Cách làm sữa chua không đường thơm ngon, sánh mịn
Sữa chua không đường vừa thơm ngon lại bổ dưỡng, có thể sử dụng trong các chế độ ăn kiêng. Hơn nữa tự làm sữa chua không đường tại nhà không hề khó.
Nguyên liệu:
- Sữa tươi không đường: 1,6 lít
- Sữa chua không đường (để làm men): 2 hũ
- 17 hũ đựng sữa chua loại 100ml
- Đầu tiên bạn cần tiệt trùng các dụng cụ, hũ đựng làm sữa chua bằng cách trụng dụng cụ vào nước sôi và đun trong 3 - 5 phút. Việc tiệt trùng dụng cụ sẽ giúp làm sạch cũng như hạn chế các vi khuẩn còn sót trong lọ, hũ, tránh làm sữa chua bị nhớt.
- Tiếp đó, bạn cho 1,6 lít sữa tươi không đường vào nồi, rồi đặt nồi lên bếp và đun với lửa vừa trong khoảng 5 phút. Khi sữa bốc hơi nóng, thành nồi có sủi các bọt nhỏ li ti thì tắt bếp và để sữa nguội.
- Sau khi sữa chua nguội về khoảng 40 - 45 độ C, bạn cho 2 hũ sữa chua không đường vào, khuấy đều sữa chua theo 1 chiều đến khi sữa chua tan hết.
Lưu ý, nếu sữa chua trong tủ lạnh thì bạn cần lấy sữa chua ra để ở nhiệt độ thường khoảng 30 phút trước khi tiến hành làm sữa chua.
Không cho men cái vào sữa nếu nhiệt độ sữa trên 50 độ C. Nhiệt nóng quá sẽ làm men sữa chua bị "sốc" làm yếu men và chết men. Điều này khiến cho sữa chua bị tách làm 2 phần nước và chất béo rõ ràng.
- Sau khi khuấy men cái xong bạn cho vào 1 cái bình rồi rót từ từ vào các hũ nhỏ. Tiếp đến bạn hớt bỏ phần bọt nhỏ trên mặt sữa chua đi rồi đậy kín nắp lại.
- Tiếp đến bạn xếp các hũ sữa chua vào thùng xốp, đổ vào thùng nước ấm khoảng 50 - 60 độ C. Đậy nắp thùng và ủ sữa chua trong 6-8 tiếng đồng hồ.
- Cuối cùng, để sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh cỡ 3 - 4 tiếng là có thể ăn được.
Theo Người Đưa Tin
-
10 giờ trướcNếu bạn cũng đang có băn khoăn này, đừng bỏ qua bài viết sau để có đáp án chính xác nhé!
-
14 giờ trướcTrái cây là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên nên tránh ăn chúng khi bụng đói đặc biệt là 6 loại này.
-
15 giờ trướcTrước đó, thông tin về việc ăn phở có nhiều chất béo, uống trà đá lạnh, hai thứ này kết hợp có thể gây hại cơ thể, thậm chí gây ung thư dạ dày.
-
17 giờ trướcBên cạnh việc giúp cơ thể sạch sẽ, thơm tho, tắm buổi sáng còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe và tinh thần mà bạn có thể không ngờ tới.
-
18 giờ trướcCả giấy vệ sinh màu trắng và màu vàng đều có những ưu và nhược điểm riêng. Lựa chọn loại giấy nào phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân của mỗi người.
-
19 giờ trướcCà chua là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, vậy nên ăn cà chua nấu chín hay là cà chua sống?
-
20 giờ trướcNhiều người thường thắc mắc nên nấu cơm bằng nước lạnh hay nước nóng? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc đó và chia sẻ bí quyết nấu cơm ngon cho bạn.
-
1 ngày trướcQuả vú sữa là loại trái cây quen thuộc đối với nhiều người dân Việt Nam, đây là loại trái cây vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.
-
1 ngày trướcBò xào lá lốt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng.
-
1 ngày trướcKhông chỉ giàu dinh dưỡng, những thực phẩm này còn có các đặc tính làm mát tự nhiên có thể giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, giữ mát mẻ khi trời nắng nóng.
-
1 ngày trướcDù xạ đen là dược liệu khá lành tính nhưng cũng có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn với một số người, vậy ai không nên uống nước xạ đen?
-
1 ngày trướcDưa hấu ngoài dùng để ăn trực tiếp thì nước ép dưa hấu cũng là một món đồ uống giải khát được nhiều người ưa thích.
-
1 ngày trướcVốn dĩ bản chất của nước là trong suốt, nhưng có một con sông ở thành phố Cusco, Peru lại có nước màu đỏ mang lại cảm giác kỳ bí khi chiêm ngưỡng.
-
1 ngày trướcDứa là loại trái cây nhiệt đới được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chua ngọt và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn được quả dứa ngon.
-
1 ngày trướcĐậu bắp có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như nướng, xào, hấp, luộc, nhiều tác dụng và được mệnh danh là nhân sâm xanh.
-
1 ngày trướcĐậu bắp là loại thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, ngoài ra nó còn có công dụng vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên nhiều người ngại ăn đậu bắp vì sợ nhớt.
-
1 ngày trướcDưới đây là 5 siêu thực phẩm rất hữu ích cho việc giảm cholesterol xấu.
-
1 ngày trướcRượu vang đỏ được uống trong ly lớn, miệng rộng và thường chỉ rót 1/3 ly, tại sao khi uống rượu vang đỏ lại không rót đầy ly?
-
2 ngày trướcĐây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
-
2 ngày trướcTính đến thời điểm tổ chức tang lễ, Lưu Bị đã chết được 3 tháng nhưng thi thể không có dấu hiệu phân hủy.
Tin tức mới nhất
Hay nhất 2sao
-
17 ngày trước