Ăn salad chay 'cầu vồng' đều đặn mỗi ngày, mẹ Việt ở Úc vẫn dạt dào sữa cho con
Theo đuổi ăn chay các salad rau củ quả có đủ "7 sắc cầu vồng", chị Lan Anh cảm nhận cơ thể nhẹ nhõm hơn, chưa kể còn có rất nhiều sữa cho con bú.
Sau khi sinh em bé, "mẹ bỉm sữa" Nguyễn Lan Anh (30 tuổi, hiện sinh sống tại Sydney, Úc) được mẹ chồng tầm bổ bằng nhiều món bổ dưỡng như chân giò, thịt bò, cá... Tuy nhiên, chị cảm thấy ăn không ngon miệng, cơ thể nặng nề nên quyết định chuyển sang chế độ ăn các món salad chay.
Chưa từng ăn chay kéo dài nên lúc mới bắt đầu, chị Lan Anh có chút lo lắng. Tuy nhiên sau khi xem một bộ phim, mẹ bỉm sữa có thêm động lực cũng như kiến thức để theo đuổi ăn chay một cách dinh dưỡng, chất lượng. "Điều quan trọng nhất mình thấy khoẻ mạnh, vui vẻ và nhẹ nhõm, có nhiều năng lượng để chăm sóc em bé", chị chia sẻ.
Hiện chị ăn chay khoảng 90% trong hầu hết các ngày trong tuần, trừ chủ nhật. Chị ưu tiên sử dụng các loại rau củ quả có đủ "7 sắc cầu vồng", bởi màu sắc càng đậm sẽ chứa chất chống oxi hoá càng nhiều. Ngoài ra hạn chế tối đa chế biến, chỉ hấp hoặc ăn sống để giữ trọn vitamin và khoáng chất trong rau củ quả. Hoặc nếu có món xào sẽ dùng dầu hào chay để tạo hương vị.
Trong mỗi bữa ăn chính của mẹ Việt ở Úc, protein và chất xơ sẽ có nhiều trong các loại đậu như đậu gà, đậu lăng hoặc tổng hợp các loại đậu ninh mềm trộn cùng. Tiếp đến sẽ thêm một số loại ngũ cốc để no lâu như yến mạch, hạt điều, hạt lanh, hạt chia, hạt hướng dương… Ở các bữa phụ, chị Lan Anh còn uống thêm sinh tố từ các loại quả mọng như mâm xôi, dâu tây hay việt quất.
Mẹ bỉm sữa cho hay: "Người ăn chay như mình còn uống bổ sung B12. Vì vitamin B12 không được tổng hợp từ các thực phẩm có trong động vật hay thực vật mà ở vi sinh vật". Nhờ ăn chay nên việc nghĩ "hôm nay ăn gì" trở nên dễ dàng hơn, theo chị đây được xem như một cách buông bớt nhu cầu tham luyến ăn uống.
Mỗi tuần, mẹ Việt ở Úc sẽ đi siêu thị một lần để mua các thực phẩm thiết yếu rồi mang về sơ chế, trữ trong tủ lạnh ăn dần. Muốn các bữa ăn chay trở nên ngon miệng, chị Lan Anh còn thêm táo hoặc một số loại quả ngọt vào để tạo vị ngọt tự nhiên, kích thích vị giác.
Lúc đầu mẹ chồng tỏ ra lo lắng, sợ con dâu ăn chay sẽ thiếu sữa, không đủ sức khỏe chăm em bé. Tuy nhiên, chị Lan Anh cảm nhận cơ thể nhẹ nhõm hơn, chưa kể còn có nhiều sữa cho con bú. Chị bày tỏ: "Mình cảm nhận sự khác biệt rõ rệt về thể chất lẫn tinh thần. Cơ thể nhẹ nhàng, có nhiều năng lượng, đặc biệt mình thấy đã hết rụng tóc dù trước đây bị rụng rất nhiều, da dẻ cũng mịn màng hơn"
Bên cạnh những lợi ích về sức khỏe, chị Lan Anh còn nhận thấy việc ăn chay rất có ích khi giảm thiểu sự sát sinh các loài động vật. Ăn chay còn giúp chị nuôi dưỡng một cái tâm từ bi.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
49 phút trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
5 giờ trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
14 giờ trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
16 giờ trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
16 giờ trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
17 giờ trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
21 giờ trướcCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ nhận những lợi ích bất ngờ nhưng bạn không biết.
-
22 giờ trướcSuốt 10 năm qua, Taylor ăn khoai lang và khoai tây đều đặn mỗi ngày. Anh liên tiếp giành nhiều giải thưởng trong các cuộc thi thể hình.
-
22 giờ trướcGạo lứt là món ăn quen thuộc trong thực đơn giảm cân, vậy gạo lứt rang nấu nước uống có tác dụng gì cho sức khỏe?
-
23 giờ trướcBà Miwa cho rằng ăn mì đều đặn mỗi ngày là bí quyết sống thọ của mình. Bà thích mọi loại mì có nguồn gốc khác nhau.
-
23 giờ trướcRất ấn tượng với vẻ đẹp bình yên, dân dã của "cây phượng cô đơn" nằm giữa cánh đồng ở Quận 12 (TP.HCM) nhưng anh Long không khỏi tiếc nuối khi chứng kiến một nhóm khách bẻ cành để chụp ảnh.
-
1 ngày trướcMón ăn kỳ lạ này hiện đang gây xôn xao cư dân mạng.
-
1 ngày trướcTheo Cục Hàng không Việt Nam, hiện nay, nhiều đường bay tới các điểm du lịch, giá vé giảm chỉ còn khoảng một nửa so với thời điểm nghỉ lễ 30/4-1/5.
-
1 ngày trướcBạn không nên bỏ qua loại đồ uống mát gan dùng vào mùa hè dưới đây.
-
1 ngày trướcCảnh sát Thái Lan đã bắt giữ một du khách người Anh vì cáo buộc phỉ báng một nhà hàng Italy ở Phuket với những đánh giá tiêu cực trên Google do mâu thuẫn cá nhân.
-
2 ngày trướcUống nước chanh tốt cho sức khoẻ, nhưng không phải ai cũng biết nên pha cùng nước nóng hay lạnh để đạt hiệu quả tốt nhất.
-
2 ngày trướcKhấu đuôi giòn ngon kết hợp với hành nướng thơm ngọt, đậm vị sẽ là món ăn vô cùng kích thích vị giác, chắc chắn anh chồng nào cũng ''nghiện''.
-
2 ngày trướcĐừng tiếc tiền mua phần thịt này nếu thấy bởi cả con lợn có rất ít và rất hiếm gặp.
-
2 ngày trướcNgay giữa Thủ đô Seoul - Hàn Quốc, xuất hiện một con phố mang tên Quy Nhơn , Việt Nam. Tại đây, một thành phố Quy Nhơn thu nhỏ thu hút lượng lớn khách du lịch với ẩm thực và phong cảnh đậm chất Việt Nam.
-
2 ngày trướcQuả thanh long có hàm lượng calo thấp nhưng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, đặc biệt là hàm lượng chất xơ cao rất tốt cho sức khỏe.
Tin tức mới nhất
-
49 phút trước
-
53 phút trước