Tin đồn và sự thật về tác động sức khỏe của ‘vua trái cây Việt Nam’
Sầu riêng có giá trị dinh dưỡng cao nhưng dính một số tin đồn như chứa nhiều cholesterol, có thể gây nguy hiểm khi dùng cùng lúc với bia.
Trung Quốc là thị trường tiêu thụ sầu riêng lớn nhất thế giới. Người dân coi sầu riêng là loại quả sang dùng làm quà tặng đính hôn, cưới, chế biến nhiều món ăn khác nhau.
Việt Nam chỉ mới xuất khẩu sầu riêng chính ngạch sang Trung Quốc được 1 năm nhưng kim ngạch đã đạt hơn 2 tỷ USD. Thời gian gần đây, giá mặt hàng được coi là “vua trái cây” của Việt Nam tăng mạnh do các quốc gia khác đã hết mùa thu hoạch. Trên thị trường, giá sầu riêng từ 100.000 đồng/kg, cơm sầu tách múi từ 300.000 đồng/kg.
Dưới đây là chia sẻ của các chuyên gia Bệnh viện Đa khoa Changi về giá trị dinh dưỡng, sự thật, tin đồn về sầu riêng trên Healthxchange:
Trái với suy nghĩ của nhiều người, mức cholesterol của bạn sẽ không tăng đột biến sau khi ăn sầu riêng. Trên thực tế, loại "trái cây vua" có chất béo không bão hòa đơn tốt, có thể giảm mức cholesterol có hại và điều hòa huyết áp.
Sầu riêng là một nguồn dinh dưỡng rất tốt nhưng chứa nhiều calo và carbohydrate nên cần ăn điều độ. Một quả có thể chứa từ 885 calo đến 1.500 calo tùy thuộc vào kích cỡ.
Sự thật về sầu riêng
Có thể gây tăng cân: Một quả 1kg chứa gần 1.350 calo, tương đương 68% nhu cầu calo mỗi ngày của một người trưởng thành.
Giàu chất dinh dưỡng: Sầu riêng rất giàu kali, chất xơ, sắt, vitamin C và vitamin B. Do đó, loại quả này cải thiện sức mạnh cơ bắp, huyết áp, nhu động ruột và sức khỏe của da. Sầu riêng cũng hỗ trợ hệ thần kinh và miễn dịch, tăng cường hình thành hồng cầu.
Người mắc bệnh tiểu đường phải hạn chế ăn sầu riêng: Loại trái cây nhiệt đới chứa đường đơn giản như sucrose, fructose và glucose hàm lượng cao.
Cung cấp năng lượng nhanh chóng: Do hàm lượng carbohydrate cao nên sầu riêng có thể bổ sung nhanh chóng năng lượng cho những người khỏe mạnh. Hàm lượng kali cao giúp giảm mệt mỏi, căng thẳng.
Sầu riêng đang được ưa chuộng và có giá cao. Ảnh: Tasting Table
Những tin đồn
Chứa nhiều cholesterol: Sầu riêng không có cholesterol. Cholesterol được tìm thấy trong thực phẩm chứa chất béo bão hòa như thịt đỏ, hải sản và các sản phẩm từ sữa. Sầu riêng có chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim, giúp giảm mức cholesterol LDL xấu.
Ăn măng cụt cùng sầu riêng để giảm nóng: Theo quan niệm của người Trung Quốc, măng cụt là loại trái cây có tính mát nên sẽ làm giảm tính nóng của sầu riêng. Tuy nhiên, không có nghiên cứu khoa học nào hỗ trợ điều này.
Ăn sầu riêng và uống bia cùng lúc có thể gây tử vong: Không có bằng chứng khoa học cho thấy đây là sự kết hợp gây chết người. Tuy nhiên, người ăn có nhiều khả năng bị đầy hơi, khó tiêu vì gan phải làm việc nhiều hơn để chuyển hóa cả chất béo và đường trong sầu riêng và rượu.
Tăng cường ham muốn tình dục: Tính nóng trong sầu riêng có thể khiến nhiệt độ cơ thể tăng lên. Nhưng điều đó không khiến loại trái cây này kích thích chuyện quan hệ.
Theo VietNamnet
-
1 giờ trướcGiá vé máy bay trung bình của các hãng hàng không Việt Nam đều tăng nhưng bảo đảm nằm trong khung giá, và không cao hơn các nước trên thế giới.
-
3 giờ trướcTheo nền tảng dữ liệu du lịch Qunar của Trung Quốc, Việt Nam lọt top 10 điểm đến được du khách Trung Quốc yêu thích nhất trong dịp nghỉ lễ của nước này.
-
6 giờ trướcHạt mè đen từ lâu được sử dụng phổ biến trong nhiều món ăn nhưng không phải ai cũng hiểu hết được lợi ích tuyệt vời của loại hạt này với sức khỏe.
-
7 giờ trướcMặc dù sử dụng hằng ngày, nhiều người không biết các chấm sần trên muôi xới cơm trong nồi cơm điện có tác dụng gì.
-
9 giờ trướcTăng cường uống nước lọc, trà xanh, trà thảo mộc để tăng mức độ hydrate hóa cho làn da, giúp da trẻ trung, mịn màng, chống nắng tốt hơn.
-
10 giờ trướcXạ đen được biết đến là loại dược liệu tự nhiên mọc nhiều ở khu rừng của vùng đồi núi phía Bắc, vậy uống nước xạ đen có tốt cho sức khỏe?
-
14 giờ trướcCà muối là món ăn khá được yêu thích từ nhiều đời nay của người dân Việt Nam. Tuy nhiên, món ăn này cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ không tốt đối với sức khỏe.
-
22 giờ trướcCủ cải trắng được mệnh danh là nhân sâm trắng vì có nhiều tác dụng cho sức khỏe, nhất là với người bệnh ung thư.
-
1 ngày trướcTiết lợn là thực phẩm giàu sắt, protein cũng như các khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể nhưng bạn chỉ nên ăn lượng vừa đủ.
-
1 ngày trướcMón lạc rang sẽ thơm ngon đậm vị, không bị ỉu khi để lâu nếu được chế biến đúng cách; bạn có cần ngâm nước trước khi rang lạc?
-
1 ngày trướcChi Pu nhăn mặt, bịt mũi khi lần đầu thưởng thức món douzhi - loại nước đậu lên men "thử thách can đảm" của du khách.
-
1 ngày trướcHãng hàng không này sẽ trở thành hãng đầu tiên trên thế giới cung cấp cho hành khách tai nghe Apple Vision Pro trên các chuyến bay của mình.
-
1 ngày trướcTP.HCM là thiên đường ẩm thực với hàng trăm món ăn phong phú, trong đó phải kể đến những món ăn đường phố vô cùng đặc trưng.
-
1 ngày trướcCoco matcha hay còn gọi là nước dừa matcha - thức uống mới du nhập đến Việt Nam trong thời gian gần đây, đã trở thành xu hướng trong mùa hè này. Hãy cùng khám phá công thức coco matcha đơn giản tại nhà để có một mùa hè trọn vẹn.
-
1 ngày trướcDu khách tham gia lễ hội Người chết ở Nhật Bản có thể khám phá thế giới bên kia bằng kính thực tế ảo, nằm trong quan tài hay trải nghiệm đám tang của chính mình.
-
2 ngày trướcGân bò ngâm chua ngọt là món ăn vặt ngon miệng, hấp dẫn và dễ làm. Nếu bạn chưa biết thì hãy lưu ngay công thức dưới đây nhé!
-
2 ngày trướcGần đây nhiều người truyền tai nhau rằng cây xạ đen có tác dụng hỗ trợ điều trị ung thư hiệu quả, vậy thực tế cây xạ đen có chữa được ung thư?
-
2 ngày trướcMãng cầu xiêm không chỉ là loại cây ăn quả giàu thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, mà còn chữa trị và ngăn ngừa được nhiều bệnh.
-
2 ngày trướcMón ốc chứa nhiều chất lượng dinh dưỡng nhưng lượng purin, natri cao và có nguy cơ nhiễm ký sinh trùng.
-
2 ngày trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn xây dựng thực đơn cơm trưa văn phòng dễ làm, nhanh chóng, không mất quá nhiều thời gian mà vẫn thơm ngon.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
20 ngày trước