đường ruột sử dụng sữa chua, và một ở động vật.

Sữa chua được làm bằng cách đưa vi khuẩn “tốt” vào sữa, khiến nó lên men. Những vi khuẩn sống này kích thích vi khuẩn “tốt” của ruột và ngăn chặn vi khuẩn có hại.

Cách tiếp cận đầy hứa hẹn

Với một trong những nghiên cứu can thiệp lớn nhất trên người để xem xét sữa chua, các tác giả đã chọn loại sữa chua có đường tí béo đơn giản, chủ yếu là vì nó được bán rộng rãi nhất ở Mỹ.

Một nửa số người được chỉ định ăn 12 ounce sữa chua ít béo mỗi ngày trong 9 tuần trong khi nửa còn lại ăn bánh pudding không sữa.

Mẫu máu được lấy lúc đói tại các điểm khác nhau để đánh giá một bộ chỉ dấu sinh học mà các nhà khoa học đã sử dụng qua nhiều năm để đo lường sự phơi nhiễm với nội độc tố và viêm.

Những người tham gia đã giảm đáng kể các phân tử viêm có hại xâm nhập vào dòng máu.

Khai vị bằng sữa chua cũng cải thiện chuyển hóa glucose ở người béo phì nhờ đẩy nhanh tốc độ giảm đường huyết sau bữa ăn.

Các phát hiện càng làm tăng trọng lượng cho ý kiến rằng sữa lên men có thể làm giảm viêm mãn tính, một yếu tố trong bệnh viêm ruột, viêm khớp và hen.

“Kết quả cho thấy ăn sữa chua liên tục có thể có tác dụng chống viêm nói chung”, TS Bolling giải thích.

Chưa rõ “giới hạn trần” cho sữa chua bao nhiều một ngày là có lợi.

TS. Bolling thừa nhận nghiên cứu không tìm hiểu về lượng nhiều hơn 12 ounce sữa chua mỗi ngày (khoảng 300 calo) vì lượng này hơi nhỉnh hơn một nửa khẩu phần sữa được khuyến nghị ở Mỹ.

Nghiên cứu cũng không xác định những hợp chất nào trong sữa chua chịu trách nhiệm cho sự thay đổi về chỉ dấu sinh học liên quan đến hiệu quả thúc đẩy sức khỏe hoặc cơ chế hoạt động của chúng trong cơ thể, và đó sẽ là hướng nghiên cứu tiếp theo.

“Cuối cùng, chúng tôi muốn thấy những thành phần này được tối ưu hóa trong thực phẩm, đặc biệt là trong các tình huống mà việc ức chế viêm thông qua chế độ ăn uống có vai trò quan trọng.

“Chúng tôi nghĩ đây là một cách tiếp cận đầy hứa hẹn”, TS Bolling nói.

Theo Dân Trí

Tông vào lề đường, ô tô lật ngược kinh hoàng như phim hành động ở Hải Phòng

Clip ghi lại cảnh một chiếc taxi ở Hải Phòng đang đi với tốc độ cao bất ngờ đâm vào vỉa hè, chiếc xe lập tức lật ngược và xoay vài vòng trước khi dừng hẳn.

Bị ép cưới, nam thanh niên bóp cổ rồi treo xác người yêu lên cây

Tòa án nhân dân tỉnh Gia Lai vừa mở phiên tòa xét xử sơ thẩm bị cáo Yịu (SN 1999, trú tại làng Ăng Leh, xã Đak Krong, huyện Đak Đoa, tỉnh Gia Lai) về tội "Giết người".

Mỹ bắt nghi phạm vụ bệnh nhân sống thực vật 14 năm bỗng mang bầu

Nữ bệnh nhân sống thực vật sinh con vào ngày 29/12/2018 trong khi không ai biết cô mang bầu.

Lái xe ẩu đả: Cả giận mất khôn, sa vào lao lý

Ngày Tết ra đường, những va chạm giao thông nhỏ đôi khi để lại hậu quả lớn chỉ vì một phút không kiềm chế, cả giận mất khôn của các tài xế.

Vàng mã bằng bikini: Sự lệch lạc, biến tướng về nhận thức?

Những sản phẩm bằng vàng mã như bikini, nội y, giày cao gót, túi xách hàng hiệu... xuất hiện ngày càng nhiều những ngày giáp Tết, được bày bán công khai trên một số tuyến phố Hà Nội đang nhận về nhiều ý kiến trái chiều.

