5 thực phẩm đắng nhưng 'giã tật', giúp bạn đẩy lùi hàng loạt căn bệnh nguy hiểm
Chúng ta thường "chảy nước miếng" vì các món được chế biến ngọt, mặn rồi "ngó lơ" với món có vị đắng mà quên mất rằng chúng lại rất bổ dưỡng.
Trong các bữa ăn hàng ngày, mọi người thường không thích ăn các món có vị đắng. Nhưng chất tạo vị đắng lại rất bổ dưỡng và có thể cải thiện sức khỏe, bảo vệ bạn khỏi một số bệnh nguy hiểm.
Dưới đây là 5 loại thực phẩm có vị đắng mà bạn cần đưa ngay vào chế độ ăn uống hàng ngày.
1. Mướp đắng (Khổ qua)
Nhắc đến thực phẩm có vị đắng, chắc chắn ai cũng nghĩ ngay đến mướp đắng, hay khổ qua. Đúng như tên gọi, hương vị khổ qua khiến nhiều người không mê nổi, liệt luôn vào danh sách đen cần bỏ qua. Trên thực tế, mướp đắng giàu chất hóa học thực vật lành mạnh như triterpenoids, polyphenol và flavonoid, những chất có thể làm chậm sự phát triển của các tế bào ung thư.
Ngoài ra, mướp đắng còn được coi như một bài thuốc giúp làm giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Chất chống oxy hóa trong mướp đắng có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào do các gốc tự do gây ra.
2. Vỏ cam quýt
Vỏ cam quýt vốn dĩ chứa "cực nhiều" vitamin C, thậm chí còn nhiều hơn cả phần múi. Tuy nhiên vỏ các loại quả có múi này thường có vị đắng nên nhiều người hiếm khi sử dụng.
Thực chất, vỏ cam quýt chứa flavonoid cao. Chất chống oxy hóa trong vỏ cam quýt có tác dụng giảm viêm và bảo vệ cơ thể chống lại ung thư, ngoài ra vitamin C giúp cải thiện và nâng cao sức đề kháng. Bạn có thể bào vỏ và thêm chúng vào món ăn để có hương vị và sức khỏe tốt hơn.
3. Rau cải cúc
Rau cải cúc trong y học được ví như một thần dược, có thể điều trị hiệu quả 5 tình trạng bệnh: Mệt mỏi, chán ăn, nhẹ cân, khí hư ra nhiều, làm dịu thần kinh. Nó cũng có tác dụng tốt trong việc chống lão hóa và kéo dài tuổi thọ.
Ít người biết rằng rau cải cúc đăng đắng là vậy lại chứa nhiều vitamin, khoáng chất, choline, đường, riboflavin và mannitol, chất làm se..., Vì vậy, ăn rau cải cúc sẽ giúp cơ thể giải nhiệt, sảng khoái, giảm viêm da hiệu quả.
4. Cà tím
Cà tím cũng là một thực phẩm có vị đắng nhẹ nên một số người không thích. Tuy nhiên, cà tím cung cấp nhiều dinh dưỡng thực vật, trong đó có các thành phần như nasunin và axit chlorogenic.
Nó chứa nhiều vitamin K, đồng, vitamin C, vitamin B6, folate và niacin rất tốt cho xương. Sử dụng cà tím thường xuyên giúp cải thiện lưu lượng máu hay giảm cân hiệu quả nhờ chất xơ bên trong thực phẩm này.
5. Nghệ
Nghệ có vị đắng, mùi hương cũng hắc nên không được lòng nhiều chị em nội trợ. Vậy mà thứ gia vị nhỏ bé này lại được biết đến có khả năng chữa bệnh.
Vị đắng của nghệ giúp thanh lọc máu, ngăn ngừa sỏi mật, duy trì dạ dày, hệ thống tiêu hóa, ruột và gan khỏe mạnh.
An Chi
Theo Vietnamnet
-
1 giờ trướcDu khách leo núi tại núi Nhạn Đãng ở phía đông Trung Quốc đã phải đối mặt với tình cảnh “éo le” khi bị kẹt giữa vách đá, du khách phải bám vào sợi dây leo dọc theo tuyến đường cố định suốt hơn một giờ.
