Nơi làm ra chiếc pizza ngon nhất thế giới không còn ở Italia
Danh hiệu nhà hàng pizza hàng đầu thế giới năm nay thuộc về Una Pizza Napoletana, một nhà hàng ở New York (Mỹ).
Kênh truyền hình CNN đưa tin nhà hàng Una Pizza Napoletana ở Lower East Side (New York, Mỹ), đã giành lại được vị trí dẫn đầu sau một năm để mất danh hiệu.
Chính thức mở cửa từ tháng 3/2022, nhà hàng của bậc thầy pizza Anthony Mangieri, không chỉ đánh bại các đối thủ ở Mỹ mà còn "vượt mặt" cả các nhà hàng nổi tiếng ở Naples (Italia), nơi được mệnh danh là "thánh địa" của những người sành ăn pizza.
Nhà hàng của bậc thầy pizza Anthony Mangieri, đã giành lại vị trí dẫn đầu sau một năm để mất danh hiệu. Ảnh: Eater
Ông Mangieri chia sẻ với CNN Travel: "Việc đạt được sự công nhận sau 30 năm theo đuổi sự nghiệp làm pizza khiến tôi có rất nhiều cảm xúc. Đặc biệt khi giải thưởng được công bố ở Naples, nơi khởi nguồn của món bánh nổi tiếng này".
Ngoài Una Pizza Napoletana, New York còn có tới 3 nhà hàng pizza khác lọt top năm nay là Ribalta (thứ 19), Don Antonio (thứ 30) và L'industrie Pizzeria (thứ 80).
Tuy để mất ngôi vị dẫn đầu nhưng "đất nước hình chiếc ủng" vẫn thống trị danh sách với 41 nhà hàng lọt top 100.
Một số quốc gia không thực sự nổi tiếng về pizza như Hàn Quốc, Ấn Độ, Bolivia cũng có đại diện xuất hiện trong danh sách.
Chia sẻ lý do vì sao ban tổ chức lại trao ngôi quán quân năm nay cho Una Pizza Napoletana, trang thông tin chính thức của giải thưởng nêu: "Ở một đất nước luôn quen với việc cho mọi thứ vào pizza, Anthony Mangieri mang đến hương vị truyền thống và tinh khiết nhất với chất lượng đặc biệt cho món pizza của nhà hàng".
Mangieri được mệnh danh là 'bậc thầy' về pizza ở New York với kinh nghiệm hơn 30 năm. Ảnh: Page Six
Từ nhỏ, cuộc sống của ông Mangieri gắn liền với những chiếc bánh pizza. Mẹ của Mangieri đã lái xe đưa ông đi đến tất cả các nhà hàng nổi tiếng ở New Jersey, New York và Connecticut để tìm kiếm "chiếc pizza hoàn hảo nhất".
Mangieri “tập trung vào các loại pizza lên men tự nhiên, nướng bằng củi với các thành phần như cà chua San Marzano thượng hạng, rau oregano trồng tự nhiên ở Amalfi, phô mai mozzarella và muối biển Sicilia,...”, bài viết trên CNN mô tả.
Đồng thời, nam đầu bếp cho biết bản thân luôn tập trung vào những điều cơ bản để có được chiếc bánh chất lượng nhất.
"Điều tạo nên một chiếc pizza thực sự ngon trước tiên là ở phần bột. Không cần một công thức gia truyền cụ thể nào, chúng tôi chú trọng về độ ẩm và nhào bột sao cho đúng cách nhất. Tại Una, điều tạo nên sự khác biệt là sử dụng men tự nhiên để bột có độ ẩm cao, không cần phải để lạnh", ông Mangieri chia sẻ.
Nhà hàng Una mang tới cho thực khách những chiếc pizza theo phong cách truyền thống. Ảnh: Newyorker
Una Pizza Napoletana cũng được biết tới là nhà hàng chỉ dành cho những thực khách "kiên nhẫn". Mỗi mẻ bánh của nhà hàng thường chỉ có đúng 3 chiếc.
