Mùa hè, ăn đậu xanh rất tốt: Ăn với 2 loại hạt này còn thanh nhiệt, giải độc, bổ khí huyết
Mùa hè, trong bếp của mỗi gia đình đều không thể thiếu hũ đậu xanh, bởi đậu xanh luôn là một trong những loại thực phẩm thanh nhiệt tiêu nóng truyền thống của chúng ta.
Theo đông y, hạt đậu xanh có màu xanh, vị ngọt, hơi lạnh, tính mát; có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trừ phiền nhiệt, bớt đau sưng, ích khí lực, điều hoà ngũ tạng, nấu ăn bổ mát và trừ được các bệnh nhiệt. Hạt đậu xanh tốt cho sức khỏe tim mạch, tốt cho dạ dày, có tác dụng lợi tiểu...
Nói đến đậu xanh, từ trước đến nay chúng ta chỉ biết đến món chè đậu xanh, cháo đậu xanh. Có một cách chế biến đậu xanh cùng với lạc và gạo cho chúng ta một món ăn tốt hơn các cách chế biến đậu xanh khác.
Không cần phải toát mồ hôi hầm nấu, không cần phải chế biến phức tạp... mà vẫn có món ăn vừa có tác dụng thanh nhiệt giải độc, hạ huyết áp, lại bổ khí huyết.
Hạt đậu xanh vốn đã đầy đủ hàm lượng tinh bột. Để cân bằng dinh dưỡng, thêm chút lạc và gạo để bổ sung sự thiếu hụt chất béo và protein.
Trong lạc, hàm lượng canxi và kẽm rất cao, ăn nhiều lạc, có thể tăng cường xương cốt, tăng cường trí nhớ, tốt cho não, còn có thể kích hoạt các tế bào não ở người lớn tuổi, làm chậm quá trình lão hóa, chống lão hóa. Vỏ mềm của lạc còn có thể nuôi dưỡng máu, phụ nữ thường xuyên ăn lạc sắc mặt làn da luôn tươi tắn, hồng hào.
Vì vậy, mùa hè nên thường xuyên ăn món này, không chỉ thanh nhiệt giải độc còn bổ máu ích khí, giảm bớt những bức bối khó chịu của mùa hè.
Cách làm
Nguyên liệu:
- Hạt đậu xanh: ½ cốc (đồ để đong nguyên liệu của máy xay đậu nành)
- Lạc: 3/10 cốc
- Gạo 3/10 cốc
- Nước đổ ở mức thấp nhất của máy xay
Cách làm:
- Đong lượng nguyên liệu theo định mức, ngâm cho mềm rồi rửa sạch.
- Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay đậu nành, đổ nước ở mức thấp nhất.
- Chọn chế độ xay và nấu ở mức tương đối đặc, đợi cho chương trình xay và nấu kết thúc là được
- Thành phẩm, khi ăn tùy theo khẩu vị của từng người mà cho thêm đường trắng hay đường phèn hay mật ong... là được.
Những điều cần chú ý:
- Máy xay đậu nành khác nhau thì lượng nguyên liệu cũng khác nhau, mọi người có thể tùy vào máy xay đậu nành của mình mà chọn chức năng cho thích hợp.
- Hạt đậu xanh rất dễ bị sâu mọt, nên khi mua đậu xanh về nên đổ đậu xanh vào chai coca cola lớn bên trên để vài nhánh tỏi, đậu xanh sẽ không bị hỏng.
- Các loại đậu khác cũng nên bảo quản như thế để tránh bị hỏng do sâu mọt và không dễ bị mốc.
Bạn có thể chế biến đậu xanh, lạc, gạo vừa làm món ăn sáng, món chè tráng miệng buổi trưa hay món ăn đêm vừa dễ ăn lại giàu dinh dưỡng.
Theo Trí Thức Trẻ
-
4 giờ trướcCàng ghẹ rang me là món ăn hấp dẫn được nhiều người yêu thích, món ăn ngon này lại có cách chế biến cực kỳ đơn giản, nhanh gọn.
-
6 giờ trướcDù có kích thước khổng lồ, phần thịt có thể ăn sống của loài ốc này lại vô cùng ít ỏi, thậm chí “chẳng bõ dính răng”.
-
8 giờ trướcNhững bông tuyết đầu mùa bắt đầu xuất hiện ở Paris từ ngày 20/11, khiến thủ đô của nước Pháp chìm trong màu trắng tinh khiết, đẹp lung linh và huyền ảo.
-
10 giờ trướcBộ lạc Himba ở phía Bắc Namibia là một trong những bộ lạc còn giữ được nhiều phong tục cổ xưa, phụ nữ không tắm bằng nước suốt đời, để ngực trần và chỉ quấn khố nhỏ.
-
11 giờ trướcTrứng là thực phẩm hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng ăn vào thời điểm nào giúp cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ sức khỏe não bộ thì không phải ai cũng biết.
-
13 giờ trướcTrứng và khoai lang được xem là thực phẩm vàng cho chế độ giảm cân vì chứa nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lương calo thấp.
-
14 giờ trướcGần 200 con khỉ mới đây đã trốn khỏi khu Pho Khao Ton và hoành hành khắp Lopburi, thành phố du lịch nổi tiếng ở miền trung xứ chùa Vàng.
-
14 giờ trướcNhìn giống giun đất nhưng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc sản này khiến không ít du khách nước ngoài lần đầu nhìn thấy phải “rùng mình”.
-
15 giờ trướcNgay sau khi được đăng tải, những hình ảnh về con hổ cái trong vườn thú đêm Chiang Mai, đã trở thành chủ đề gây sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội xứ chùa Vàng.
-
19 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
1 ngày trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
1 ngày trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
1 ngày trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
1 ngày trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
1 ngày trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
1 ngày trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
1 ngày trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
1 ngày trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
-
4 giờ trước
-
4 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
11 ngày trước