Dạ dày bò rửa mãi vẫn hôi, nhớ kỹ mấy bước này, dạ dày sạch lại thơm
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có thể sơ chế sạch dạ dày bò mà không phải ai cũng biết.
Dạ dày bò một trong những bộ phận được rất nhiều người ưa thích của con bò. Thực phẩm này có thể đem chế biến thành các món nhậu vô cùng thơm ngon hấp dẫn. Độ dai dai, hơi giòn của dạ dày bò khiến không chỉ cánh mày râu mà nhiều chị em cũng mê tít.
Tuy nhiên nhiều người phàn nàn, dạ dày bò vốn có mùi rất hôi mà rửa và xử lý mãi vẫn chẳng hết mùi. Có người dùng giấm, có người chỉ dùng muối... vậy phải làm như thế nào dạ dày bò mới thật sự sạch và không còn mùi khó chịu?
Dạ dày bò có 4 ngăn, được gọi là dạ cỏ, dạ tổ ong, dạ lá sách và dạ túi khế. Các phần này được bán nhiều và rất phổ biến. Thông thường các phần dạ dày có màu đen vàng vì chúng chưa được dùng clo để tẩy trắng.
Trước đây nhiều người thích dùng loại đã được tẩy trắng nhưng hiện tại một số người lại thích giữ màu đen vàng của dạ dày để thưởng thức. Mặc dù dạ dày còn màu nguyên bản hay đã được tẩy trắng thì nó vẫn còn mùi hôi rất khó chịu nếu bạn chưa cách sơ chế.
Cách làm sạch dạ dày bò
Do đó, bạn có thể tham khảo cách xử lý dạ dày bò của người nấu ăn lâu năm dưới đây để làm ngay tại nhà nhé:
- Trước tiên, dùng muối chà xát thật mạnh vào mặt trước và sau của miếng dạ dày bò.
- Sau đó, dùng một con dao sắc để cạo toàn bộ phần mặt trước và mặt sau để loại bỏ hết tạp chất. Bạn có thể cần một ít bàn chải cứng để đánh cho sạch hơn, đặc biệt là nếu bạn mua dạ dày chưa tẩy trắng.
- Dùng giấm trắng để rửa sạch muối hoặc tạp chất. Giấm cũng có thể giúp khử trùng, tuy không dai như thuốc tẩy clo nhưng nó khá hiệu quả.
- Đun sôi một nồi nước lớn. Thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối. Cho dạ dày bò vào và đun sôi trong 15 phút.
Đổ bỏ nước sau đó vớt dạ dày ra, cho vào bát nước lạnh cho nguội. Vớt dạ dày ra, để ráo.
Giờ bạn đã có dạ dày bò sạch để chế biến món mình thích rồi!
Theo Thoidaiplus
-
1 giờ trướcBánh "ngon, bổ, rẻ" nhưng bạn cần lưu ý những vấn đề dưới đây khi sử dụng thực phẩm này để tránh "rước họa vào thân"
-
10 giờ trướcXuất hiện trên bài đăng của một chàng trai người Mỹ 18 tuổi, búp bê Giáng sinh Cookie nhanh chóng gây sốt mạng nhờ vào thiết kế kỳ lạ, thậm chí có phần "xấu xí".
-
1 ngày trướcNam bệnh nhân thường lựa chọn món lẩu trong các bữa ăn tiếp khách. Gần đây, ông sụt cân, mệt mỏi, đi khám phát hiện ung thư dạ dày giai đoạn 2.
-
1 ngày trướcUng thư là bệnh lý ác tính nhưng cơ hội điều trị khỏi, kéo dài thời gian sống phụ thuộc vào nhiều yếu tố trong đó có giai đoạn bệnh.
-
2 ngày trướcBuồng vệ sinh trên máy bay chở khách của hãng hàng không American Airlines bất ngờ gặp sự cố khiến nước tràn ra khắp khoang hành khách.
-
2 ngày trướcMới đây, trang cẩm nang du lịch nổi tiếng thế giới Lonely Planet của Mỹ đã công bố danh sách những điểm du lịch tốt nhất châu Á, trong đó có Hội An của Việt Nam.
-
2 ngày trướcBắt được con cá chép khổng lồ nặng gần 30kg, người đàn ông đã treo sau xe ô tô và lái xe đi khoe khắp phố.
-
2 ngày trướcSau 3 ngày xuất hiện triệu chứng mệt mỏi, khó thở, chủ quán thịt chó ở Bà Rịa - Vũng Tàu được xác định mắc bệnh dại và tử vong ngay sau đó.
-
2 ngày trướcDu khách đến Hua Tạt (Vân Hồ, Sơn La) ngoài hòa mình vào thiên nhiên tươi đẹp, còn được trải nghiệm ẩm thực người Mông, đốt lửa trại, tắm lá thuốc, thưởng thức văn nghệ cộng đồng…
-
2 ngày trướcHoa mận trắng tinh khôi biểu tượng của núi rừng Tây Bắc đang ồ ạt xuống phố Hà Nội.
-
2 ngày trướcBổ sung các loại hạt giàu Omega-3 vào chế độ ăn hàng ngày là cách hiệu quả và tự nhiên rất tốt cho sức khoẻ, dưới đây là 4 loại hạt giàu Omega-3.
-
2 ngày trướcMỗi lần lên giảng đường, Xu phải đi máy bay vượt 9.000km từ nhà mình ở Trung Quốc đến trường đại học ở Australia; anh chịu khó đi lại vì muốn ở gần bạn gái.
-
2 ngày trướcMột ổ gồm 6 quả trứng khủng long hóa thạch bất ngờ được 2 du khách phát hiện khi đang tham quan một công viên ở thành phố Hà Nguyên, tỉnh Quảng Đông.
-
2 ngày trướcChuỗi quán rượu kiểu izakaya nổi tiếng tuyên bố chấm dứt việc cung cấp dịch vụ "tát tỉnh rượu" sau khi có khách hàng khiếu nại.
-
3 ngày trướcThay vì mua hàng bán sẵn, bạn hoàn toàn có thể tự làm thịt bò khô bằng nồi cơm điện để vừa đảm bảo chất lượng thịt và độ an toàn, vừa tiết kiệm chi phí.
-
3 ngày trướcVới một chút gừng the và ấm, mật ong ngọt và chanh, bạn đã có ngay một tách trà gừng vừa giúp làm ấm cơ thể, giải rượu, giảm nhức đầu, giúp tinh thần tỉnh táo hơn rất nhiều.
-
3 ngày trướcMột hành khách gây xôn xao mạng xã hội khi mang theo chú chó Great Dane của mình lên một chuyến bay gần đây.
-
3 ngày trướcMong muốn khám phá những vùng đất mới, trải nghiệm cảm giác đón Tết mới lạ, nhiều người lựa chọn "xuất ngoại" vào dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 sắp tới.
-
3 ngày trướcMột chuyến bay khởi hành từ Melbourne của hãng Japan Airlines đã bị hoãn hơn 3 giờ đồng hồ sau khi 2 phi công bị phát hiện có nồng độ cồn vượt mức cho phép.
Tin tức mới nhất
-
12 giờ trước