5 án tử hình cho đường dây ma túy xuyên quốc gia

Cháng cùng đồng phạm đã mua bán, vận chuyển 18kg ma túy từ Campuchia về Việt Nam để tiêu thụ. Tòa tuyên phạt 5 án tử hình đối với các bị cáo cầm đầu đường dây mua bán “hàng trắng” này.

Nam công nhân cướp 200 triệu tại ngân hàng ở Thái Bình sa lưới

Thấy trong phòng giao dịch có ít người, Cẩn dùng bình xịt hơi cay xịt vào mặt các nhân viên ngân hàng, khách hàng để cướp 200 triệu.

Hà Nội: Tài xế say rượu tông sập cổng chùa ở Hà Đông

Cơ quan công an xác định danh tính tài xế say rượu tông sập cổng chùa Ngòi, quận Hà Đông.

Hải Phòng: Taxi lật ngửa vẽ vòng giữa phố, dân cạy cửa cứu nữ nhà thơ

Nữ nhà thơ Thy Nguyên (38 tuổi, trú tại lô 22 Lê Hồng Phong) may mắn thoát chết trong vụ tai nạn xảy ra lúc 17h30 chiều qua.

Người đàn ông bị thủng lá lách vì ngậm tăm đi ngủ

Cây tăm xuyên thủng lá lách người đàn ông gây xuất huyết ổ bụng nguy cơ gây nên ổ áp-xe dẫn đến nhiễm trùng máu đe dọa đến tính mạng.

Cướp ngân hàng ở Thái Bình: Xịt hơi cay nhân viên, chém trưởng thôn

Kẻ cướp đã dùng bình hơi cay để xịt trực tiếp vào mặt 2 nhân viên ngân hàng, 1 khách hàng và dùng dao chém vào trưởng thôn.

Hải Dương: Vợ tài xế gây tai nạn 8 người chết ôm bụng bầu cầu xin tha thứ

Người vợ trẻ đang mang thai 2 tháng khi biết chồng mình gây tai nạn thảm khốc đã cùng bố đến từng nhà nạn nhân xin tha thứ.

Thi thể 2 thanh niên bị cháy sau khi xe máy đối đầu ô tô khách

Xe máy kẹt dưới ôtô khách, bốc cháy sau va chạm. Hai thanh niên đi trên xe máy tử vong tại chỗ, thi thể bị cháy xém.

27 tuổi vẫn 'còn trinh', thanh niên Mỹ nổi khùng đòi đi bắn giết phụ nữ

"Tất cả những gì tôi muốn là được yêu", người thanh niên khai báo với cảnh sát.

Cô gái Mỹ livestream cảnh mình bị cưỡng bức trong hộp đêm

Một phụ nữ đã livestream (phát trực tiếp trên mạng) cảnh mình khóc lóc và hét lên cầu cứu khi bị cưỡng hiếp trên một sàn nhảy đông người.

Kinh hãi cảnh nam thanh niên dùng bật lửa kiểm tra xăng vừa đổ vào xe máy tại cây xăng

Sau khi nhân viên cây xăng bơm xăng vào xe máy của mình, nam thanh niên ở Hà Nội bất ngờ dùng bật lửa kiểm tra thì lửa bắt vào, thiêu rụi chiếc xe máy.

Lộ nguyên nhân ác phụ xuống tay sát hại chồng, phi tang xác rồi báo mất tích

Dư luận thành phố Cảng vô cùng bàng hoàng trước việc người phụ nữ xuống tay hạ sát chồng sau hàng chục năm đầu ấp tay gối, đâu là nguồn cơn dẫn đến việc này?

Nhà sư đâm trọng thương người bán bùa giả cho du khách

Một nhà sư Thái Lan đã đâm trọng thương người bán hàng rong chuyên bán bùa cho du khách để chứng minh những chiếc bùa được giới thiệu là may mắn không thể bảo vệ anh ta.

Bé gái 6 tuổi bị chó nhà tấn công nát mặt

Ngày 23/1, Bệnh viện Việt Đức thông tin vừa tiếp nhận trường hợp bé gái 6 tuổi bị chó nhà nặng tới 30kg tấn công hung hãn, gây đa chấn thương hàm mặt phức tạp.

Thái Bình: Dùng dao quắm xông vào ngân hàng cướp 200 triệu

Một vụ cướp ngân hàng táo tợn vừa xảy ra tại một chi nhánh xã Vũ Tiến, huyện Vũ Thư, Thái Bình.

Tâm sự tài xế đường dài: 'Dùng ma túy, anh chạy xe 12 tiếng không biết mệt'

Bên cạnh tệ nạn cờ bạc, lô đề thì ma túy là thứ khiến tài xế xe tải đường dài dễ bị sa ngã.

