Những sai lầm tai hại khi ăn chay rất ít người để ý
Ít ai biết rằng, ăn chay không đúng cách có thể dẫn đến những hậu quả khôn lường đối với sức khỏe.
Không ăn canh
Không ăn canh là sai lầm phổ biến của nhiều người ăn chay, bởi nhiều người cho rằng ăn chay chỉ ăn những món khô ít nước. Chính vì thế, họ thường đổ hết canh hoặc nước xào rau, chỉ ăn phần rau đã luộc, xào chín.
Thực tế là khi xào, luộc, các chất dinh dưỡng có giá trị trong rau đã được hòa vào nước. Điều đó nghĩa là khi đổ nước rau, bạn đã bỏ đi một khối lượng lớn các vitamin, chất khoáng, chất xơ cực kỳ có lợi của rau xanh.
Việc ăn chay khi đó sẽ không còn đảm bảo tác dụng vì cơ thể bạn không hề dung nạp đủ các chất. Vì thế, khi ăn rau, bạn nhớ giữ lại nước canh và uống ít nhất một chén canh trong mỗi bữa ăn nhé.
Ăn chay là không ăn chất béo
Hầu hết những người ăn chay đều cho rằng chế độ ăn chay không bao gồm chất béo, nên họ luôn bỏ qua tất cả các loại thực phẩm chứa chất béo mà không biết rằng lại chất này cực kỳ cần thiết đối với sức khỏe.
Chất béo có tác dụng giúp hấp thụ các vitamin như vitamin A, vitamin D, vitamin E và vitamin K, điều hòa các hoạt động trong cơ thể, bảo quản các cơ quan nội tạng tránh tình trạng thay đổi về nhiệt độ.
Chất béo có cả trong động vật lẫn thực vật, và cơ thể cần được cung cấp đủ chất béo từ cả hai loại thực phẩm này. Người ăn chay cần tìm hiểu kĩ các loại thức ăn chứa chất béo có lợi cho sức khỏe để đảm bảo được chế độ ăn hợp lý.
Giữ rau xanh trong nhiều ngày
Những người ăn chay cần một lượng rau xanh lớn cho các bữa ăn hàng ngày, cộng thêm công việc bận rộn, không có thời gian đi chợ chọn mua thực phẩm tươi ngon, nên họ thường mua thật nhiều rau rồi cất sẵn trong tủ lạnh.
Các nhà khoa học chỉ ra rằng, chỉ sau một ngày, rau xanh sẽ hao hụt 84% lượng vitamin trong điều kiện 20 độ C. Vì vậy, để đảm bảo chế độ ăn chay có hiệu quả, chị em nên hạn chế tích trữ rau củ và chịu khó đi chợ hàng ngày.
Ăn quá nhiều muối
Nhiều người thích các món xào chay, kho chay,... Chế đố ăn như vậy có thể khiến cơ thể tiếp nhận một lượng muối quá lớn, dễ dẫn đến các bệnh về tim mạch, tăng huyết áp.
Để đảm bảo sức khỏe đồng thời tránh để chế độ ăn bị nhàm chán, người ăn chay có thể kết hợp ăn các món xào và các món luộc để vừa giữ khẩu vị ngon miệng, vừa dung nạp được đầy đủ các chất dinh dưỡng trong món ăn.
Không đảm bảo đủ chất dinh dưỡng
Nhiều người thường cho rằng ăn chay tức là chỉ ăn rau quả, thế nhưng chế độ ăn đơn điệu như vậy sẽ khiến cơ thể bị thiếu chất trầm trọng, dễ đấn đến các loại bệnh nguy hiểm như biếng ăn, nhũn não.
Để đảm bảo sức khỏe, người ăn chay cần phải nắm rõ các loại thực phẩm có chứa chất dinh dưỡng cần thiết để luôn đảm bảo một bữa ăn phải có đủ bốn nhóm chất là bột đường, đạm, dầu và vitamin, chất xơ.
Vì vậy, trước khi bắt đầu chế độ ăn chay, người ăn chay phải đảm tìm hiểu các chế độ ăn hợp lý, phù hợp với thể trạng của mình, thậm chí là nên nhờ đến tư vấn của bác sĩ và các chuyên gia dinh dưỡng để lựa chọn cho mình chế độ ăn đảm bảo sức khỏe nhất.
Nami (Tổng hợp)
Theo VietNamnet
-
1 giờ trướcBộ lạc Himba ở phía Bắc Namibia là một trong những bộ lạc còn giữ được nhiều phong tục cổ xưa, phụ nữ không tắm bằng nước suốt đời, để ngực trần và chỉ quấn khố nhỏ.
-
2 giờ trướcTrứng là thực phẩm hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng ăn vào thời điểm nào giúp cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ sức khỏe não bộ thì không phải ai cũng biết.
-
4 giờ trướcTrứng và khoai lang được xem là thực phẩm vàng cho chế độ giảm cân vì chứa nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lương calo thấp.
-
5 giờ trướcGần 200 con khỉ mới đây đã trốn khỏi khu Pho Khao Ton và hoành hành khắp Lopburi, thành phố du lịch nổi tiếng ở miền trung xứ chùa Vàng.
-
5 giờ trướcNhìn giống giun đất nhưng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc sản này khiến không ít du khách nước ngoài lần đầu nhìn thấy phải “rùng mình”.
-
7 giờ trướcNgay sau khi được đăng tải, những hình ảnh về con hổ cái trong vườn thú đêm Chiang Mai, đã trở thành chủ đề gây sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội xứ chùa Vàng.
-
10 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
19 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
21 giờ trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
23 giờ trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
1 ngày trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
1 ngày trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
1 ngày trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
1 ngày trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
1 ngày trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
1 ngày trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
-
1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
1 ngày trướcLần đầu nếm thử món lòng lợn mắm tôm ở Việt Nam, khách Tây thừa nhận loại nước chấm này có mùi hơi ghê nhưng vị lại rất ngon, “không tệ như suy nghĩ”.
Tin tức mới nhất
-
21 phút trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước