Nơi làm ra chiếc pizza ngon nhất thế giới không còn ở Italia
Danh hiệu nhà hàng pizza hàng đầu thế giới năm nay thuộc về Una Pizza Napoletana, một nhà hàng ở New York (Mỹ).
Kênh truyền hình CNN đưa tin nhà hàng Una Pizza Napoletana ở Lower East Side (New York, Mỹ), đã giành lại được vị trí dẫn đầu sau một năm để mất danh hiệu.
Chính thức mở cửa từ tháng 3/2022, nhà hàng của bậc thầy pizza Anthony Mangieri, không chỉ đánh bại các đối thủ ở Mỹ mà còn "vượt mặt" cả các nhà hàng nổi tiếng ở Naples (Italia), nơi được mệnh danh là "thánh địa" của những người sành ăn pizza.
Nhà hàng của bậc thầy pizza Anthony Mangieri, đã giành lại vị trí dẫn đầu sau một năm để mất danh hiệu. Ảnh: Eater
Ông Mangieri chia sẻ với CNN Travel: "Việc đạt được sự công nhận sau 30 năm theo đuổi sự nghiệp làm pizza khiến tôi có rất nhiều cảm xúc. Đặc biệt khi giải thưởng được công bố ở Naples, nơi khởi nguồn của món bánh nổi tiếng này".
Ngoài Una Pizza Napoletana, New York còn có tới 3 nhà hàng pizza khác lọt top năm nay là Ribalta (thứ 19), Don Antonio (thứ 30) và L'industrie Pizzeria (thứ 80).
Tuy để mất ngôi vị dẫn đầu nhưng "đất nước hình chiếc ủng" vẫn thống trị danh sách với 41 nhà hàng lọt top 100.
Một số quốc gia không thực sự nổi tiếng về pizza như Hàn Quốc, Ấn Độ, Bolivia cũng có đại diện xuất hiện trong danh sách.
Chia sẻ lý do vì sao ban tổ chức lại trao ngôi quán quân năm nay cho Una Pizza Napoletana, trang thông tin chính thức của giải thưởng nêu: "Ở một đất nước luôn quen với việc cho mọi thứ vào pizza, Anthony Mangieri mang đến hương vị truyền thống và tinh khiết nhất với chất lượng đặc biệt cho món pizza của nhà hàng".
Mangieri được mệnh danh là 'bậc thầy' về pizza ở New York với kinh nghiệm hơn 30 năm. Ảnh: Page Six
Từ nhỏ, cuộc sống của ông Mangieri gắn liền với những chiếc bánh pizza. Mẹ của Mangieri đã lái xe đưa ông đi đến tất cả các nhà hàng nổi tiếng ở New Jersey, New York và Connecticut để tìm kiếm "chiếc pizza hoàn hảo nhất".
Mangieri “tập trung vào các loại pizza lên men tự nhiên, nướng bằng củi với các thành phần như cà chua San Marzano thượng hạng, rau oregano trồng tự nhiên ở Amalfi, phô mai mozzarella và muối biển Sicilia,...”, bài viết trên CNN mô tả.
Đồng thời, nam đầu bếp cho biết bản thân luôn tập trung vào những điều cơ bản để có được chiếc bánh chất lượng nhất.
"Điều tạo nên một chiếc pizza thực sự ngon trước tiên là ở phần bột. Không cần một công thức gia truyền cụ thể nào, chúng tôi chú trọng về độ ẩm và nhào bột sao cho đúng cách nhất. Tại Una, điều tạo nên sự khác biệt là sử dụng men tự nhiên để bột có độ ẩm cao, không cần phải để lạnh", ông Mangieri chia sẻ.
Nhà hàng Una mang tới cho thực khách những chiếc pizza theo phong cách truyền thống. Ảnh: Newyorker
Una Pizza Napoletana cũng được biết tới là nhà hàng chỉ dành cho những thực khách "kiên nhẫn". Mỗi mẻ bánh của nhà hàng thường chỉ có đúng 3 chiếc.
Theo VietNamnet
-
32 phút trướcDù có kích thước khổng lồ, phần thịt có thể ăn sống của loài ốc này lại vô cùng ít ỏi, thậm chí “chẳng bõ dính răng”.
-
2 giờ trướcNhững bông tuyết đầu mùa bắt đầu xuất hiện ở Paris từ ngày 20/11, khiến thủ đô của nước Pháp chìm trong màu trắng tinh khiết, đẹp lung linh và huyền ảo.
-
4 giờ trướcBộ lạc Himba ở phía Bắc Namibia là một trong những bộ lạc còn giữ được nhiều phong tục cổ xưa, phụ nữ không tắm bằng nước suốt đời, để ngực trần và chỉ quấn khố nhỏ.
-
5 giờ trướcTrứng là thực phẩm hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng ăn vào thời điểm nào giúp cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ sức khỏe não bộ thì không phải ai cũng biết.
-
7 giờ trướcTrứng và khoai lang được xem là thực phẩm vàng cho chế độ giảm cân vì chứa nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lương calo thấp.
-
8 giờ trướcGần 200 con khỉ mới đây đã trốn khỏi khu Pho Khao Ton và hoành hành khắp Lopburi, thành phố du lịch nổi tiếng ở miền trung xứ chùa Vàng.
-
9 giờ trướcNhìn giống giun đất nhưng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc sản này khiến không ít du khách nước ngoài lần đầu nhìn thấy phải “rùng mình”.
-
10 giờ trướcNgay sau khi được đăng tải, những hình ảnh về con hổ cái trong vườn thú đêm Chiang Mai, đã trở thành chủ đề gây sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội xứ chùa Vàng.
-
13 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
23 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
1 ngày trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
1 ngày trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
1 ngày trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
1 ngày trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
1 ngày trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
1 ngày trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
1 ngày trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
1 ngày trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
Tin tức mới nhất
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước