Dạ dày bò rửa mãi vẫn hôi, nhớ kỹ mấy bước này, dạ dày sạch lại thơm
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có thể sơ chế sạch dạ dày bò mà không phải ai cũng biết.
Dạ dày bò một trong những bộ phận được rất nhiều người ưa thích của con bò. Thực phẩm này có thể đem chế biến thành các món nhậu vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Độ dai dai, hơi giòn của dạ dày bò khiến không chỉ cánh mày râu mà nhiều chị em cũng mê tít.
Tuy nhiên nhiều người phàn nàn, dạ dày bò vốn có mùi rất hôi mà rửa và xử lý mãi vẫn chẳng hết mùi. Có người dùng giấm, có người chỉ dùng muối... vậy phải làm như thế nào dạ dày bò mới thật sự sạch và không còn mùi khó chịu?
Dạ dày bò có 4 ngăn, được gọi là dạ cỏ, dạ tổ ong, dạ lá sách và dạ túi khế. Các phần này được bán nhiều và rất phổ biến. Thông thường các phần dạ dày có màu đen vàng vì chúng chưa được dùng clo để tẩy trắng.
Trước đây nhiều người thích dùng loại đã được tẩy trắng nhưng hiện tại một số người lại thích giữ màu đen vàng của dạ dày để thưởng thức. Mặc dù dạ dày còn màu nguyên bản hay đã được tẩy trắng thì nó vẫn còn mùi hôi rất khó chịu nếu bạn chưa cách sơ chế.
Cách làm sạch dạ dày bò
Do đó, bạn có thể tham khảo cách xử lý dạ dày bò của người nấu ăn lâu năm dưới đây để làm ngay tại nhà nhé:
- Trước tiên, dùng muối chà xát thật mạnh vào mặt trước và sau của miếng dạ dày bò.
- Sau đó, dùng một con dao sắc để cạo toàn bộ phần mặt trước và mặt sau để loại bỏ hết tạp chất. Bạn có thể cần một ít bàn chải cứng để đánh cho sạch hơn, đặc biệt là nếu bạn mua dạ dày chưa tẩy trắng.
- Dùng giấm trắng để rửa sạch muối hoặc tạp chất. Giấm cũng có thể giúp khử trùng, tuy không dai như thuốc tẩy clo nhưng nó khá hiệu quả.
- Đun sôi một nồi nước lớn. Thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối. Cho dạ dày bò vào và đun sôi trong 15 phút.
Đổ bỏ nước sau đó vớt dạ dày ra, cho vào bát nước lạnh cho nguội. Vớt dạ dày ra, để ráo.
Giờ bạn đã có dạ dày bò sạch để chế biến món mình thích rồi!
Theo Thoidaiplus
-
2 giờ trướcHình ảnh một con khỉ trần trụi, không lông như loài "ngoài hành tinh" ở khu danh thắng Baidi Cheng, Trùng Khánh, đang gây sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội của "quốc gia tỷ dân".
-
3 giờ trướcLần đầu nếm thử món bún ngan ở Hà Nội, nữ du khách Nhật không chỉ bất ngờ vì hương vị thơm ngon mà còn cảm thấy sức khỏe được cải thiện rõ.
-
7 giờ trướcNhững bức ảnh này đang khiến concert Anh Trai Say Hi vấp phải tranh cãi.
-
12 giờ trướcBên cạnh việc giữ ấm cơ thể và tập luyện thể dục đều đặn, chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức đề kháng và bảo vệ sức khỏe trong mùa đông. Có một số loại thực phẩm, tuy ngon miệng nhưng lại không tốt cho sức khỏe trong mùa đông.
-
16 giờ trước"OK" là cách nói đồng ý thông dụng trên toàn thế giới, bạn có biết đây là viết tắt của từ nào và bắt nguồn từ đâu?
-
1 ngày trướcCác món từ thịt heo, thịt bò xay vừa dễ nấu vừa dễ ăn, vậy mua thịt để xay nên chọn phần nào để món ăn có chất lượng tốt nhất?
-
1 ngày trướcThưởng thức các món như bún hải sản, phở xào, bún chả tại một quán ăn vỉa hè ở phố Tống Duy Tân (Hà Nội), nhóm khách Hàn bất ngờ vì hương vị thơm ngon và giá cả phải chăng.
-
1 ngày trướcNằm ở thành phố Trương Dịch, tỉnh Cam Túc của Trung Quốc, địa mạo Đan Hà gây ấn tượng với những dãy núi 7 sắc cầu vồng, là một trong những kỳ quan thiên nhiên độc đáo nhất thế giới.
-
1 ngày trướcBạn không nên uống cà phê khi bụng đói vì có thể gây ra các vấn đề về dạ dày, tăng nguy cơ mắc một số bệnh mạn tính.
-
1 ngày trướcNhiều người sau khi trải nghiệm món ăn "tóc nướng muối ớt" chia sẻ rằng mùi vị rất ngon.
-
2 ngày trướcMột con rắn hổ mang chúa nguy hiểm được phát hiện bơi dọc theo bãi biển đã khiến các du khách kinh hãi.
-
2 ngày trướcSuốt 5 năm qua, anh Shuraf Ishida đã ngủ nhờ trong hơn 500 ngôi nhà khác nhau trên khắp đất nước.
-
2 ngày trướcMới đây, chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas đã công bố danh sách "100 món bánh ngọt ngon nhất thế giới", trong đó có bánh da lợn của Việt Nam.
-
2 ngày trướcTừng đặt chân tới 80 quốc gia và vùng lãnh thổ trên khắp thế giới nhưng Latifah Al-Hazza, một du khách người Mỹ, đặc biệt ấn tượng với những trải nghiệm cô có được ở Việt Nam.
-
2 ngày trướcĐược mệnh danh là "thần Sấm" của Bắc Mỹ, thác Niagara Falls là một trong những kỳ quan thiên nhiên hùng vĩ và tuyệt đẹp nhất thế giới.
-
2 ngày trướcBởi biệt tài nhìn và vỗ dưa là biết chất lượng, ông Lưu được mệnh danh là "thần chọn dưa". Nhờ đó, mỗi mùa dưa ông kiếm trăm triệu - con số đáng mơ ước.
-
2 ngày trướcChỉ sau 3 ngày lưu trú, nhóm 5 khách đã biến một căn hộ cho thuê ở Osaka thành "bãi chiến trường" rồi rời đi.
-
2 ngày trướcNhân dịp tới Việt Nam tham dự VinFuture 2024, giáo sư Valery Feigin - chuyên gia y tế hàng đầu thế giới chia sẻ lý do tỷ lệ đột quỵ gia tăng ở người trẻ Việt Nam.
-
2 ngày trướcLàng cổ Thiên Hương (huyện Đồng Văn, tỉnh Hà Giang), từng là địa danh thu hút hàng nghìn lượt khách du lịch, hiện trong tình trạng "vườn không nhà trống".
-
2 ngày trướcTrà gừng tuy tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng uống được, dưới đây là những người không nên uống trà gừng.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
5 ngày trước
-
5 ngày trước