Tăng Thanh Hà trổ tài làm bánh canh bột xắt, dân tình mê mẩn khen không ngớt lời
Lần này, Hà Tăng trổ tài làm món bánh canh bột xắt tôm thịt. Mọi công đoạn nấu nướng, nàng ngọc nữ đều làm thủ công.
Tiếp tục xứng danh "bà nội trợ đảm đang nhất nhì showbiz", Tăng Thanh Hà lần này vào bếp trổ tài nấu một món ăn quen thuộc với người dân miền Tây sông nước - Bánh canh bột xắt. Điều hành một nhà hàng đồ ăn kiểu Tây nhưng "bà mẹ hai con" lại thường xắn tay vào bếp chế biến những món ăn thuần Việt cho chồng con.
Lần này, Hà Tăng trổ tài làm món bánh canh bột xắt tôm thịt. Mọi công đoạn nấu nướng, nàng ngọc nữ đều làm thủ công. Chế biến món ăn này, khâu nhồi bột là lâu nhất. Cô dùng tay nhồi thật đều cho đến khi bột kết dính thành một khối, dẻo, dai và mịn. Sau đó dùng tay vo bột chia làm những phần nhỏ, cán bột thành từng miếng hơi mỏng rồi xắt thành nhiều sợi vuông vắn.
Mọi công đoạn nấu món bánh canh bột xắt, Hà Tăng đều làm thủ công.
Nguyên liệu nấu kèm món ăn này là tôm và thịt nạc heo băm nhuyễn. Thành phẩm sau đó khiến dân tình mê mẩn bởi có hình thức bắt mắt, hấp dẫn. Một loạt lời khen "có cánh" cho món bánh canh bột xắt hấp dẫn của Tăng Thanh Hà.
"Nhìn thèm quá chị ơi", "Món này ăn nhẹ bụng phải biết chị ạ", "Quá hợp với thiết tiết mưa và se se như này chị Hà ơi", "Nhìn chị nấu mà em thèm quá, lâu rồi không được ăn", là một số bình luận từ cộng đồng mạng.
Thành quả của Hà Tăng khiến dân tình phát thèm.
Người dân các tỉnh miền Tây sông nước từ lâu đã quá quen thuộc với bánh canh bột xắt tôm thịt, món ăn được xem dùng trong bữa cơm hàng ngày. "Bột" ở đây là bột gạo dùng để làm bánh canh, còn "xắt" là từ miền Nam có nghĩa là cắt, thái ở miền Bắc.
Món bánh canh bột xắt muốn từng sợi bánh săn và dai hơn, khi nấu không bị nhão buộc người nấu dùng tay vo. Còn thịt nạc băm nhuyễn, xào sơ trên chảo hành thơm nức mũi, sau đó đổ tôm vào xào chung rồi nêm nếm gia vị cho vừa, thêm nước dừa (cho béo ngậy) hoặc nước xương hầm (ngọt thanh) vào đun sôi, cuối cùng thả sợi bánh canh vào. Thành phẩm tại nhà của Tăng Thanh Hà cũng chính là những món ăn cơ bản nhất của bánh canh bột xắt.
(Ảnh bepnha.204).
Khi thưởng thức, vị giác người ăn như được đánh thức bởi thấm vị nước lèo dịu nhẹ, từng sợi bánh dai sật sật mà vẫn có độ mềm dễ chịu. Thịt tôm, heo ngọt mà chắc, săn. Tất cả quyện lại tạo ra món ăn "hơi bị chất lượng".
Món này vừa ngon miệng, lại lành tính thường được dùng cho bữa sáng, bữa trưa hoặc chiều. Một đĩa rau sống xanh mướt sẽ giúp người ăn thấy ngon miệng và đỡ ngấy hơn khi thưởng thức.
Dĩnh Anh
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcMột sao chổi xanh được phát hiện gần đây sắp lao qua Trái đất, lần đầu tiên trong 50.000 năm. Lần gần đây nhất mà nó hiện rõ trên bầu trời đêm là thời kỳ đồ đá.
