Món ăn gây thương nhớ khi đến vùng đất 'hoa vàng trên cỏ xanh'

Bánh hỏi lòng heo, mắt cá ngừ đại dương, cơm gà Phú Yên là những món ăn dễ gây thương nhớ cho du khách khi đến vùng đất 'hoa vàng trên cỏ xanh'.

Bánh hỏi lòng heo

Bánh hỏi lòng heo dường như mang đậm hương vị của đất võ, vừa đặc sắc nhưng cũng không kém phần dung dị, mộc mạc. Người dân địa phương thường ăn món này bất kể thời gian trong ngày.

Món ăn này gồm 2 phần rõ rệt là bánh hỏi và lòng heo. Bánh hỏi được làm từ bột gạo, có thể xem như một biến tấu khác của bún tươi nhưng nhiều sợi xếp chằng chịt lên nhau, rưới lên trên một chút dầu có lá hẹ xắt nhỏ để điểm màu xanh và hương vị. Khi gọi món, người bán sẽ đem ra dĩa bánh cùng với lòng heo gồm tim, gan, cật, dồi, phèo... 

Món ăn gây thương nhớ khi đến vùng đất hoa vàng trên cỏ xanh-1
Món ăn này gồm 2 phần rõ rệt là bánh hỏi và lòng heo. Ảnh: I.T

Thực khách chỉ việc lấy một miếng bánh hỏi kẹp thêm lòng heo chấm chút nước mắm pha ớt và cho vào miệng thưởng thức, ăn kèm rau để cảm nhận được trọn vẹn cái hồn của món ăn. Một phần bánh hỏi đầy đủ không thể thiếu chén cháo lỏng sóng sánh. Cháo thường được nấu bằng huyết ninh với thịt nạc băm, vừa ngọt lại loãng thơm. Bạn có thể ăn song song cả hai hoặc dùng xong bánh hỏi sẽ húp chén cháo cho nóng. Giá món này trung bình chỉ 20.000 đến 30.000 đồng/phần.

Mắt cá ngừ đại dương

Mắt cá ngừ là một trong những đặc sản nổi bật của Phú Yên. Đúng như cái tên, món này chỉ là một cầu mắt của cá ngừ được làm sạch rồi nấu cùng rau củ quả, gia vị như táo tàu, kỳ tử… Mắt cá ngừ đại dương béo ngậy, xung quanh khá nhiều thịt. Khi ăn bạn có thể cảm nhận vị ngọt ngọt ngọt thơm thơm đọng trên lưỡi. Một hũ mắt cá ngừ khoảng 40 ngàn, không đắt cho một đặc sản địa phương thú vị.

Cơm gà Phú Yên

Một món ăn Phú Yên rất nên thử khi đến xứ sở hoa vàng trên cỏ xanh chính là cơm gà. Cơm gà Phú Yên chế biến công phu, gà là gà ta, gạo được nấu từ nước luộc gà nên màu vàng óng vừa thơm, vừa đủ độ béo. Ăn cơm gà Phú Yên không thể không kể đến các loại rau ăn kèm: dưa chuột thái lát, ngò, rau răm, hành tím muối. Trong đó món hành tím được là đặc trưng riêng của cơm gà Phú Yên. Củ hành vừa chua, vừa ngọt góp phần trung hòa vị béo của gà khiến mỗi khi ăn tạo cảm giác ngon miệng hơn.

Món ăn gây thương nhớ khi đến vùng đất hoa vàng trên cỏ xanh-2
Giá trung bình của món này là từ 30.000 đồng. Ảnh: foody

Ngoài ra cơm gà Phú Yên còn ghi điểm ở món nước chấm. Ngoài những nguyên liệu chính là nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt được xay nhuyễn, trộn đều thì một số quán còn thêm vào đó chút thịt gà xay, tạo nên độ béo ngậy, độ ngọt. Chan mắm vào cơm và từ từ thưởng thức, bạn sẽ chẳng chịu nổi cái mùi vị thơm nồng của cơm, của gà và của nước mắm hòa quyện vào nhau. Giá trung bình của món này là từ 30.000 đồng.

Bánh xèo tôm mực

Chiếc bánh nhỏ, bên trong là nhân tôm, mực tươi rói, nóng hổi chấm ăn cùng nước mắm pha hoặc cuốn cùng bánh tráng, rau sống đều ngon miễn bàn. Quan trọng, giá bánh xèo ở đây siêu rẻ, thường chỉ 3.000 đồng. Thế nên đã đến khu vực sở hữu vùng biển đẹp nhất Nam Trung Bộ này, bạn đừng quên ăn thử bánh xèo tôm mực.

