Mâm cơm ngày hè hấp dẫn, 5 món ngon, dễ làm chỉ với 92 nghìn đồng

Thực đơn cho mâm cơm bao gồm:

1.     Thịt viên chiên vừng

2.     Cá chiên sốt nước mắm ớt

3.     Canh cải thìa

4.     Giá đỗ xào

5.     Quýt ngọt tráng miệng

1. Thịt viên chiên mè (400g thịt xay + mè + gia vị = 26k)

- Ướp thịt xay cùng với hành tím bằm nhuyễn, vừng đen và đường, tiêu, bột nêm, muối vào thịt xay, để thịt thấm khoảng 1 giờ.

- Vo thịt xay thành những viên tròn nhỏ vừa gắp

- Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi lần lượt cho viên thịt vào chiên sơ thịt cho vàng đều.

- Vớt thịt viên ra giấy thấm dầu rồi trình bày ra đĩa, dùng với cơm trắng rất ngon.

2. Cá chiên sốt nước mắm ớt (350 gr cá chỉ vàng + tỏi, ớt + gia vị = 26k)

- Cá chỉ vàng làm sạch, rửa sạch, ngâm với nước muối 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

- Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào chờ dầu nóng rồi lần lượt cho cá chỉ vào chiên. Khi cá vàng thì trở cá lại để cá vàng đều 2 mặt

- Ớt, tỏi xay nhuyễn rồi trộn với nước mắm, đường thành hỗn hợp nước mắm tỏi ớt sền sệt theo khẩu vị gia đình.

- Cho hỗn hợp nước mắm tỏi ớt vào chảo cá, để cá ngấm vị thêm 3 phút là tắt bếp.

- Gắp cá ra đĩa, dùng nóng rất ngon cơm, vị cá thơm lừng, màu sắc bắt mắt ngon khó cưỡng.

3. Canh cải thìa  (500g cải thìa + nước dùng gà + gia vị = 15k)

- Rửa sạch cải thìa với nước muối pha loãng, phần thân và phần lá cắt khúc để riêng.

- Đun nước dùng gà với củ hành tím. Khi nước dùng sôi lên thì cho lần lượt phần thân cải rồi lá cải vào.

- Khi nồi canh sôi lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hạt tiêu vào rồi tắt bếp.

4. Giá đỗ xào (400g giá + hành lá, gia vị = 5k)

- Giá đỗ nhặt sạch rễ, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước. hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho giá vào đảo đều, đảo nhẹ tay, thêm gia vị cho vừa ăn, tùy theo sở thích bạn thích ăn giá sống hay chín chẳn mà điều chỉnh thời gian nấu..

- Tắt bếp, thêm hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào, múc ra đĩa rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng làm món xào ăn với cơm.

5. Quýt ngọt tráng miệng ( 500 gr = 20k)

Hãy nhìn lại mâm cơm của chúng ta nhé!

Chúc bạn thành công và có một món ăn ngon miệng.

Thúy Nguyễn
Theo Vietnamnet