-
3 giờ trướcLoại hộ chiếu (passport) mới mang nhiều tính năng nổi trội, người dân được hưởng cả tá quyền lợi nếu sở hữu chúng.
-
8 giờ trướcTỏi là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt nhưng tỏi cũng có thể gây ra một số tác hại nếu bạn đang mắc một số bệnh lý nhất định.
-
8 giờ trướcHạt muối nhìn có vẻ bình thường nhưng thực chất nó có rất nhiều công dụng thực tế chưa được biết đến, thử ngay mẹo hay dưới đây bạn sẽ bất ngờ với công dụng.
-
9 giờ trướcViệc thất lạc hành lý ở sân bay là điều mà không ai mong muốn xảy ra, nhưng nếu chẳng may bị thất lạc hành lý, hãy bình tĩnh để xử lý một cách hiệu quả nhất.
-
10 giờ trướcDu lịch tụ túc mang đến nhiều trải nghiệm thú vị và độc đáo, nhưng không phải ai cũng phù hợp với hình thức du lịch tự túc này.
-
10 giờ trướcNgoài là thứ nước uống ngon, bỗ dưỡng được nhiều người yêu thích, mía còn là vị thuốc chữa bệnh.
-
10 giờ trướcKhi bị thiếu hụt dinh dưỡng, cơ thể thường sẽ cảnh báo bạn bằng nhiều dấu hiệu cụ thể nhưng nhiều người vẫn chưa thực sự lưu tâm đến những tín hiệu này.
-
11 giờ trướcTheo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta không nên để thức ăn nấu chín qua đêm, dù là bất cứ môi trường hay nhiệt độ nào.
-
11 giờ trướcNằm ở vị trí ven hồ cực thơ cùng với tán cây thấp và hoa nở rộ rực rỡ, cây bằng lăng trên đường Hoàng Cầu (Hà Nội) trở thành điểm check-in được nhiều bạn trẻ săn đón.
-
12 giờ trướcĐây là thành phố duy nhất ở Trung Quốc nơi cây xanh không tồn tại được suốt hàng nghìn năm qua.
-
16 giờ trướcBí quyết sống trường thọ không hẳn nằm ở chế độ ăn uống hợp lý, đôi khi được hình thành từ những thói quen đơn giản trong cuộc sống.
-
16 giờ trướcChè bưởi luôn là một trong những món ăn giải nhiệt mùa hè được nhiều người yêu thích. Nhưng nhiều chị em không biết cách để khử hoàn toàn vị he đắng của cùi bưởi vì chưa biết bí quyết này.
-
1 ngày trướcMỗi cân sấu non bé bằng ngón tay có giá đắt ngang một cân thịt lợn ngon nhưng nhiều chị em vẫn tranh thủ mua vài cân về ngâm mắm.
-
1 ngày trướcCục Hàng không Việt Nam đề nghị các cá nhân, tổ chức, khách hàng mua vé máy bay các hãng hàng không Việt Nam thời gian qua (nhất là từ đầu năm 2024 đến nay) phản ánh thông tin, tài liệu xác thực về việc đã phải mua vé máy bay giá cao so với quy định
-
1 ngày trướcCồn cát “biết hát” là một địa điểm đến nổi tiếng nằm trong công viên quốc gia Altyn Emel, Kazakhstan thu hút khách du lịch với những âm thanh kỳ lạ, du dương.
-
1 ngày trướcMcDonald's Việt Nam cho biết sự việc xảy ra do sự thiếu cẩn trọng trong khâu kiểm duyệt nội dung được đăng tải, dẫn đến sự việc đáng tiếc.
-
1 ngày trướcLá hẹ là loại rau gia vị quen thuộc, dễ dàng kết hợp cùng nhiều loại thực phẩm khác nhau, đây cũng là loại thuốc quý mà nhiều người không biết.
-
1 ngày trướcRau lá xanh và các loại hạt được coi như siêu thực phẩm, tác động lớn tới sức khỏe, làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ, ung thư và giúp sống lâu hơn.
-
1 ngày trướcNước đóng bình được sử dụng phổ biến ở cả gia đình và công sở, bạn có biết nước đóng bình có thể bảo quản được bao lâu sau khi mở nắp?
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
22 ngày trước