Bún chả cá

Nếu ai đã từng đến Phú Yên và thưởng thức những món bún ngon ở đây, chắc chắn sẽ nhớ mãi không bao giờ quên bún chả cá. Vì ở vùng đất này cá nhiều, tươi ngon nên món bún chả cá ở đây ngon xuất sắc.

Nhìn bát bún thì có vẻ không có gì đặc biệt song ăn vào miệng thì cảm thấy vị ngon vô cùng. Có lát chả cá rán vàng, có vài lát chả quế, có bún sợi… nhưng trong bát bún chứa đựng những bí quyết chế biến riêng.

Để có được những tô bún chả cá ngon, chất lượng, chủ quán rất chú trọng đến vấn đề nguyên liệu và quá trình chế biến. Cá được lựa mua từ sáng sớm ở bến, phần xương được lọc ra nấu nước dùng. Công đoạn hầm kéo dài vài tiếng cho đến khi phần ngọt trong xương cá đã ra hết, lọc lấy nước trong, bỏ thêm thơm, cà, măng, dưa chua là có một nồi nước dùng ngọt thanh mát.

Và không chỉ có chả cá, người dân Tuy Hòa còn có thêm những lựa chọn khác như cá dầm – với những miếng thịt cá dày, thơm, đã miệng. Giá bún trung bình từ 20.000 đến 35.000 đồng/tô.

Theo Dân Việt

Dưa hấu vuông và những cách tạo hình trái cây độc đáo

Bạn có thể biến trái cây thành hình dạng mình yêu thích như ngôi sao, trái tim, hình vuông, thậm chí là hình động vật hay mặt người... nhờ công cụ ép khuôn hoa quả thú vị.

Chuyện tình lãng mạn phía sau ngôi chùa trắng ở Myanmar

Hsinbyume là ngôi chùa trắng khổng lồ ở phía bắc làng Mingun (Myanmar). Ngôi chùa được một vị vua xây dựng dành riêng cho người vợ quá cố của mình.

Biến tấu lẩu sữa đậu nành chuẩn Nhật Bản thơm phức

Lẩu là món ăn đa dạng về nguyên liệu cũng như cách làm. Người Nhật Bản thậm chí còn dùng sữa đậu nành để làm nước dùng, kết hợp với nhiều thành phần tạo ra nồi lẩu thơm phức.

Làm bánh chủ đề băng và lửa theo phong cách 'Game Of Thrones'

Nếu là người hâm mộ của loạt phim Game Of Thrones (Trò chơi vương quyền) đình đám, bạn hãy lăn vào bếp để làm món bánh độc đáo sau.

Ai ưa khám phá mạo hiểm nhất định phải ghé qua hết những nơi này

Nước Mỹ bao phủ một lãnh thổ rộng lớn, tự hào với vô số các điểm tham quan và du lịch mạo hiểm khác nhau. Từ những ngọn núi lửa và hang động băng, đến những đỉnh núi cao và hồ nước sảng khoái trong hẻm núi.

Di sản văn hóa tháp Chăm bí ẩn nghìn năm tuổi ở Bình Định

Di sản lịch sử văn hóa cấp quốc gia với 8 cụm, 14 đền tháp nghìn năm tuổi ở Bình Định trên kinh đô vương quốc Chămpa một thời vàng son rực rỡ mê hoặc du khách.

Đập trứng nhanh, không dính tay nhờ dụng cụ thần thánh này

Chỉ cần đặt vào khay, quả trứng sẽ được tách làm đôi một cách hoàn hảo mà sợ dính tay. Người nội trợ sẽ tiết kiệm thời gian trong gian bếp nhờ dụng độc đáo này.

Phát hiện độ lớn 'chưa từng thấy' của hang Sơn Đoòng

Sau lần lặn thám hiểm phát hiện sông ngầm kết nối các hang động, các nhà thám hiểm nước ngoài đã phát hiện kích thước mới của hang Sơn Đoòng (Quảng Bình) rộng hơn rất nhiều so với trước đây.

Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu ngon không cưỡng nổi

Cách làm thịt heo quay giòn bì siêu đơn giản, dễ dàng thành công ngay lần đầu tiên cho những bạn đang sở hữu 1 chiếc nồi chiên không dầu.

Lột da cá trong một nốt nhạc và các loại máy hỗ trợ đắc lực nhà bếp

Nhờ các loại máy hiện đại sau đây, bạn sẽ chẳng còn lo sợ mỗi khi phải sơ chế các món ăn như tách xương và lột da cá, cắt rau củ... tại nhà.

Độc đáo tàu điện treo trên không dài nhất thế giới ở Nhật Bản

Đến thành phố Chiba (Nhật Bản), bạn sẽ có cơ hội được trải nghiệm cảm giác mới lạ khi ngồi trên chuyến tàu Monorail dài 15,5 km.

Bí kíp trộn salad thanh mát, dễ làm không cần tỷ lệ cho ngày nóng nực

Tiết trời nóng nực khiến nhiều người không còn tâm trạng ăn những món nhiều đạm. Gợi ý mix salad sau đây giúp những người nội trợ có thêm lựa chọn khi nấu ăn cho gia đình.

Bỏ việc, chàng trai trẻ cùng ngôi nhà tiện nghi đi du lịch khắp nơi

Quin Schrock đã quyết định bỏ việc kế toán, cải tạo một chiếc xe thành ngôi nhà di động tiện nghi để phục vụ cho chuyến du lịch của mình.

Sa mạc thạch cao mát lạnh, trắng như tuyết ở Mỹ

White Sands là một cánh đồng "thạch cao" lớn tại Mỹ. Với khả năng không hấp thụ nhiệt, cát ở đây đem lại cảm giác mát lạnh, thoải mái cho du khách ghé thăm, trải nghiệm.

Rau câu dưa hấu trái cây mát lạnh cho ngày nóng đỉnh điểm

Thạch rau câu dưa hấu kết hợp với trái cây là món ăn yêu thích giữa mùa hè nóng bức của nhiều người. Bạn có thể chiêu đãi cả nhà món ăn mát lạnh này bằng công thức đơn giản sau.

Bí ẩn biển Kim Cương thu hút khách du lịch ở Iceland

Biển Kim Cương là một trong những nơi thu hút khách du lịch nhất Iceland. Những viên đá lấp lánh trên nền cát đen tuyền tạo nên khung cảnh đẹp ảo diệu và có phần kỳ bí.

Hội mê trứng lòng đào sẽ đổ gục trước món cơm độc đáo này

Cơm bọc trứng lòng đào là món mang hương vị của xứ sở kim chi Hàn Quốc. Nếu chưa biết cuối tuần ăn gì, bạn có thể học ngay công thức đơn giản làm món cơm đậm đà này đãi cả nhà.

Top 4 quốc gia sở hữu các thành phố trong lành nhất hành tinh

Ô nhiễm không khí đang trở thành vấn nạn toàn cầu. Rất nhiều thành phố của các quốc gia khác nhau liên tục đưa ra mức báo động về chỉ số ô nhiễm không khí.

Loại quả ở quê rụng đầy gốc không ai thèm nhặt, lên thành phố thành đặc sản đắt đỏ

Mận Tam Hoa là một giống mận độc đáo ở Trung Quốc. Chúng chỉ được trồng ở các vùng nông thôn tỉnh Quảng Đông. Các tỉnh thành khác ở Trung Quốc đều không có loại mận này.

Cá hồi và những thực phẩm tốt cho sức khỏe trong mùa nóng

Cà chua, dưa hấu và cá hồi là những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nhất là khi thời tiết chuyển sang nắng nóng.

Giếng Thor và những sự thật kỳ lạ của nước Mỹ

Giếng Thor, đồi trọng lực hay thị trấn chỉ có một cư dân là 3 trong số những điều kỳ lạ, gây tò mò cho bất cứ ai muốn khám phá nước Mỹ rộng lớn.

Bánh mì làm từ dế hút thực khách tại Hàn Quốc

Hàn Quốc và Phần Lan là hai nước sử dụng con dế như nguyên liệu làm bánh mì giàu năng lượng trong bữa ăn hàng ngày.

Tượng rồng khổng lồ cuốn quanh đền 17 tầng ở Thái Lan

Wat Sampranmang là ngôi đền nằm cách thủ đô Bangkok (Thái Lan) khoảng 40 km, nổi tiếng với màu hồng và một con rồng bám quanh.