Truy đuổi 2 tên trộm gà, công an xã bị bắn mù mắt

Được đồng nghiệp báo trên địa bàn có trộm, anh Tú chạy đến hỗ trợ đuổi bắt. Khi anh Tú áp sát xe máy của 2 tên trộm thì bị tên ngồi sau dùng ná thun bắn thẳng vào mặt, trúng mắt.

7 người bị đâm trọng thương trong bữa tiệc tất niên kinh hoàng

Nhóm thanh niên cùng làm phục vụ tại một sân golf trên địa bàn quận 9, TPHCM, trong lúc hát karaoke tại tiệc tất niên thì xảy ra mâu thuẫn dẫn đến đánh nhau. Hậu quả có 7 người bị đâm trọng thương.

Kho hàng kích dục khổng lồ giữa Hà Nội

Lô sản phẩm kích dục khủng không có hóa đơn chứng từ đã bị lực lượng chức năng kiểm tra và thu giữ. Giá trị hàng hóa ước tính lên tới hơn 1 tỉ đồng.

Năm mới trọn vẹn với điểm nhấn không thể thiếu từ Heineken

Heineken Magnum 1,5 lít thiết kế nút bấc chắc chắn, dấu ấn khó quên về mặt thẩm mỹ, giúp tín đồ yêu bia thưởng thức hương vị thượng hạng của Heineken một cách trọn vẹn nhất.

Nữ tiếp viên hàng không tố cáo bị hành khách nam bắt cởi giúp đồ lót

Nam hành khách yêu cầu nữ tiếp viên lau dọn "phần dưới" giúp mình sau khi đi vệ sinh xong. Rơi vào tình huống bất khả kháng, nữ tiếp viên buộc phải làm nốt nhiệm vụ mà cô khẳng định hoàn toàn không phải trách nhiệm của mình.

Tài xế dùng ma túy đá 1 tuần trước khi gây tai nạn thảm khốc 8 người chết

Công an huyện Kim Thành (Hải Dương) đã ra Quyết định khởi tố vụ án hình sự "Vi phạm quy định về tham gia giao thông đường bộ" đối với vụ tai nạn đặc biệt nghiêm trọng.

Xe tải tông chết 8 người: Chủ xe rối bời nghe tin tài xế nghiện

Chủ xe tải trong vụ tai nạn khiến 8 người chết đang nhờ công an đưa đến từng gia đình xin khắc phục hậu quả.

Tai nạn 8 người chết: 'Ông nói đi họp rồi đi mãi'

Bà Gái mếu máo "ông ấy nhanh nhẹn, hoạt bát lắm. Ngày hôm xảy ra tai nạn, ông ấy vừa rời nhà đi, nói với tôi rằng đi họp và đi mãi thế này đây…".

Giết vợ, truy sát anh vợ rồi ra nghĩa trang tự vẫn

Sau khi giết vợ, truy sát anh vợ, gã đàn ông phi xe máy ra nghĩa trang, cắt cổ tay tự vẫn.

Vườn đào bị phá, ông chủ uống thuốc sâu tự tử

Ngày 22/1, Đại tá Nguyễn Văn Huệ, Trưởng Công an thị xã Từ Sơn, tỉnh Bắc Ninh cho biết, trong quá trình Cơ quan điều tra xác minh nghi phạm liên quan đến vụ phá hoại hàng trăm gốc đào tại khu phố Tỉnh Cầu, phường Đình Bảng (thị xã Từ Sơn), chủ một vườn đào tại đây đã uống thuốc sâu tự tử và đã tử vong.

Toàn cảnh vụ tai nạn khiến 8 người chết ở Hải Dương

Chiều 21/1, 8 người chết khi bị xe tải tông vào đoàn người đi viếng nghĩa trang ở Hải Dương. Tài xế xe tải khai nhận sử dụng ma túy đá trước khi gây ra vụ tai nạn thương tâm.

Máy bay chở tân binh đắt nhất lịch sử Cardiff City mất tích

Chiếc máy bay hạng nhẹ chở Emiliano Sala - tân binh trị giá 15 triệu bảng của CLB Cardiff - mất tích ngoài khơi nước Pháp khi trên đường sang Anh.

Người điên chứ xe không điên!

Lâu nay, cụm từ "xe điên" được nhiều người nhắc đến mỗi khi có vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng xảy ra. Nhưng thực chất, phải gọi những tài xế gây tai nạn là "người điên" mới đúng.

