Món thịt nướng chôn xuống đất độc đáo ở New Zealand
Bọc thịt bằng vải và một lớp lá cải bắp rồi chôn xuống đất ở độ sâu vài chục cm sau đó chất củi xung quanh đốt trong khoảng hơn 3 giờ là cách chế biến gà, lợn, cừu độc đáo của người Maori ở New Zealand.
Đến du lịch New Zealand, nhiều du khách thường ấn tượng với cách chế biến thức ăn độc đáo của người Maori. Hình ảnh tại một trang trại ở khu Vineyard, Auckland, lúc này nhân viên đang đào đất để chuẩn bị cho thịt xuống nướng.
Món ăn được gọi là hangi, có nghĩa nướng bằng lò đất. Các loại thịt phổ biến, dễ làm theo cách này gồm gà, bò, lợn, cừu. Trước đó, chúng đều đã được làm sạch rồi bọc trong lá bắp cải.
Anh Henare - người Maori chính gốc làm và giới thiệu cho du khách cách chế biến. Sau khi gà, lợn, cừu được chôn xuống dưới lớp đất, đầu bếp phủ lên đó một lớp vải dày để ủ.
Theo truyền thống, bếp nướng hangi được đào sâu dưới lòng đất và làm nóng bằng cách đặt trên bếp than hồng.
Sau khoảng 3 giờ, lớp đất được đào lên lộ ra giỏ đựng thức ăn nóng hổi.
Các loại thịt như gà, heo hay cừu, khoai tây, khoai lang, rau củ đều có thể được chế biến kiểu hangi. Phần ngoài của thịt chín vàng do tiếp xúc với bề mặt nóng, bên trong vẫn có độ mềm do được lấp lâu trong lò đất.
Phần rau củ giống đồ hấp hơn đồ nướng vì chúng vẫn giữ được độ ẩm và không bị mất nước. Tất cả được trút ra khỏi bao, tỏa mùi thơm nức. Một cảm giác thèm được nếm xuất hiện ngay trong mỗi một người đứng gần chứng kiến.
Các miếng thịt được đầu bếp sắt nhỏ để đưa lên đĩa.
Một con gà được xé thành từng miếng sau khi nướng. Người Maori có quan điểm không cần phải trình bày mang tính thẩm mỹ cho thức ăn ngoài trời kiểu này.
Thịt và ba món rau củ gồm có khoai, cà rốt, đậu và cải bắp, khoai lang được tách riêng để ăn kèm.
Đây là một trong số những cách chế biến thức ăn đặc sắc nhất của người Maori, nguồn gốc lịch sử lên tới 2.000 năm.
Theo VietNamnet
-
51 phút trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
2 giờ trướcNhiều người ngại chiên cá vì sợ cá "ăn dầu", ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ một số mẹo giúp bạn chiên cá không bị ngấm nhiều dầu mỡ.
-
2 giờ trướcNhiều người để lại bình luận cho biết, đám cưới này là của một Tiktoker nổi tiếng.
-
5 giờ trướcNếu đến miền Tây, bạn đừng nên bỏ lỡ các món gỏi ở vùng đất sông nước này, đặc biệt nhất phải kể đến món gỏi sầu đâu khô cá sặc ngon quên lối về.
-
7 giờ trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
-
8 giờ trướcCó ý kiến cho rằng khi luộc rau, nước luộc có màu xanh sẫm chứng tỏ rau bị tồn dư chất kích thích, phân bón hóa học. Liệu đây có phải sự thật?
-
10 giờ trướcTrứng là thực phẩm khá phổ biến tuy nhiên chỉ nên ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày (nhất là lòng trắng trứng) để có một cơ thể khoẻ mạnh.
-
11 giờ trướcRau ngót là loại rau quen thuộc, tốt cho sức khỏe vậy nhưng có nên ăn hàng ngày không?
-
11 giờ trướcHạt sen ngày càng trở nên phổ biến, được sử dụng nhiều trong nấu ăn và làm thuốc bởi những công dụng tuyệt vời mà nó đem lại.
-
11 giờ trướcDưới đây là gợi ý những điểm vui chơi hấp dẫn và thú vị ngay tại Hà Nội dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 dành cho những gia đình không có thời gian di chuyển xa.
-
15 giờ trướcMột số người chế biến sẵn rau xanh bỏ tủ lạnh để hôm sau mang đi làm. Tuy nhiên, thói quen đó khiến thức ăn gây hại cho sức khỏe.
-
15 giờ trướcRau ngót không chỉ là thực phẩm yêu thích của nhiều người mà việc ăn rau ngót còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcDưa hấu ngon, ngọt thanh mát và nhiều lợi ích tốt cho sức khoẻ nhưng không phải ai cũng ăn được dưa hấu.
-
1 ngày trướcNhiều chặng bay từ Hà Nội, TP.HCM đến các điểm du lịch nổi tiếng hết sạch, dù giá đắt đỏ. Cơ quan quản lý vừa yêu cầu các hãng hàng không bổ sung gấp chuyến bay.
-
1 ngày trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
-
1 ngày trướcCá hồi được biết đến là loại cá giàu DHA, dinh dưỡng phong phú, nhưng giá thành lại tương đối đắt đỏ.
-
1 ngày trướcMột loài cá cảnh tuy nhỏ nhưng giá đắt đỏ và rất được yêu thích ở Việt Nam bởi hình dáng u cục độc đáo và màu sắc đẹp lạ.
-
1 ngày trướcGỏi tép bông điên điển là món ăn đậm đà hương vị miền Tây, nếu bạn muốn đổi vị với món ăn lạ miệng, thanh mát này, có thể tham khảo gợi ý sau.
-
1 ngày trướcKhông phải ai cũng biết rằng Phần Lan có một hiện tượng thời tiết rất thú vị, có thể được so với rét nàng Bân ở Việt Nam.
-
1 ngày trướcTrứng là thực phẩm giá trị dinh dưỡng cao, có thể bổ sung các chất dinh dưỡng mà cơ thể con người còn thiếu.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
9 ngày trước