TP HCM: Món ăn lạ mà quen gây thương nhớ ở quận 7
Đậu hũ kẹp rau răm muối tiêu, món ăn chơi tuy lạ mà quen của miền Tây, nay xuất hiện ở TP HCM.
Mở bán từ 16 giờ đến 21 giờ, xe đậu hũ hấp kẹp rau răm của cô Ngô Thị Thanh Hương đặt tại góc đường Nguyễn Thị Thập giao với đường số 48, phường Tân Phong, quận 7, TP HCM thu hút đông người dừng xe mua ăn thử.
Xe đậu hũ rau răm của cô Thanh Hương bày bán trên đường Nguyễn Thị Thập, phường Tân Phong, quận 7, TP HCM
Cô Thanh Hương cho hay tình cờ xem được món ăn này qua mạng xã hội, thấy đơn giản lại hấp dẫn nên đã làm cho mọi người trong nhà cùng thưởng thức.
"Ai thử cũng khen ngon, lại thấy TP HCM ít người bán nên tôi đã mày mò nghiên cứu, biến tấu thêm cho tròn vị rồi mở bán, đến nay đã được hơn một năm. Trung bình mỗi ngày tôi bán từ 150 – 200 bìa đậu hũ, giá dao động từ 8.000 – 27.000 đồng/phần" – cô Thanh Hương nói.
Là người thích nấu ăn, lại tỉ mỉ nên hầu hết các nguyên liệu đi kèm như muối tiêu, ớt sa tế, hành phi, nước tắc, rau răm đều được cô Thanh Hương tự tay sơ chế, chế biến tại nhà.
Để có được bìa đậu ngon, cô cùng con trai tìm cho bằng được lò đậu hũ Bắc Ninh thơm ngon, béo bùi. Bên cạnh đó, để tạo sự khác biệt, món đậu hũ kẹp rau răm của cô Thanh Hương còn được rưới thêm sốt tiêu đen do cô tự mày mò công thức.
Đậu hũ hấp rau răm của cô Thanh Hương có giá dao động 8.000 - 27.000 đồng/ phần
Chiều lòng thực khách sành ăn, đặc biệt là giới trẻ, ngoài hương vị truyền thống, ở đây còn có thêm đậu hũ chiên, chả chén, chả quế và đủ loại topping khác nhau như khô bò, khô gà, trứng cút để món ăn trở nên phong phú hơn.
Vừa gọi 1 phần truyền thống ăn tại chỗ và 2 phần đủ vị mang về nhà, anh Khương Duy (ngụ TP Thủ Đức, TP HCM) cho hay: "Món này tại đây rất ngon, chỉ riêng bìa đậu hũ mềm mịn, béo bùi đã chiếm 8/10 điểm. Quê tôi ở thị xã Tân Châu, tỉnh An Giang, nơi mà món đậu hũ kẹp rau răm muối tiêu được bán khá phổ biến, tuần nào tôi cũng đến 1-2 lần để thưởng thức món ăn mang hương vị quê nhà" – anh Duy nói.
Một xe đậu hũ hấp rau răm được bày bán tại miền Tây
Món ăn này bắt đầu nổi tiếng sau khi xe đậu hũ hấp kẹp rau răm di động của anh Lê Văn Bình (quê tại Vĩnh Xương, tỉnh An Giang) được một Youtuber chuyên về ẩm thực quay và đăng tải lên mạng xã hội.
Hằng ngày, trên chiếc xe máy, anh Bình chở theo một nồi đậu hũ hấp vàng ươm, thơm nức mùi đậu, tỏa khói nghi ngút mỗi lần mở nắp, rong ruổi từ Châu Đốc cho đến núi Sam để bán hàng.
Chia sẻ về đậu hũ kẹp rau răm, anh Bình cho hay bản thân anh cũng không biết món này bắt nguồn từ đâu, chỉ vô tình nhìn thấy người ta bán rồi học theo và bám trụ cho đến nay. Nhiều năm nay, nghề này đã trở thành nguồn sống của gia đình anh.
Đậu hũ hấp kẹp rau răm được biết đến là món ăn chơi của người dân miền Tây, được bán nhiều tại vùng bảy núi An Giang.
Không cầu kỳ, lại được phối trộn hài hòa từ nhiều hương vị khác nhau gồm chua, cay, mặn, ngọt…, món ăn tuy lạ mà quen này dễ gây thương nhớ cho những ai đã một lần nếm thử.
Theo Người Lao Động
-
3 giờ trướcNhững loại trái cây kỵ nhau dưới đây nếu vô tình kết hợp sẽ mang lại tác hại khôn lường với sức khỏe.
-
4 giờ trướcKhông uống sữa thì ăn gì giàu canxi để giúp xương khỏe là câu hỏi được nhiều người quan tâm, bài viết dưới đây sẽ giải đáp giúp bạn.
-
5 giờ trướcTrong khi các cửa hàng, quầy hàng gà rán có mặt khắp nơi thì bạn tìm đỏ mắt cũng không ra quán vịt rán nào, tại sao vậy?
-
7 giờ trướcNước ép trái cây là lựa chọn ưa thích của nhiều người trong mùa hè nhưng thức uống này không thực sự tốt cho sức khỏe như hầu hết chúng ta vẫn lầm tưởng.
-
8 giờ trướcKích thước quả là một trong những đặc điểm giúp bạn phân biệt được chuối ngon hay không, vậy khi mua chuối nên chọn quả to hay quả nhỏ?
-
8 giờ trướcCác phương pháp sau đây sẽ giúp bạn giảm bớt sợ hãi khi đi máy bay, bạn cũng sẽ không bỏ lỡ cơ hội khám phá và trải nghiệm những điều tuyệt vời trên mỗi chuyến bay.
-
9 giờ trướcTổ chức cộng đồng quốc tế chuyên cung cấp các tour đi bộ Guruwalk cho biết Hà Nội, Hội An và TPHCM trở thành 3 điểm đến của Việt Nam nằm trong danh sách 100 thành phố tuyệt vời nhất để đi bộ, sống chậm lại để thư giãn, chữa lành.
-
9 giờ trướcXoài là một loại trái cây ngọt, nhiều chất xơ, giàu vitamin giúp nuôi dưỡng cơ thể và tăng cường tinh thần của bạn, đặc biệt vào mùa hè. Tuy nhiên, nếu không lưu tâm những điều sau, thì có thể bạn đang ngầm rước bệnh vào người lúc nào không biết.
-
12 giờ trướcNgười đàn ông sống sót kỳ diệu sau 10 ngày mắc kẹt dưới hẻm núi dù ông bị thương, đói và không có điện thoại.
-
22 giờ trướcDu khách leo núi tại núi Nhạn Đãng ở phía đông Trung Quốc đã phải đối mặt với tình cảnh “éo le” khi bị kẹt giữa vách đá, du khách phải bám vào sợi dây leo dọc theo tuyến đường cố định suốt hơn một giờ.
-
23 giờ trướcLoại hộ chiếu (passport) mới mang nhiều tính năng nổi trội, người dân được hưởng cả tá quyền lợi nếu sở hữu chúng.
-
1 ngày trướcTỏi là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt nhưng tỏi cũng có thể gây ra một số tác hại nếu bạn đang mắc một số bệnh lý nhất định.
-
1 ngày trướcHạt muối nhìn có vẻ bình thường nhưng thực chất nó có rất nhiều công dụng thực tế chưa được biết đến, thử ngay mẹo hay dưới đây bạn sẽ bất ngờ với công dụng.
-
1 ngày trướcViệc thất lạc hành lý ở sân bay là điều mà không ai mong muốn xảy ra, nhưng nếu chẳng may bị thất lạc hành lý, hãy bình tĩnh để xử lý một cách hiệu quả nhất.
-
1 ngày trướcDu lịch tụ túc mang đến nhiều trải nghiệm thú vị và độc đáo, nhưng không phải ai cũng phù hợp với hình thức du lịch tự túc này.
-
1 ngày trướcNgoài là thứ nước uống ngon, bỗ dưỡng được nhiều người yêu thích, mía còn là vị thuốc chữa bệnh.
-
1 ngày trướcKhi bị thiếu hụt dinh dưỡng, cơ thể thường sẽ cảnh báo bạn bằng nhiều dấu hiệu cụ thể nhưng nhiều người vẫn chưa thực sự lưu tâm đến những tín hiệu này.
-
1 ngày trướcTheo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta không nên để thức ăn nấu chín qua đêm, dù là bất cứ môi trường hay nhiệt độ nào.
-
1 ngày trướcNằm ở vị trí ven hồ cực thơ cùng với tán cây thấp và hoa nở rộ rực rỡ, cây bằng lăng trên đường Hoàng Cầu (Hà Nội) trở thành điểm check-in được nhiều bạn trẻ săn đón.
-
1 ngày trướcĐây là thành phố duy nhất ở Trung Quốc nơi cây xanh không tồn tại được suốt hàng nghìn năm qua.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
22 ngày trước