Mâm cơm chay đã mắt, ngon miệng của 8X chỉ cần 'nghĩ là ra món'
Hiếm khi chị Oanh phải "đau đầu" nghĩ hôm nay ăn gì, bởi chỉ cần đi chợ là lập tức có ý tưởng nấu nướng
"Những ngày có mẹ ăn chay cùng thì cũng siêng hơn một chút", tài khoản Oanh Huynh chia sẻ status, kèm theo đó là hình ảnh về các mâm cơm chay ngũ sắc. Những người yêu bếp tỏ ra thích thú, khen ngợi không ngớt.
Chị Oanh Huỳnh, 33 tuổi, sống ở Vũng Tàu duy trì thói quen ăn chay trường cho đến nay đã 7 năm. Trong khi đó, mẹ chị chỉ ăn chay khoảng 12 ngày trong tháng. Chính vì thế, những ngày "chung mâm chung bát" với mẹ khiến chị có động lực nấu nhiều món ngon hơn.
8X tự nhận mình có sở trường chỉ cần đi chợ là lập tức có ý tưởng hôm nay sẽ nấu nướng, chế biến những món nào. Cho nên hiếm khi chị phải "đau đầu" nghĩ hôm nay ăn gì.
Nhờ một người thầy dẫn dắt mà chị Oanh xây dựng thói quen ăn chay. Ban đầu, chị ăn chay khoảng 10 ngày/tháng, 4 tháng/năm (tháng 1, 4, 7 và 10). Ăn chay dần dà trở thành thói quen, sở thích khó bỏ của 8X. "Nếu trước đây vụng chuyện bếp núc thì từ ngày ăn chay, mình biết và nấu được nhiều món ngon hơn", chị chia sẻ.
Khác với đồ ăn mặn, món chay thường chỉ được nấu bằng nấm, đậu phụ và rau củ. Dầu mỡ, mắm, muối vẫn có thể dùng chế biến hoặc sử dụng đường mía, đường dừa hoặc dầu oliu.
Để các món chay trông hấp dẫn, kích thích vị giác thì người nấu phải bỏ thời gian, công sức sơ chế, chế biến nhiều hơn. Dù thực phẩm chỉ đơn giản làm từ nấm, rau củ quả và đậu phụ nhưng cần đảm bảo được độ giòn, ngọt, mặn, cay cho từng món ăn.
Chị Oanh cảm nhận nếu trước đây tính cách có phần cục cằn, thô lỗ thì từ ngày ăn chay, tâm tình rộng mở và phóng khoáng hơn. 8X cho hay: "Ăn chay khiến mình thay đổi theo chiều hướng tích cực".
So với việc đi ra ăn ngoài nhà hàng thì bạn bè thích ở nhà tụ tập và thưởng thức tài nghệ của chị Oanh.
Chị Oanh hi vọng, mọi người không phân biệt tuổi tác hay giới tính đều có thể lựa chọn ăn chay như một phương pháp phòng chống bệnh tật, giữ gìn vóc dáng, kéo dài tuổi thọ. Nhiều người còn quan niệm ăn chay là để tâm hồn thanh tịnh, bình an.
Chủ nhân những mâm cơm chay màu sắc, chị Oanh Huỳnh.
Dĩnh Anh
Theo Vietnamnet
-
2 giờ trướcHai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng và cách nấu món canh bổ dưỡng này.
-
9 giờ trướcTrở lại Việt Nam sau thời gian về thăm quê, vị khách Tây làm ngay việc đầu tiên là đi ăn các món đường phố. Anh đã thử nhiều món vừa lạ vừa ngon, trong đó có thịt quay Tây Bắc.
-
10 giờ trướcNhiều người mắc phải tình trạng chảy nước dãi khi ngủ, đôi khi đây cũng là dấu hiệu cảnh báo của một số căn bệnh.
-
13 giờ trướcLoại quả nhiệt đới quen thuộc với vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn này không chỉ là món ăn tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích đáng kinh ngạc.
-
22 giờ trướcDù tháng 11 đã cận kề nhưng những trận tuyết đầu mùa vẫn vắng bóng trên đỉnh Phú Sĩ, khiến nhiều du khách chờ đợi không khỏi bồn chồn.
-
1 ngày trướcDù chưa mở cửa, "thang dây tử thần" lơ lửng ở độ cao 1.500m nối 2 vách núi dựng đứng đang thu hút du khách ưa cảm giác mạnh trên khắp thế giới đăng ký trải nghiệm.
-
1 ngày trướcTháng 11 có khá nhiều ngày lễ, ngày kỷ niệm cả trong nước và quốc tế; cụ thể có những sự kiện nào trong tháng 11?
-
1 ngày trướcMột khách sạn hạng sang gần khu vực hồ Xuanwu ở thành phố Nam Kinh, Giang Tô, bất ngờ phải tiếp đón một "vị khách" không mời.
-
1 ngày trướcÍt ai biết rằng cảm hứng sáng tạo ra Doraemon lại đến từ một ngôi làng nhỏ bé nằm sâu trong nước Nhật.
-
1 ngày trướcMón tiết luộc giàu đạm hơn cả thịt lợn, thịt bò, là món ăn giúp bổ máu, thải độc, dưỡng phổi.
-
1 ngày trướcHạt tiêu rừng khô được bán ra với giá khoảng 300.000 đồng/kg, giờ đây đã thành đặc sản nổi tiếng của người dân vùng núi.
-
1 ngày trướcUBND TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng cho biết, dù đã đi vào hoạt động kinh doanh hơn 30 năm, nhưng loại hình dịch vụ đạp vịt vẫn chưa được cấp phép hoạt động.
-
1 ngày trướcLoại quả này dù xanh hay chín đều có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người Nhật Bản vẫn coi đó là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ mà bạn nên thử dưới đây.
-
1 ngày trướcJay Fai, nữ đầu bếp đường phố nổi tiếng hàng đầu ở Bangkok, gần đây gây xôn xao khi thông báo dự định "đóng cửa quán" trong tương lai gần để nghỉ hưu.
-
1 ngày trướcVị khách Tây di chuyển quãng đường khá xa từ phía bắc TP Đồng Hới (Quảng Bình) đến TP Huế để thưởng thức món đặc sản trứ danh mà anh cho rằng “ngon hơn phở”.
-
1 ngày trướcSau sự cố bất ngờ, những hành khách có mặt trên chuyến tàu lượn siêu tốc tại công viên Parque del Café ở Montenegro, đã phải bám vào đường ray, tự leo bộ xuống mặt đất.
-
1 ngày trướcMột nam thanh niên 23 tuổi đã bị voi hoang giẫm chết khi đang cố gắng chụp ảnh "tự sướng" (selfie) ở tiểu bang Maharashtra.
-
2 ngày trướcNhững thợ vẽ hoá trang thu về trung bình trên 1 triệu/đêm trong dịp lễ Halloween tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1, TP HCM)
-
2 ngày trướcSáng 31/10, một hiện tượng thiên nhiên kỳ thú đã thu hút sự chú ý của người dân Đồng Nai khi một đám mây hình nón khổng lồ bao phủ đỉnh núi Chứa Chan (huyện Xuân Lộc).
Tin tức mới nhất
-
4 giờ trước
-
4 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
6 ngày trước