Món phở gần nửa cân thịt ở Hà Nội: Đựng trong tô khổng lồ, giới hạn suất ăn/ngày
Món phở được đựng trong tô lớn, phục vụ 8 loại thịt bò khác nhau với tổng định lượng 450 gram. Mỗi ngày, chỉ có 10 tô phở được bán ra tại mỗi cơ sở.
Mong muốn mang đến trải nghiệm khác lạ cho thực khách, đồng thời quảng bá những sản phẩm văn hóa truyền thống ở Việt Nam, năm 2019, anh Hoàng Đức Lâm – chủ thương hiệu phở với nhiều chi nhánh tại Hà Nội, TPHCM,… đã “nâng cấp” món phở bò quen thuộc lên một phiên bản mới, gây ấn tượng từ nguyên liệu đến hình thức.
Theo đó, thay vì sử dụng các loại bát như thường thấy, món phở đặc biệt này được phục vụ trong tô lớn bằng sứ có đường kính 30cm. Loại tô này được anh Lâm đặt riêng, do chính các nghệ nhân ở làng gốm Bát Tràng vẽ tay thủ công trong 8 tiếng.
Món phở đựng trong tô khổng lồ với gần nửa cân sườn và thịt bò các loại
Tô được trang trí họa tiết tinh xảo, góp phần lan tỏa nét đẹp văn hóa truyền thống và làng nghề ở Việt Nam
Tô được thiết kế với 5 màu, tượng trưng cho ngũ hành. Thực khách có thể chọn màu theo sở thích riêng hoặc nhờ nhân viên tư vấn màu hợp mệnh. Ngoài ra, thìa và đũa cũng được sử dụng riêng cho tô phở độc đáo này.
Chủ quán cho hay, ngoài tạo điểm nhấn về mặt thị giác, chiếc tô có kích thước “khủng” còn đảm bảo có thể chứa đựng được suất ăn đầy đặn với nhiều nguyên liệu kèm theo.
“Vì mỗi tô phở đặc biệt được phục vụ với nhiều loại thịt và miếng sườn lớn nên khó có thể dùng loại tô, bát như thông thường”, anh Lâm nói.
Cụ thể, mỗi tô phở sẽ có 350 gram sườn bò và 100 gram thịt bò các loại như thịt tái, thịt chín, nạm, gầu, gân,... Ngoài ra, thực khách còn được phục vụ một bát trứng chần và đĩa quẩy ăn kèm.
Miếng sườn bò lớn, hầm nhừ suốt vài giờ đồng hồ là điểm nhấn của tô phở khổng lồ
Theo anh Lâm, để món phở thơm ngon chuẩn vị đòi hỏi nguyên liệu phải được tuyển chọn kỹ lưỡng. Thịt bò phải đảm bảo tươi, được nhập hàng ngày từ trang trại lớn nhất miền Bắc.
Quán phục vụ cả bánh phở truyền thống và bánh phở sợi to thái tay, được đặt theo tiêu chuẩn riêng, không có hàn the.
Sườn được hầm nhừ trong 3-4 tiếng, nước dùng được ninh từ xương và sá sùng trong 24 giờ để tạo vị đậm đà, ngọt thanh tự nhiên mà không cần dùng quá nhiều gia vị khác.
“Vì nguyên liệu đầu vào được tuyển chọn khắt khe và số lượng sườn bò tươi cũng có hạn nên mỗi cơ sở chỉ bán 10 suất phở đặc biệt mỗi ngày”, chủ quán chia sẻ.
Ngày thường, mỗi tô phở đặc biệt có giá 168.000 đồng (mang ý nghĩa Nhất Lộc Phát – theo quan niệm về tài lộc). Riêng thứ Hai, nếu thực khách gọi món này chỉ phải trả 99.000 đồng.
Thực khách trải nghiệm món phở đựng trong tô khổng lồ
Ngoài món phở đựng trong tô khổng lồ, quán cũng phục vụ các món phở truyền thống, giá từ 40.000 đồng/bát và nhiều loại lẩu, món ăn nóng khác chế biến từ thịt bò tươi.
