Món ngon cuối tuần: Bò cuộn phô mai

Nguyên liệu

120g thịt thăn bò thái lát mỏng, bản to

2 quả trứng

30g bột mì

50g phô mai mozzarella bào sợi

½ củ hành tây

Một ít nấm đùi gà

Một ít ớt chuông các màu

Muối

Hạt tiêu

Dầu thực vật

Một ít cải con

Bước 1

Nấm đùi gà, ớt chuông thái thành các thanh dài. Hành tây thái lát mỏng.

Bước 2

Làm nóng chảo, cho một ít dầu thực vật vào. Khi dầu nóng cho hành tây vào trước, đảo vài nhát thì cho tiếp nấm, ớt chuông vào. Tiếp tục đảo nhanh tay với lửa lớn đến khi hành tây chuyển hơi trong thì thêm một ít hạt tiêu rồi tắt bếp.

Bước 3

Rải một ít muối và hạt tiêu lên bề măt thịt, cho phần nhân vừa xào ở trên vào cùng với phô mai mozzarella. Gấp hai bên mép rồi cuộn tròn lại như khi cuộn nem rán.

Bước 4

Lăn cuộn thịt bò qua bột mì, trứng rồi bột chiên xù. Nếu thích ăn lớp vỏ ngoài dày hơn, bạn có thể lăn thêm một lượt trứng và bột chiên xù nữa.

Bước 5

Làm nóng chảo dầu rồi cho cuộn thịt bò vào để chiên cho đến khi vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu.