Nấu canh trứng cá không khó, ăn vừa thơm ngậy lại trẻ hóa da
Trứng cá rất giàu dinh dưỡng, mang nấu canh chua ăn vừa ngon lại thanh mát.
Cũng giống như thịt cá, trứng cá rất giàu dinh dưỡng. Bởi vậy, bạn có thể đổi vị cho bữa cơm hàng ngày bằng các món ngon làm từ trứng cá như trứng cá kho, canh trứng cá,...
Trứng cá chứa hàm lượng vitamin dồi dào, chẳng hạn như vitamin A, vitamin D và vitamin B giúp cải thiện các bệnh về mắt và xương.
Trong trứng cá còn chứa nhiều khoáng chất cũng như hàm lượng protein cùng axit béo omega-3 giúp nuôi dưỡng trí não và làm chậm quá trình thoái hoá não, rất tốt cho những người bệnh Alzheimer.
Bên cạnh đó, giàu khoáng chất nên trứng cũng giúp ích cho việc trẻ hoá làn da, lưu giữ tuổi thanh xuân.
Chế biến món canh trứng cá không hề khó, chỉ cần các nguyên liệu quen thuộc, dễ dàng mua ngoài chợ là bạn đã nấu được bát canh chua trứng cá để chiêu đãi cả gia đình.
Hướng dẫn nấu canh trứng cá
Nguyên liệu cần thiết
Trứng cá - 200g, thịt phi lê cá - 100g, cà chua - 2 quả, dứa - nửa quả, hành tím, mùi tàu, thì là, rau ngổ, hành lá, rượu nấu ăn, ớt sừng, mắm, hạt nêm.
Cách thực hiện
Trứng cá mua về rửa thật nhẹ nhàng kẻo vỡ. Thịt cá rửa sạch với rượu gừng khử tanh. Để ráo nước. Thái nhỏ miếng thịt cá cho vừa ăn. Trứng cá để nguyên để nấu khỏi vỡ. Cà chua bổ múi cau. Dứa cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Các loại rau như thì là, rau ngổ, mùi tàu, hành lá một nhúm vừa ăn, nhặt bỏ lá già, rửa sạch, để ráo và thái nhỏ vừa ăn.
Hành tím dùng hai củ băm nhỏ. Cho vào chảo phi thơm, đổ cà chua vào xào đến khi lên màu. Nêm 1 thìa canh nước mắm, nửa thìa hạt nêm vào. Thêm tiếp bát tô nước nóng vào. Đợi sôi thì cho trứng cá, thịt cá phi lê và dứa vào.
Đợi sôi trở lại thì nêm nếm cho vừa miệng. Cho nốt các loại rau thơm vào cùng ớt sừng thái nhỏ và tắt bếp. Múc ra bát và thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện món canh trứng cá thành công!
Lưu ý khi chế biến trứng cá nấu canh chua
- Không phải loại trứng cá nào cũng có thể ăn được, tránh mua trứng các loại cá độc, chỉ nên mua trứng của các loại cá quen thuộc.
- Trứng cá mua về nên dùng chanh hoặc giấm để sơ chế giúp khử mùi tanh. Bạn có thể thêm chút rượu nấu ăn trong quá trình ướp giúp hương vị thêm đậm đà (rượu trắng sẽ bay hơi khi gặp nhiệt nên không lo mùi để lại).
- Nên nấu chín để loại bỏ vi khuẩn, đồng thời ăn trứng cá sống gây khó tiêu và các bệnh về tiêu hoá.
- Không nên đảo nhiều dễ khiến trứng cá bị nát, món ăn lên không đẹp.
- Trứng cá nhiều cholesterol nên dù tốt cũng không nên ăn nhiều, đặc biệt là những người huyết áp cao, những người bị chứng viêm hoặc ung thư.
Theo Phụ nữ Việt Nam
-
4 giờ trướcMột con cá sấu khổng lồ bất ngờ xuất hiện trên đường băng sân bay ở Florida.