Cuối tuần, làm kem túi hoa quả mang tới cảm giác trở lại tuổi thơ

Những ngày hè nóng nực, bạn có thể tự thực hiện món kem túi hoa quả, vừa thanh mát giải nhiệt mùa hè, lại mang tới cho bạn những ký ức tuổi thơ đáng nhớ.

Bơi cùng hổ, chơi bóng bầu dục với tinh tinh ở safari độc đáo

Myrtle Beach Safari (Mỹ) mang đến cho du khách nhiều trải nghiệm thú vị bên những loài động vật hoang dã như hổ, báo đốm, gấu trúc, voi hay tinh tinh.

Xua tan cái nóng mùa hè với công thức làm bánh kem lạnh đơn giản

Sự kết hợp độc đáo giữa hương vị mát lành của kem và ngọt ngào của bánh sẽ giúp bạn "đánh bay" cái nóng gay gắt của mùa hè.

Ghé thăm đảo băng định đoạt số phận toàn cầu

Được bao phủ bởi 80% băng, Greenland là hòn đảo đảo lớn nhất thế giới. Khi băng ở đây tan chảy, mực nước biển toàn cầu sẽ dâng thêm 7,3 m.

Chảy nước miếng với con đặc sản trắng bạch như thủy tinh

Cá thủy tinh hay còn gọi là cá Ngần mỗi năm chỉ xuất hiện một lần vào mùa hè trên dòng sông Đà.

Cây cột sắt bí ẩn nhất Ấn Độ, tồn tại hàng ngàn năm mà không có dấu hiệu rỉ sét

Bí mật cây cột sắt nặng hàng tấn được xây dựng cách đây 1.500 năm không bị gỉ sét cuối cùng cũng được hóa giải.

Diện mạo mới của nhà thờ Đức Bà Paris trông như thế nào?

Diện mạo nhà thờ Đức Bà Paris sẽ được quyết định sau một cuộc thi thiết kế. Dù mới phát động, cuộc thi đã nhận được nhiều ý tưởng độc đáo, táo bạo của kiến trúc sư toàn thế giới.

Nhặt rác phong cách samurai hút khách ở Nhật Bản

Những chiến binh samurai xuất hiện trên các con phố ở Tokyo (Nhật Bản) để nhặt rác bằng “chiếc kiếm” đặc biệt. Hình ảnh độc đáo của họ khiến du khách không khỏi tò mò, thích thú.

Cô gái nặng 130 kg xuýt xoa thưởng thức phở, bánh xèo Việt

Yang Soo Bin nổi tiếng trên mạng xã hội với hàng loạt clip ăn uống ngon miệng đã thu hút triệu lượt xem. Cô từng ghé thăm và bày tỏ niềm yêu thích với ẩm thực Việt Nam.

Những kiệt tác thiên nhiên khiến du khách đứng hình tại Phúc Kiến

Bãi bồi Hà Phố ở tỉnh Phúc Kiến được coi là đường ven biển đẹp nhất Trung Quốc và là một trong 10 địa điểm chụp ảnh đẹp nhất đại lục.

Mùa cá ngần, trổ tài nấu nướng với 6 món ăn ngon quên sầu

Mỗi năm chỉ có một mùa cá ngần. Bởi vậy, bạn nên tranh thủ làm nhanh 6 món ăn ngon tuyệt, được chế biến từ loài cá thơm ngon, ngọt thịt này để đãi cả nhà.

Tỷ phú Anh và cháu gái dạo bộ trên cầu Vàng nổi tiếng thế giới

Sáng 15/5, tỷ phú người Anh Joe Lewis cùng cháu gái Caroline (cũng là thư ký của ông) lên khu du lịch Bà Nà Hills (Đà Nẵng) tham quan, ngắm cảnh cầu Vàng.

Cách siêu dễ cứu nguy món ăn quá mặn hoặc quá cay

Đừng lo lắng nếu bạn lỡ tay nêm món ăn quá mặn hay quá cay. Những cách khắc phục nhanh chóng và dễ dàng sau đây sẽ giúp bạn cân bằng lại hương vị và cứu vãn món ăn.

Trải nghiệm thám hiểm đại dương độc đáo tại vùng biển Bahamas

Du khách phải trải qua một cuộc thi gắt gao để trở thành người may mắn được khám phá thế giới dưới lòng đại dương Bahamas, nơi xuất hiện trong bộ phim nổi tiếng Planet Earth.

Loài cá heo thích chơi đùa, bơi lội cùng người lướt ván

Đến quần đảo Turks và Caicos, du khách sẽ không thấy cô đơn khi có cá heo bầu bạn. Loài cá heo sống ở vùng này rất mến khách, chúng luôn thích bật nhảy cùng người lướt ván.

Cô gái 'dạ dày không đáy' ăn hết cả con cừu, hàng trăm quả trứng

Hồ Đồng Đồng (27 tuổi) nặng chưa tới 45 kg nhưng có thể ăn hết con cừu 15 kg. Cô được biết đến nhiều hơn khi thường xuyên quay cảnh ăn uống khiến nhiều người "ngã ngửa".

Spaghetti kem ốc quế độc đáo dành cho người bận rộn

Món spaghetti độc đáo tại Mỹ có lịch sử lâu đời từ những năm 1950. Nếu không có nhiều thời gian trong chuyến du lịch, thưởng thức mì Ý hình chóp là một lựa chọn hợp lý cho bạn.

Độc đáo lễ hội leo tháp lấy bánh bao ở Hong Kong

Những ngày tháng 5, hàng nghìn du khách kéo đến đảo Trường Châu, Hong Kong (Trung Quốc) thưởng thức không khí lễ hội leo tòa tháp cao giành nhau bánh bao nhựa.

Rau héo tươi lại ngay lập tức bằng mẹo cực đơn giản

Rau không dùng hết và để qua ngày thường bị héo rũ nên ăn không còn ngon. Đừng vội vứt chúng đi, bạn chỉ cần ngâm rau củ héo trong loại nước này 10 phút, điều bất ngờ sẽ xảy ra.

Bữa trưa của học sinh trường Quốc tế Việt Úc có dòi

Phụ huynh có con học tại Hệ thống trường Dân lập Quốc tế Việt Úc tại cơ sở Sunrise (quận 7, TP.HCM) phản ánh bữa trưa ngày 10/5 của học sinh có dòi bò ra từ cà chua sống.

Nước ép cần tây - thần dược giá rẻ, công dụng bất ngờ

Nước ép cần tây không chỉ có tác dụng làm đẹp da, trị mụn mà còn có rất nhiều tác dụng khác khiến mọi người bất ngờ.

Lạc bước vào thế giới phim 'Avatar' ở lễ hội hoa tử đằng Nhật Bản

Hoa viên Ashikaga (tỉnh Tochigi) được xem như nơi tuyệt nhất để thưởng lãm lễ hội hoa tử đằng. Nhiều người đánh giá cảnh sắc ở đây chẳng khác gì lạc bước vào thế giới "Avatar".

Khám phá thiên đường ẩm thực Hong Kong, 'ăn no vỡ bụng' vẫn chưa đủ

Với những người sống ở "kinh đô đồ ăn" như Nguyên Lãng (Hong Kong, Trung Quốc), một buổi đi ăn phải ghé qua năm, sáu quán với đủ món mặn ngọt mới gọi là "đủ đô".

Con hẻm nắp chai độc lạ khiến nhiều người đổ xô đến xem, doanh nghiệp thì xem nó là 'mỏ vàng'

Du khách thích thú khi được đến check in tại con đường trải đầy nắp chai và hăng hái đi thu gom để được đóng góp vào nơi này.

Mẹo khuấy tan đường nhanh nhất và cách chế đồ ăn ở khách sạn

Khi dùng đồ uống, nhiều người giữ thói quen khuấy tan đường theo nhiều cách mà bỏ qua phương pháp hiệu quả, tiết kiệm thời gian nhất.

Du lịch bằng xe buýt dưới nước, khám phá thành phố ở Hà Lan

Đến thành phố Amsterdam (Hà Lan), ngoài tận hưởng vẻ đẹp thủ đô của những chiếc xe đạp, bạn sẽ được trải nghiệm cảm giác lênh đênh sông nước trên xe buýt.

Cận cảnh khu lấn biển bỏ hoang 6 năm bên phố biển Quy Nhơn

Khu lấn biển Mũi Tấn dài 1 km sắp bị xén bớt 60% để trả lại vẻ đẹp cho bờ biển Quy Nhơn (Bình Định). Phần còn lại để làm công viên, dịch vụ giải trí phục vụ người dân, du khách.