Nữ designer khoe loạt mâm cơm 'cây nhà lá vườn' chỉ 50k 'quay đầu', bồi hồi nhớ món quê
Vườn rau trước nhà trở này "khu chợ mini" giúp chị Ngoan thoải mái lựa chọn nguyên liệu cho bữa ăn mỗi ngày.
"Tung tăng bơi lội giữa cuộc đời như một chú cá giờ mình lại về với mảnh đất yên bình, bắt đầu mới với một nơi trọn vẹn yêu thương và thời gian để được làm chính mình", đó là chia sẻ của cô gái Nguyễn Thị Ngoan – một nữ designer đồ họa dám nghĩ dám làm, sẵn sàng gác lại sự nghiệp vững chãi ở phố thị, về Thái Nguyên sống với niềm đam mê riêng, ngày ngày "trồng rau, nuôi cá" hay nấu ăn.
"Mình luôn chọn làm điều mình thích hơn là chạy theo phong trào. Bếp là nơi mình học hỏi, thể hiện niềm đam mê. Đây cũng là nơi giúp mình giải toả sự căng thẳng. Mỗi khi không muốn làm việc, mình hay tìm đến bếp hoặc làm vườn", Ngoan chia sẻ.
Từ ngày về quê, cô gái trẻ quan điểm có gì ăn nấy và mùa nào thức đó. Cuộc sống độc thân nên Ngoan ưu tiên nấu nướng đơn giản, không mất nhiều thời gian. Vườn rau trước nhà trở này "khu chợ mini" giúp cô thoải mái lựa chọn nguyên liệu cho bữa ăn hàng ngày.
Thi thoảng cô còn đi chợ mua chút đạm để bữa ăn thêm phần hấp dẫn, ngon miệng và sạch sẽ. Cô bật mí, các mâm cơm với nguyên liệu chủ yếu vẫn là cây nhà lá vườn nên mức giá chỉ khoảng từ 30k đến 50k mà thôi.
Nữ designer hiếm khi vắt óc suy nghĩ "hôm nay ăn gì" bởi ý tưởng nấu nướng cứ bật chợt lóe lên trong đầu. Hoặc có lúc chặt được cây măng ngoài vườn, hôm đó cô sẽ đi chợ mua cá về nấu canh. Ngày nào hái được trái đu đủ, bữa ấy sẽ làm nộm. Đôi khi hàng xóm còn cho khóm khoai sọ, củ khoai mỡ, cô sẽ mang ninh xương. Hiện vào mùa măng nên cô...hết nấu đến xào, rồi lại ngâm giấm thưởng thức.
"Nhiều bữa mình cũng hay kết hợp một vài thứ với nhau, thấy ăn cũng ngon. Mấy món mình nấu đơn giản, ở quê có lẽ quen lắm rồi ấy bởi tuổi thơ ai cũng từng ăn", Ngoan nói. Trong hình, mâm cơm quê giản dị gồm canh măng chua, trứng ốp, cá khô rán và thịt chưng mắm tép. Ngoài ra còn có đu đủ chín cây hái trong vườn nhà.
Bữa cơm đúng hiệu "cơm nhà mình" với thịt rang cháy cạnh, cá khô chiên vàng, canh mùng tơi và mít chín cuối vụ. Vì "của nhà trồng được" nên khi cô mang chế biến đều tươi ngon mà sạch. Ngoan bày tỏ: "Ở một mình nhưng mình vẫn nấu ăn tươm tất chứ không phải cho có đâu. Bởi với mình nấu ăn không phải nghĩa vụ mà như một niềm vui, sở thích".
Công việc là một designer nên cô cũng tự nhận bản thân mắc "bệnh nghề nghiệp". Sau mỗi lần chế biến, Ngoan dành không ít thời gian sắp xếp, trang trí món ăn sao cho đẹp mắt, cẩn thận mới chịu. Một mâm cơm ngon ngoài các món đu đủ luộc, cá muối, cà tím mỡ hành, thịt kho củ cải, đậu bắp xào thịt và trái bơ tráng miệng còn được chủ nhân khéo đựng trong loại bát đĩa sành mang kiểu cách xưa cũ khiến tổng thể bữa ăn trông hoàn hảo hơn.
Cô thường nấu "một bữa ăn hai" và sẽ ăn hết thức ăn trong ngày hôm ấy. Vào các buổi sáng cô ra vườn hái rau sạch, sau đó khoảng 10h30 sẽ nấu nướng và chỉ khoảng 30 phút hoặc 1 tiếng, bữa cơm ngon lành hoàn tất. Mâm cơm 4 món hấp dẫn với canh nấm cà chua, tôm rang thịt ăn kèm măng chua, trứng rán và hồng ngâm tráng miệng.
