Thực đơn cơm tối chưa đến 90k đậm vị quê, ăn là mê

1. Nhộng tằm rang lá chanh

- Nhộng tằm mua về rửa nhẹ qua nước, để ráo rồi tẩm ướp với 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu khoảng 10 phút cho ngấm.

- Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành cùng chút dầu ăn rồi cho nhộng tằm vào đảo đều, nhớ đảo nhẹ tay để tránh nhộng tằm bị nát. Để 5 phút, khi thấy nhộng tằm săn lại, cạn nước thì cho lá chanh thái chỉ vào đảo đều lần nữa rồi tắt bếp.

2. Canh rau đay, mồng tơi nấu cáy

- Cáy chọn con chắc khỏe, làm sạch rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn lọc qua rây bỏ bã, đong khoảng 1,5 bát đựng canh nước đổ vào để lọc.

- Rau đay, mồng tơi nhặt ngọn, lá non, rửa sạch rồi thái nhỏ.

- Đặt nồi nước canh cáy lên bếp, thêm chút muối rồi đun vừa lửa, để ý bếp để tránh cho nước trào ra bếp làm vỡ gạch cáy. Khi nước sôi, nhẹ nhàng cho rau vào, ấn đều cho rau chìm xuống bên dưới. Khi nước sôi trở lại, để thêm 3 phút, nêm nếm gia vị cho vừa rồi tắt bếp.

3. Cá nục ướp riềng chiên giòn

- Chọn cá nục tươi, rửa sạch, bỏ ruột và mang cá ướp cùng riềng xay nhỏ vắt lấy nước và gia vị khoảng 15 phút.

- Đặt chảo dầu lên bếp cho nóng, thêm chút muối ăn vào chảo để không bị bắn dầu khi chiên cá. Cho cá vào chiên lần lượt cho vàng giòn đều hai mặt rồi gắp ra giấy thấm dầu, sau đó xếp cá vào đĩa kèm với rau xà lách.

4. Mướp đắng xào trứng

- Mướp đắng bổ đôi, bỏ ruột rửa sạch rồi thái mỏng. Phi thơm hành rồi cho mướp đắng vào đảo đều. Khi thấy mướp đắng chín tới, cho trứng đã đánh đều vào đảo đều cùng mướp đắng. Thêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

5. Tráng miệng: Măng cụt

Chọn măng cụt mỏng vỏ, mềm tay thì múi thường trắng, dày và ngọt hơn.

Đi chợ phải mua những gì?

- Nhộng tằm: 15 nghìn đồng

- Cá nục: 15 nghìn đồng

- Mướp đắng: 3 nghìn đồng

- Cáy: 20 nghìn đồng

- Rau đay, mồng tơi: 5 nghìn đồng

- Trứng gà: 5 nghìn đồng

- Rau xà lách, hành hoa, hành củ, ớt, gia vị: 10 nghìn đồng

- Măng cụt : 15 nghìn đồng

Chúc gia đình bạn ngon miệng với thực đơn cơm tối này!

Ăn

Chỉ 70.000đ bạn có ngay thực đơn cơm tối chuẩn không cần chỉnh

Theo Trí thức trẻ