Điểm tên 5 biện pháp tránh thai phổ biến hiện nay

Vòng tránh thai, bao cao su, viên tránh thai kết hợp… là những biện pháp tránh thai được nhiều người sử dụng.

Người chồng chết với vết cắt ở cổ khi ở nhà với vợ

Người vợ cho rằng một thanh niên mặc áo đen gọi cửa lúc rạng sáng để sửa điện, khi vào được nhà thì tấn công khiến chồng tử vong.

Nhóm thanh niên phê thuốc lắc thuê taxi đi 'cổ vũ bóng đá'

Công an TP Đà Nẵng đã phát hiện nhóm đối tượng sử dụng ma túy rồi thuê xe đi cổ vũ bóng đá.

Tang thương như thời chiến ở thôn có 6 người bị xe tải đâm chết

Trong buổi sáng không mong đợi, thanh niên thôn Lương Xá Nam (Hải Dương) từ tứ xứ tức tốc về nhà. 6 người già bị xe đâm tử vong trên quốc lộ, không ai kịp nhìn con cháu lần cuối.

Bác sĩ bệnh viện Việt Đức chỉ cách cứu nạn nhân tai nạn giao thông ngay tại hiện trường

Bằng các động tác sơ cứu đúng đắn, bạn có thể cứu sống được nhiều người khi gặp tình huống khẩn cấp như tai nạn ô tô hay các tai nạn gây thương vong hàng loạt khác.

Tai nạn 8 người chết: Tài xế nhận chơi ma túy đá, vừa lái vừa ngủ gật

Tài xế Lương Văn Tâm thừa nhận mình chơi ma túy đá. Thời điểm gây tai nạn Tâm đã ngủ gật, mất lái.

Nhân chứng bàng hoàng kể lại giây phút xe tải tông 8 cán bộ tử vong: Nếu không kịp nhảy qua lan can thì số người chết còn nhiều hơn

Nhiều giờ sau khi chứng kiến vụ tai nạn thảm khốc làm 8 cán bộ xã tử vong, nhiều người dân địa phương vẫn chưa hết bàng hoàng.

Sự thật về người mẹ 'điên' dưới chân núi Sóc Sơn

Có 5 người con đã trưởng thành nhưng mỗi khi các con tìm đến, người đàn bà này lại quát tháo, xua đuổi.

Công an Thanh Hóa nói gì về thông tin 'CSGT quăng lưới làm 2 học sinh bị thương'?

Sau khi làm việc với lực lượng CSGT, Công an an tỉnh Thanh Hóa đã kết luận vụ việc quăng lưới khiến hai học sinh bị thương.

Nữ du khách chết thảm vì bị cửa sổ khách sạn từ tầng 16... rơi trúng đầu

Nữ du khách trẻ người Trung Quốc tử vong sau khi bị cửa sổ khách sạn từ tầng 16 rơi trúng đầu.

CSGT trắng đêm kiểm tra xe container, 1 tài xế dương tính với ma túy

Lái xe container được phát hiện dương tính với ma túy khi tổ công tác kiểm tra trên cao tốc Pháp Vân - Cầu Giẽ đêm qua.

Cháy tầng 15 chung cư Linh Đàm, trăm người chạy lao xuống đất lánh nạn

Hàng ngàn cư dân chung cư HH3A Linh Đàm phải di tản lúc nửa đêm vì đám cháy ở tầng 15.

Hải Dương: Phó bí thư xã đầu rớm máu kể xe tải tông tử vong 8 cán bộ

Phó bí thư đảng ủy xã Kim Lương - Hứa Văn Tỉnh bị thương nhẹ, bàng hoàng nhớ lại cảnh tượng xe tải đâm vào đoàn cán bộ xã đi viếng nghĩa trang, khiến 8 người tử vong.

Tài xế xe tải gây tai nạn 8 người chết ở Hải Dương dương tính với ma túy

Qua xét nghiệm nhanh, tài xế xe tải gây TNGT khiến 8 người chết ở Hải Dương dương tính với ma túy.

Bảo mẫu bạo hành, ném trẻ con như đồ chơi tại Trung Quốc

Cảnh bảo mẫu liên tục giật lắc và ném cháu bé 10 tháng tuổi đã khiến nhiều người phẫn nộ. Gia đình của cháu bé cũng lập tức báo cảnh sát để điều tra sự việc.

Hải Dương họp báo khẩn vụ xe tải đâm chết 8 người trên quốc lộ 5

Tỉnh Hải Dương đang họp báo thông tin vụ xe tải đâm vào đoàn người đi viếng nghĩa trang khiến 8 người chết, trong đó có Trưởng Công an xã và anh trai.