Ngoan chia sẻ, chuyện ăn uống rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ nên cô luôn chăm chút cho từng miếng ăn giấc ngủ một cách cẩn thận, đó là sự "đơn giản nhưng vẫn đủ chất". "Còn ăn một mình hay nhiều người thực sự không quan trọng lắm, chủ yếu là bản thân mình có thấy vui hay không? Nếu thấy vui thì dù một mình hay nhiều người mình vẫn thoải mái", cô nói.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
5 giờ trướcVới một chút gừng the và ấm, mật ong ngọt và chanh, bạn đã có ngay một tách trà gừng vừa giúp làm ấm cơ thể, giải rượu, giảm nhức đầu, giúp tinh thần tỉnh táo hơn rất nhiều.
-
7 giờ trướcMột hành khách gây xôn xao mạng xã hội khi mang theo chú chó Great Dane của mình lên một chuyến bay gần đây.
-
9 giờ trướcMong muốn khám phá những vùng đất mới, trải nghiệm cảm giác đón Tết mới lạ, nhiều người lựa chọn "xuất ngoại" vào dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 sắp tới.
-
12 giờ trướcMột chuyến bay khởi hành từ Melbourne của hãng Japan Airlines đã bị hoãn hơn 3 giờ đồng hồ sau khi 2 phi công bị phát hiện có nồng độ cồn vượt mức cho phép.
-
14 giờ trướcTrái với vẻ ngoài xấu xí, đây là món ăn vặt vô cùng ngọt ngào và bổ dưỡng, được “săn đón” ở cả Việt Nam lẫn nước ngoài.
-
15 giờ trướcDù vẻ ngoài kém hấp dẫn và cần nhiều công sức, thời gian để sơ chế nhưng ruốc sông vẫn được xem như đặc sản hút khách ở Hải Phòng và một vài địa phương lân cận.
-
15 giờ trướcMột số người dân ở Malaysia đang cho rằng có một nhóm người chuyên thôi miên để khiến người khác làm theo yêu cầu của mình và nhắc nhở nhau cảnh giác
-
16 giờ trướcNằm trong thung lũng khô McMurdo, hồ Don Juan được mệnh danh là vùng nước mặn nhất thế giới nên không hề bị đóng băng ngay cả khi nhiệt độ xuống tới âm 58 độ C.
-
20 giờ trướcThịt lợn là thực phẩm được ưa chuộng trong bữa ăn hàng ngày của nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách phân biệt thịt lợn tươi và thịt lợn chết.
-
1 ngày trướcOmega-3 là dưỡng chất cần thiết đối với cơ thể, nhưng uống Omage-3 quá liều có sao không?
-
1 ngày trướcDù nước dùng có màu đen, đặc sánh và “bốc mùi” thum thủm, không phải ai cũng dám thưởng thức nhưng món ăn này được xem là đặc sản trứ danh ở Gia Lai, người ăn quen gọi hẳn 2 bát vẫn thòm thèm.
-
1 ngày trướcQuả trứng hình cầu siêu hiếm "tỷ quả có một" được một người đàn ông quyên góp cho tổ chức từ thiện đã được bán với giá 200 bảng Anh (hơn 6 triệu đồng).
-
1 ngày trướcNgười dân Rovaniemi, thủ phủ của Lapland, đã tổ chức biểu tình nhằm phản đối tình trạng quá tải du lịch trong thời gian gần đây.
-
1 ngày trướcMột nữ du khách 55 tuổi đã bị tàu hỏa đâm do đứng sát đường ray xe lửa trong khu rừng Alishan nổi tiếng ở Đài Loan.
-
1 ngày trướcBông cải xanh, trà xanh và tỏi là những thực phẩm được đánh giá cao trong khả năng ngăn ngừa một số loại ung thư.
-
1 ngày trước888 bàn ăn với diện tích trải dài nửa quả đồi của quận Nam Ngạn, Tỳ Bà Viên được Guinness ghi nhận là nhà hàng lẩu lớn nhất thế giới vào năm 2022.
-
1 ngày trướcNhiều người vẫn thường uống nước chanh ấm buổi sáng, vậy uống nước chanh ấm mỗi sáng có tác dụng gì?
-
1 ngày trướcChiếc chảo mỡ có tuổi đời hơn một thế kỷ không chỉ là "bí quyết vàng" của món bánh burger, mà còn là bằng chứng cho lịch sử, niềm tự hào của quán ăn.
-
1 ngày trướcRau ngót là loại rau quen thuộc và tốt cho sức khỏe, vậy nhưng ngày nào cũng ăn rau ngót có tốt không?
Tin tức mới nhất
-
5 giờ trước
-
7 giờ trước