Thịt luộc chỉ ngon khi có nước chấm phù hợp. Nếu không, miếng thịt dù tươi, ngọt đến mấy cũng không đủ tiêu chuẩn trong bữa cơm.

Luộc thịt lợn chỉ cần có điều này sẽ thơm ngọt, không bị hôi và chín đều từ trong ra ngoài ai ai cũng cần biết.