-
2 giờ trướcMelanie, 26 tuổi và Demi, 27 tuổi từ lâu đã có giấc mơ sẽ đi du lịch vòng quanh thế giới với ba con chó cưng của mình.
-
7 giờ trướcMón chả này khá giống giò thủ, giò lụa ở miền Bắc và miền Trung nhưng được bảo quản lạnh rồi đem biến tấu thành các món gỏi, món trộn giải ngấy, giải nhiệt.
-
11 giờ trướcHà Nội được độc giả nền tảng du lịch lớn nhất thế giới Tripadvisor bình chọn là một trong 20 điểm đến ẩm thực hàng đầu thế giới năm 2023.
-
11 giờ trướcKhoảnh khắc kinh hoàng khi một chiếc khinh khí cầu phát nổ và rơi xuống mặt đất tại một địa điểm du lịch ở Trung Quốc, khiến ít nhất một du khách thiệt mạng và 3 người khác bị thương.
-
15 giờ trướcNhững vấn nạn tồn tại khiến hình ảnh của "xứ sở chùa Vàng" mất điểm trong mắt của nhiều du khách nước ngoài.
-
16 giờ trướcNhững bức ảnh khiến nhiều người khiếp vía khi xem vào ban đêm.
-
1 ngày trướcĐã có nhiều người sắm được vài “chỉ vàng”, "vàng miếng" mà chẳng cần phải xếp hàng dài hay dậy từ sáng sớm.
-
1 ngày trướcMột lãnh đạo UBND TP Phú Quốc cho biết, đã nắm vụ việc một cặp vợ chồng là du khách người Hà Nội bị mất vali ở Cảng hàng không quốc tế Phú Quốc. Hiện chiếc vali vẫn chưa được tìm thấy.
-
1 ngày trướcSau bữa tiệc rượu khai xuân với đồng nghiệp, người đàn ông 49 tuổi nhập viện trong tình trạng hôn mê, phải lọc máu.
-
1 ngày trướcĐĩa thịt gà được chặt vừa đẹp vừa khéo khiến nhiều người không phân biệt được đâu là đĩa gà, đâu là đĩa xôi.
-
1 ngày trướcDù hành động vô ý thức này từng bị lên án nhiều lần, nhưng một số người vẫn thản nhiên như không biết.
-
1 ngày trướcĐoạn video ghi lại cảnh rất nhiều du khách gặp phải sự cố kinh hoàng khi đang tham gia trò chơi mạo hiểm ở công viên giải trí tại Trung Quốc.
-
1 ngày trướcNgày xưa "đèn pha đại dương" chỉ là món biến tấu trong lúc lai rai của ngư dân Phú Yên, nhưng nay đã trở thành món ngon trên bàn tiệc.
-
1 ngày trướcChiều mùng 1 Tết Quý Mão, người đàn ông trú tại Hà Nội được con cháu đưa vào cấp cứu vì đau bụng, buồn nôn sau khi ăn canh măng lưỡi lợn.
-
1 ngày trướcViệc lựa chọn các loại thực phẩm là điều vô cùng quan trọng không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe, dinh dưỡng mà còn rất nhiều vấn đề.
-
2 ngày trướcViệc phụ thu quá cao, quá “kỹ” đến tận mùng 8, mùng 9 tháng Giêng khiến khách hàng bức xúc.
-
2 ngày trướcCác cơ quan chức năng xác minh việc nhóm du khách Nga đứng xin tiền người qua đường ở khu vực chợ Dương Đông.
-
2 ngày trướcBộ trưởng Du lịch và Kinh tế Sáng tạo Indonesia kêu gọi người dân phản đối các nội dung trực tuyến tiêu cực, đánh vào lòng hảo tâm của người xem.
-
2 ngày trướcCứ vào ngày mùng 10 tháng Giêng Âm lịch hàng năm, người dân thường đổ xô mua vàng, chuẩn bị mâm cúng cầu lộc cho cả năm.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
-
5 ngày trước
-
-
6 ngày trước