Theo VietNamnet
-
29 phút trướcUống cà phê chừng mực có thể giúp giảm nhiều nguy cơ bệnh tật, từ đó tăng tuổi thọ.
-
1 giờ trướcMột nam du khách người Mỹ đã khiến không ít người sửng sốt khi thản nhiên trêu đùa con cá sấu sông Nile khổng lồ già nhất thế giới.
-
4 giờ trướcSạc điện thoại, quần áo, máy ảnh,... thường bị khách bỏ quên khi trả phòng. Tuy nhiên, họ rất ít khi được khách sạn chủ động gọi điện thoại thông báo.
-
4 giờ trướcĂn cơm nguội để trong tủ lạnh rồi hâm nóng giúp bạn không hấp thụ nhiều carbohydrate và calo.
-
5 giờ trướcNgười đàn ông tình cờ phát hiện viên ngọc màu tím hiếm thấy khi ăn món ngao tại một nhà hàng hải sản.
-
9 giờ trướcTuy là loại quả xấu mã nhưng hồng táo được cả Đông y và Tây y đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng, tác dụng với sức khỏe.
-
18 giờ trướcHai cụ bà vẫn có sức khỏe khá tốt, suy nghĩ và hành động giống nhau. Họ đưa ra lời khuyên “hãy tử tế với hàng xóm, đừng ghét bỏ ai”.
-
22 giờ trướcHồ nước nóng Morning Glory nằm gần mạch phun nước “Old Faithful”, là điểm tham quan không thể bỏ qua của mọi du khách khi tới công viên quốc gia Yellowstone.
-
23 giờ trướcTrải nghiệm nhiều loại phở bò khác nhau trong 2 ngày tại Đà Nẵng, vị khách Hàn Quốc tiết lộ mỗi phiên bản có một hương vị riêng.
-
1 ngày trướcNước mía có thể giúp phòng ngừa rất nhiều bệnh, điều chỉnh lượng đường trong máu, khôi phục năng lượng sau tập luyện.
-
1 ngày trướcNgười bệnh tiểu đường thường được khuyên là ăn nhiều rau củ và các loại trái cây, nhưng có 5 loại trái cây người bệnh tiểu đường không nên ăn.
-
1 ngày trướcKhi đi mua thực phẩm ở các chợ dân sinh, bạn sẽ thấy ở các quầy thịt, người bán thường phủ miếng vải lên trên các miếng thịt lợn; tại sao lại như vậy?
-
1 ngày trướcNhững điều tra mới nhất cho thấy thế hệ Gen Z Nhật Bản là những người cô đơn nhất. Nhiều trong số họ chọn sống cách biệt với xã hội, tự nhốt mình trong nhà hàng năm trời, không giao lưu, hiếm khi làm việc hay bước ra ngoài để gặp gỡ người khác.
-
1 ngày trướcSáng ngủ dậy nên uống nước trước hay đánh răng trước là băn khoăn của nhiều người, hãy cùng xem giải đáp trong bài viết dưới đây.
-
1 ngày trướcTiết lợn tốt với sức khoẻ nhưng một số nhóm người không nên ăn để tránh ảnh hưởng đến cơ thể.
-
1 ngày trướcVới một chút sáng tạo, bạn có thể biến sầu riêng bị sượng thành những món ngon, giúp tận dụng hết giá trị của nó khi mua nhầm phải quả chưa chín hẳn.
-
1 ngày trướcLà người từng có kinh nghiệm làm việc cho nhiều cơ sở lưu trú, Janessa Richard đã chia sẻ điều bất ngờ về những cuộn giấy vệ sinh trong phòng khách sạn.
-
1 ngày trướcCơ trưởng chuyến bay của hãng hàng không quốc gia Ba Lan LOT Polish Airlines đã nhanh chóng cho máy bay hạ cánh. Máy bay sau đó bị cô lập, nằm cách xa nhà ga.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
1 ngày trước
-
1 ngày trước
-
1 ngày trước
-
1 ngày trước
-