Chủ quán cho hay, mỗi tô phở đặc biệt không chỉ ẩn chứa giá trị về văn hóa truyền thống, nét đẹp ẩm thực mà còn lan tỏa thông điệp ý nghĩa, thể hiện mong muốn về sự tốt lành cho sức khỏe, cho môi trường và cho cộng đồng.
Theo VietNamnet
-
20 phút trướcSườn non kho nước dừa chế biến cực kỳ nhanh, đơn giản nhưng là món hao cơm mà người lớn, trẻ con đều rất thích.
-
1 giờ trướcNhiều du khách đang đổ xô đến Saskatchewan để săn lùng những quả táo màu tím, sau khi hình ảnh về chúng xuất hiện trên khắp các mạng xã hội.
-
1 giờ trướcNhiều người cho rằng việc thắng đường để tạo nước màu cho món thịt kho tàu tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư, điều này có đúng?
-
3 giờ trướcNhiều chuyên trang du lịch khuyến cáo du khách cân nhắc trước khi sử dụng những chiếc ấm đun nước siêu tốc trong phòng khách sạn.
-
6 giờ trướcChân dung thực của vị pharaoh sáng lập Thung lũng các vị vua ở Ai Cập đã được tiết lộ nhờ công nghệ hiện đại.
-
15 giờ trướcNhiều người có thói quen uống sữa trước khi đi ngủ. Tuy nhiên, một nghiên cứu mới đây sẽ khiến bạn phải thay đổi thói quen này.
-
17 giờ trướcTẩm ướp gia vị là một trong những khâu quan trọng quyết định sự thơm ngon của món gà nướng; các bí quyết ướp gà dưới đây sẽ giúp bạn có món ăn thành công.
-
19 giờ trướcTiệm cơm thố Chuyên Ký (Quận 1, TP.HCM) vừa được Michelin vinh danh ở hạng mục Bib Gourmand - quán ăn ngon, ấn tượng mà giá cả phải chăng.
-
20 giờ trướcVị khách Tây bất ngờ vì ăn ba bữa, gồm bữa trưa, bữa phụ chiều và bữa tối mà chỉ hết 125.000 đồng.
-
21 giờ trướcSữa nghệ có nhiều lợi ích sức khỏe, là lựa chọn hữu ích cho ai mong muốn cải thiện sức khỏe tổng thể.
-
22 giờ trướcLoài cá này là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Quảng Ninh, mấy năm nay được bán trên chợ mạng với giá 400.000 đồng/kg.
-
1 ngày trướcGiao mùa là thời điểm cơ thể dễ bị suy yếu và mắc bệnh do sự thay đổi thất thường của thời tiết. Để bảo vệ sức khỏe trong giai đoạn này, chế độ dinh dưỡng cũng đóng vai trò vô cùng quan trọng.
-
1 ngày trướcTrên phố Hàng Da (Hoàn Kiếm, Hà Nội) có một quán tào phớ “siêu nhỏ, siêu chật” nhưng tối nào khách cũng đông nườm nượp. Hàng chục người xếp hàng chờ mua.
-
1 ngày trướcTrong Đông y hoa bí ngô không chỉ là thực phẩm ngon miệng giàu dinh dưỡng mà còn tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh lý.
-
1 ngày trướcMùa thu là mùa của rất nhiều loại rau thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe chúng ta không nên bỏ qua.
-
1 ngày trướcKhông chỉ giúp giảm độ hăng, việc ngâm hành tây trong nước lọc trước khi dùng chế biến món ăn còn có một số tác dụng khác.
-
1 ngày trướcNhiều người tìm mọi cách để giảm cân, trong đó có việc ăn cơm nguội, điều này có đúng?
-
1 ngày trướcTừ ngày 16/5 đến ngày 25/9 cơ quan chức năng phát hiện 55 lô hàng nhập khẩu thịt và phụ phẩm động vật dương tính với Salmonella.
-
1 ngày trướcTrám là một loại quả quen thuộc trong đời sống người Việt, không chỉ là món ăn dân dã mà còn ẩn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và dược liệu quý giá.
-
1 ngày trướcThịt lợn là nguồn dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể, phổ biến trong thực đơn của nhiều gia đình, vậy điều gì xảy ra nếu ngày nào cũng ăn thịt lợn?
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
9 ngày trước
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước