Việt Nam có một loại gia vị đầy 'giòi' ngọ nguậy nhưng ai cũng khẳng định: Thế mới ngon!
Thậm chí, nhiều người còn cho rằng, muốn làm loại gia vị này cũng không hề dễ, không phải ai cũng làm được.
Nói đến những món ăn có sự xuất hiện của giòi hay các sinh vật ngọ nguậy, lúc nhúc, hẳn là ai cũng muốn bỏ chạy thật xa. Thế nhưng thật đặc biệt là trong nền ẩm thực Việt Nam, đôi khi chúng ta sẽ bắt gặp những món "phải có giòi thì mới ngon".
Điển hình như mới đây, một đoạn video chia sẻ về một bát cơm có đầy những con nhìn giống như giòi đang ngọ nguậy. Tưởng rằng cộng đồng mạng sẽ phản ứng dữ dội nhưng trái lại, đa số các ý kiến đều khẳng định: Phải như vậy thì mới ngon.
Thì ra, đó chính là mẻ, hay còn gọi là cơm mẻ, là một thứ được sử dụng khá phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Những sinh vật đang ngọ nguậy trên được gọi là con mẻ. Đa số các ý kiến đều bày tỏ sự khen ngợi với chủ nhân video khi nuôi được mẻ ngon như vậy.
- Mát tay mới nuôi được mẻ á. Chị nuôi bao lần mà không được đây.
- Thấy nó vậy chứ nó sạch lắm á, dơ chút cũng chết queo.
- Tui không biết nuôi nên xin người ta miếng rồi nuôi mà nó chết queo rồi.
- Không có con này thì sao cơm thành mẻ được. Con này là con mẻ mà.
- Mẻ này phải có mẻ cái mới nuôi được bạn nhỉ. Mình nuôi mãi mà không được.
Dành cho những ai chưa biết thì mẻ hay cơm mẻ là một gia vị truyền thống trong ẩm thực Việt Nam, có vị chua gắt và thơm đặc trưng, thường được làm từ cơm nguội hoặc bún.
Khi nấu ăn, người ta thường cho mẻ vào để tạo thêm vị chua cho món. Mẻ có vị chua khác với các loại quả chua (sấu, cà chua, dọc, tai chua...) nên nó vẫn đóng một vị trí quan trọng trong nền ẩm thực Việt.
Theo Trí Thức Trẻ
-
1 giờ trướcĐối với những cư dân vốn đã quen với hình ảnh đô thị đầy nắng trên sa mạc của Dubai, thì hình ảnh thành phố chìm trong biển nước vì mưa bão hồi tuần trước không khác nào ngày tận thế.
-
11 giờ trướcChờ mưa tạnh, nhiều người thường xách giỏ đi "săn" thứ thực phẩm tự nhiên cực kỳ đắt đỏ này.
-
12 giờ trướcRau giá đỗ là một trong những món ăn trên mâm cơm của nhiều gia đình, mang lại lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
16 giờ trướcRau ngót là loại thực phẩm lành, an toàn và giá trị dinh dưỡng cao, nhưng không phải ai cũng nên ăn rau ngót.
-
17 giờ trướcBí đỏ cực tốt cho sức khỏe nhưng nấu canh hay xào mãi cũng chán. Làm bánh rán nhân đậu đỏ theo công thức dưới đây đảm bảo cả nhà thích mê
-
18 giờ trướcVào mùa xuân, chúng trở thành “mỏ vàng trên cây”, mang lại nguồn thu thời vụ cực cao cho những ai chịu khó săn lùng.
-
19 giờ trướcHủ tiếu trộn đã quá quen thuộc với mọi người, nhưng có 1 bí kíp tạo nên độ mê mẩn cho món ăn này.
-
19 giờ trướcCó một số loại trái cây và rau củ được chứng minh là làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện tuổi thọ tổng thể nhờ các chất dinh dưỡng trong đó.
-
21 giờ trướcBữa sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng trong ngày, bạn thường xuyên bỏ bữa ăn này sẽ có tác động tiêu cực đến tinh thần và thể chất.
-
22 giờ trướcTheo chuyên gia dinh dưỡng, việc ngăn ngừa ung thư có thể bắt đầu từ chế độ ăn uống của bạn.
-
22 giờ trướcTheo CNN, mùa hè này, đám đông du khách sẽ đổ về Paris để tham dự Thế vận hội 2024. Giá phòng khách sạn nhiều khả năng tăng vọt. Vé cho những sự kiện nhỏ hơn cũng sẽ được săn lùng ráo riết.
-
1 ngày trướcSau nhiều lần cố gắng dập lửa không thành, chính quyền cũng đành buông tay, khiến nơi sôi động một thời này biến thành "thị trấn ma".
-
1 ngày trướcKỳ nghỉ lễ 30/4-1/5 đang đến gần, hầu hết mọi người đang rục rịch chuẩn bị cho những ngày nghỉ dài. Trong đó, trào lưu mới đang thu hút đông đảo sự chú ý của mọi người đó là kế hoạch "ngủ 5 ngày 5 đêm" nhân dịp nghỉ lễ.
-
1 ngày trướcNhững que kem đủ màu sắc in hình cột mốc Km số 0 vừa xuất hiện đã tạo “cơn sốt” trên mạng, thu hút du khách từ hình dáng, kích thước cho đến các chi tiết mô phỏng như phiên bản tí hon của điểm check-in nổi tiếng ở Hà Giang.
-
1 ngày trướcDịch chuyển thời gian khởi hành khoảng 1-2 ngày giúp du khách vẫn có thể đi máy bay với chi phí rẻ hơn rất nhiều so với đợt cao điểm nghỉ lễ.
-
1 ngày trướcMột số người trộn thêm mắm tôm, ớt, lá hành vào trà sữa không chỉ làm mất vị mà còn có nguy cơ ngộ độc.
-
1 ngày trướcThực phẩm hàng ngày được cho có tác động đến tâm trạng vì thế việc lựa chọn đồ ăn theo sở thích hay thói quen cũng cần tính toán để luôn được vui vẻ.
-
1 ngày trướcNgười phụ nữ uống 1-1,5 lít nước cam mỗi ngày cho biết cô cảm thấy sức khỏe tuyệt vời, năng lượng dồi dào. Tuy nhiên, các chuyên gia bày tỏ sự lo ngại với thói quen ăn uống này.
-
1 ngày trướcKhoai lang giàu chất dinh dưỡng nhưng không nên ăn khoai lang vào thời điểm này để bảo vệ sức khỏe.
Tin tức mới nhất
-
10 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
7 ngày trước