-
7 giờ trướcHai nguyên liệu chính của món canh này là trứng và cà chua. Trong đó, cà chua cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ hấp thụ chất dinh dưỡng từ trứng. Dưới đây là giá trị dinh dưỡng và cách nấu món canh bổ dưỡng này.
-
14 giờ trướcTrở lại Việt Nam sau thời gian về thăm quê, vị khách Tây làm ngay việc đầu tiên là đi ăn các món đường phố. Anh đã thử nhiều món vừa lạ vừa ngon, trong đó có thịt quay Tây Bắc.
-
15 giờ trướcNhiều người mắc phải tình trạng chảy nước dãi khi ngủ, đôi khi đây cũng là dấu hiệu cảnh báo của một số căn bệnh.
-
18 giờ trướcLoại quả nhiệt đới quen thuộc với vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn này không chỉ là món ăn tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích đáng kinh ngạc.
-
1 ngày trướcDù tháng 11 đã cận kề nhưng những trận tuyết đầu mùa vẫn vắng bóng trên đỉnh Phú Sĩ, khiến nhiều du khách chờ đợi không khỏi bồn chồn.
-
1 ngày trướcDù chưa mở cửa, "thang dây tử thần" lơ lửng ở độ cao 1.500m nối 2 vách núi dựng đứng đang thu hút du khách ưa cảm giác mạnh trên khắp thế giới đăng ký trải nghiệm.
-
1 ngày trướcTháng 11 có khá nhiều ngày lễ, ngày kỷ niệm cả trong nước và quốc tế; cụ thể có những sự kiện nào trong tháng 11?
-
1 ngày trướcMột khách sạn hạng sang gần khu vực hồ Xuanwu ở thành phố Nam Kinh, Giang Tô, bất ngờ phải tiếp đón một "vị khách" không mời.
-
1 ngày trướcÍt ai biết rằng cảm hứng sáng tạo ra Doraemon lại đến từ một ngôi làng nhỏ bé nằm sâu trong nước Nhật.
-
1 ngày trướcMón tiết luộc giàu đạm hơn cả thịt lợn, thịt bò, là món ăn giúp bổ máu, thải độc, dưỡng phổi.
-
1 ngày trướcHạt tiêu rừng khô được bán ra với giá khoảng 300.000 đồng/kg, giờ đây đã thành đặc sản nổi tiếng của người dân vùng núi.
-
1 ngày trướcUBND TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng cho biết, dù đã đi vào hoạt động kinh doanh hơn 30 năm, nhưng loại hình dịch vụ đạp vịt vẫn chưa được cấp phép hoạt động.
-
1 ngày trướcLoại quả này dù xanh hay chín đều có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người Nhật Bản vẫn coi đó là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ mà bạn nên thử dưới đây.
-
1 ngày trướcJay Fai, nữ đầu bếp đường phố nổi tiếng hàng đầu ở Bangkok, gần đây gây xôn xao khi thông báo dự định "đóng cửa quán" trong tương lai gần để nghỉ hưu.
-
1 ngày trướcVị khách Tây di chuyển quãng đường khá xa từ phía bắc TP Đồng Hới (Quảng Bình) đến TP Huế để thưởng thức món đặc sản trứ danh mà anh cho rằng “ngon hơn phở”.
-
1 ngày trướcSau sự cố bất ngờ, những hành khách có mặt trên chuyến tàu lượn siêu tốc tại công viên Parque del Café ở Montenegro, đã phải bám vào đường ray, tự leo bộ xuống mặt đất.
-
2 ngày trướcMột nam thanh niên 23 tuổi đã bị voi hoang giẫm chết khi đang cố gắng chụp ảnh "tự sướng" (selfie) ở tiểu bang Maharashtra.
-
2 ngày trướcNhững thợ vẽ hoá trang thu về trung bình trên 1 triệu/đêm trong dịp lễ Halloween tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1, TP HCM)
Tin tức mới nhất
-
4 giờ trước
-
4 giờ trước
-
4 giờ trước
-
4 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
6 ngày trước