Mẹ Hà Nội mách cách làm tương cà siêu sạch từ cà chua 'giải cứu' nông sản
Những quả cà chua chín mọng được mẹ đảm cẩn thận làm thành sốt cà chua siêu sạch cho gia đình mình.
Khi các y bác sĩ đang hướng về Hải Dương để chiến đấu với dịch Covid-19 thì người dân các tỉnh thành khác cũng đã góp một phần sức mình để giúp bà con nơi đây vượt qua được khó khăn của đại dịch.
(Ảnh: Báo Pháp Luật)
Nghe theo tiếng gọi của đồng bào, chị Đinh Phương Chi (41 tuổi, sống ở Hà Nội) cũng đã chung tay mua ủng hộ bà con 10kg cà chua theo chương trình "Giải cứu nông sản Hải Dương".
Chị Phương Chi đang sống và làm việc ở Hà Nội
Những quả cà chua tươi ngon, chín mọng có thể làm được rất nhiều món ăn ngon. Nhưng vì số lượng nhiều, ăn sống hay nấu canh thì không hết được, mà để lâu thì sẽ bị hỏng.
Nên mẹ đảm đã nghĩ ra cách biến những quả cà chua thành những túi nhỏ xinh phù hợp cho mỗi bữa nấu canh hay làm nhiều món khác nhau, đặc biệt là có thể ăn trong quanh năm mà không lo sẽ bị hỏng.
Chuẩn bị:
Cà chua
Hành tây, tỏi
Giấm, muối, đường
Bột năng
Cách làm:
Bước 1: Cà chua mua về bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước, cắt bỏ phần núm rồi cắt đôi ngang quả, bóp bớt hạt rồi xắt nhỏ cho vào nồi nấu cùng chút muối sẽ nhanh nhừ.
Bước 2: Khi thấy cà chua sôi, mềm không cần quá nhừ thì cho vào cối xay. Sau đó bỏ vào rây lọc lấy bột, bỏ xác vỏ.
Bước 3: Phần bột cà chua cho vào nồi đun sôi, hạ nhỏ lửa chút rồi tiếp tục quấy cho cạn bớt nước, lúc này hỗn hợp sệt sệt thì tắt bếp, để nguội.
Bước 4: Khi sốt cà chua nguội hẳn thì chia vào từng túi zip nhỏ vừa bữa ăn gia đình, cấp đông rất tiện cho các món ăn như nấu canh, sốt chấm rau, sốt bánh pizza.
Sở dĩ nên để sốt cà chua trong tủ đông vì sẽ để được lâu, ăn được trong nhiều tháng. Còn nếu để trong ngăn mát thì có lẽ chỉ để được từ 7-10 ngày mà thôi.
Đóng trong túi zip sẽ giúp mọi người để dễ dàng trong tủ đông
Còn ai muốn làm thành tương cà để chấm gà rán hay khoai tây thì chỉ cần làm thêm một vài bước cơ bản sau.
Bước 1: Sốt cà chua như trên, cho thêm tỏi, một củ hành tây, rây mịn một ít bột năng hoặc bột sắn cho vào cối xay nhuyễn lần nữa rồi cho lên nồi đun.
Bước 2: Cho tiếp giấm, đường, muối theo khẩu vị vừa ăn sao cho chua chua ngọt ngọt rồi đun hỗn hợp cho sánh lại. Nếu thấy vẫn loãng thì rây thêm chút bột nữa, nhớ là phải rây đều và quấy đều không là bị cón cục đó.
Bước 3: Khi thấy hỗn hợp đã sệt sệt thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào lọ thủy tinh để ăn dần.
Những lọ tương cà siêu sạch mà lại đảm bảo an toàn cho gia đình
Nami (Ảnh NVCC)
Theo VietNamnet
-
6 giờ trướcTrong những lần ghé thăm Việt Nam, rất nhiều người nổi tiếng quốc tế không ngần ngại bày tỏ sự hâm mộ và tình yêu đối với ẩm thực đất nước hình chữ S. Những khoảnh khắc "mê mẩn" với món ăn Việt đã khiến các fan không khỏi thán phục và mong muốn trải nghiệm những món đặc sản này. -
7 giờ trướcHai món ăn đặc trưng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương, cũng là lễ vật không thể thiếu trong lễ cúng Tổ, được xem như biểu tượng của trời, đất và sự phồn thịnh của đất nước. -
11 giờ trướcNước đậu đen là thức uống dễ làm, được nhiều người ưa chuộng, nhưng không phải ai cũng biết loại nước rẻ tiền này đem lại những lợi ích bất ngờ gì cho cơ thể. -
12 giờ trướcMặc dù gan lợn được biết đến là thực phẩm giàu dinh dưỡng, bổ sung sắt cho cơ thể, nhưng nó lại tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe của một số nhóm người sau. -
15 giờ trướcTheo giới chức Thái Lan, trong 3 ngày đầu diễn ra lễ hội té nước Songkran, có đến 116 người tử vong, 968 người bị thương, gồm cả du khách và người dân địa phương. -
16 giờ trướcCác chặng bay xuất phát từ Hà Nội và TPHCM đi các điểm du lịch như Nha Trang, Buôn Ma Thuột, Đà Nẵng, Côn Đảo, Phú Quốc, Quy Nhơn, Quảng Bình, Thừa Thiên Huế, tỷ lệ lấp đầy dao động khoảng 30-70%. Đáng chú ý, tỷ lệ lấp đầy ở chặng Hà Nội - Điện Biên lên tới hơn 80% vào ngày 27/4. -
17 giờ trướcCác chuyên gia Hiệp hội Tim mạch Mỹ đề xuất người dân nên ăn cá hai lần một tuần giúp giảm 36% nguy cơ tử vong vì bệnh tim. -
18 giờ trướcNhững loại củ quả nào chúng ta không nên bỏ vỏ? Chuyện tưởng nhỏ nhưng không phải ai trong chúng ta cũng biết. -
20 giờ trướcChuyên gia trong lĩnh vực Đông y cho biết xác ve sầu không phải thần dược. Tuy nhiên, hiện nay trên mạng xã hội đang rầm rộ thông tin thu mua xác ve sầu với giá cao ngất ngưởng. -
1 ngày trướcMặc dù đậm "mùi trứng thối” khó chịu, thành phố Rotorua vẫn thu hút khách du lịch từ khắp nơi trên thế giới vì vô số điểm tham quan độc đáo. -
1 ngày trướcTình trạng người làm việc tự do ngồi ở quán cà phê làm việc cả ngày nhưng chỉ gọi ly nước vài chục nghìn đồng khiến các chủ quán than thở, cho rằng doanh thu không đủ chi phí điều hòa, điện, nước. -
1 ngày trướcThịt gà là món ăn phổ biến trong thực đơn của các gia đình, nhưng không phải bộ phận nào của gà ăn vào cũng tốt. -
1 ngày trướcHơn 30 năm qua, kinh tế của người dân ở làng Khoai (huyện Văn Lâm, tỉnh Hưng Yên) phát triển mạnh mẽ, nhiều người thành tỷ phú nhờ đi khắp cả nước mua thứ người khác bỏ đi như nhựa, nilon.
-
1 ngày trướcĐậu là nguồn cung cấp protein và chất xơ tuyệt vời, một trong những thực phẩm tốt cho tim mạch nhất mà bạn có thể thêm vào bữa ăn của mình. -
1 ngày trướcMùa hè tới, nước dừa trở thành sự lựa chọn được nhiều người yêu thích, hơn nữa các chuyên gia dinh dưỡng cũng đánh giá uống nước dừa tốt cho sức khoẻ. -
1 ngày trướcBài viết này sẽ giúp bạn khám phá những lợi ích trên cả tuyệt vời của nước bí đỏ sống. -
2 ngày trướcNhổ lông vịt luôn là công việc khiến nhiều người e dè bởi sự tốn thời gian và khó khăn. Tuy nhiên, với mẹo này thì công việc sẽ đơn giản hơn rất nhiều. -
2 ngày trướcHơn 120.000 khách du lịch từ nhiều quốc gia đổ xô tới Thái Lan dự lễ hội té nước Songkran năm nay. Cùng với đó, nhiều tiểu thương đã hét giá thùng nước đá 200 lít có giá 1.200 baht (820.000 đồng).
Tin tức mới nhất
-
6 giờ trước
Tin mới nóng
