Chuối chín vàng óng hay nhiều nốt đen mới bổ dưỡng nhất, câu trả lời khiến bạn bất ngờ
Chuối là một trong những loại hoa quả bổ dưỡng vẫn được khuyên dùng đều đặn hàng ngày. Nhưng chọn chuối thế nào mới đúng, chuối thế nào mới ngon và chất, bạn đã biết chưa?
Thông thường, các bà nội trợ có xu hướng chọn những quả chuối có vỏ vàng bóng pha chút ánh xanh và để chuối chín tự nhiên trong 1 đến 2 ngày trước khi ăn. Những quả chuối có vỏ vàng héo với các nốt màu nâu hoặc đen thường bị bỏ qua hoặc thường được mua với giá "như đem cho".
Những quả chuối đẹp mã không chứa nhiều dinh dưỡng như những quả chuối có nhiều đốm đen
Nhiều người e ngại những quả chuối đã chín như thế này không tốt cho hệ tiêu hóa. Đây là suy nghĩ phổ biến, nhưng thật tiếc, lại không đúng. Bạn cần hiểu rõ hơn về chuối cũng như các nốt lấm chấm sẫm màu này để không cần lo lắng về chúng nữa!
Thực tế, phần chuyển sang màu thâm đen trên vỏ chuối chỉ là lớp biểu bì, không ảnh hưởng đến phần quả bên trong. Vỏ chuối chứa một lượng lớn chất enzyme và hợp chất hữu cơ phenol. Trong quá trình vận chuyển, do va chạm hoặc do nhiệt độ, những chất này sẽ chuyển hóa thành melanin, một dạng sắc tố tạo nên màu nâu ở vỏ chuối. Chuối càng chín, hiện tượng này diễn ra càng nhiều và người ta gọi những quả chuối có nhiều vết đốm là "chuối trứng cuốc".
Chuối 'trứng cuốc' là loại chuối thơm ngon, bổ dưỡng nhất
Khoa học đã chứng minh, chuối càng chín càng có nhiều dưỡng chất, hay nói cách khác, đây chính là lúc loại quả này đạt được mức độ dinh dưỡng đầy đủ nhất và tốt nhất cho cơ thể con người. Ở giai đoạn này, chuối có khả năng chống oxy hóa cao nhất, lượng enzyme cũng nhiều hơn, và từ đó giúp các dưỡng chất dễ dàng được hấp thụ hơn. Những quả chuối "trứng cuốc" có vị ngọt đậm đà.
Do đó, nếu bỏ qua loại chuối có ngoại hình không được đẹp đẽ này, là bạn đã bỏ qua loại chuối ngon nhất và nhiều dinh dưỡng nhát.
Những lợi ích từ chuối có thể bạn chưa biết:
Chuối có nhiều chất sắt, thích hợp với người thiếu máu.
Chuối chứa nhiều kali và nồng độ muối thấp, là thực phẩm lý tưởng để giảm huyết áp và giảm các nguy cơ đột quỵ.
Ăn chuối trước các kỳ thi có tác dụng cải thiện trí não và giảm căng thẳng. Bổ sung chuối trong các bữa ăn cho trẻ đi học giúp tăng cường tập trung ở trẻ.
Chuối thích hợp với người bị trầm cảm, vì nó khiến mọi người cảm thấy hạnh phúc hơn.
Chuối chín có thể cải thiện tình trạng táo bón. Ngược lại, chuối xanh với hàm lượng axit tannic cao có thể gây táo bón.
Chuối cũng có tác dụng tốt để đầy lùi cảm giác nôn nao, khó chịu khi say rượu. Tuy nhiên, trong trường hợp này, nên kết hợp xay chuối cùng một loại quả nhiều nước và thêm chút mật ong để người say dễ uống hơn.
Chuối có tác dụng giảm đau thắt ngực.
Xát vỏ chuối vào vết muỗi đốt có thể giảm viêm và sưng.
Chuối là thực phẩm tốt đối với người đang trong giai đoạn giảm cân.
Chối có thể làm giảm tình trạng khô mắt.
Cách làm sinh tố chuối vừa ngon vừa bổ dưỡng
* Nguyên liệu:
- 2 quả chuối tiêu- 200ml sữa tươi- 2-3 thìa mật ong- Đá bào- 1 thìa cà phê nước cốt chanh- 1 thìa lạc rang chín- Máy xay sinh tố
* Cách làm:
Bước 1: Chuối đem lột vỏ rồi cắt miếng nhỏ, lạc giã sơ qua cho hơi dập.
Bước 2: Cho chuối vào máy xay sinh tố, thêm mật ong cùng với sữa tươi.
Bước 3: Tiếp theo bạn cho nước cốt chanh và đá bào vào máy, đậy nắp và xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 4: Hỗn hợp sinh tố chuối sữa đã xay xong thì rót ra ly, rắc thêm 1 ít lạc rang chín giã dập lên trên để thưởng thức.
Nếu các bạn không thích ăn chuối nguyên trái, hãy làm ngay ly sinh tố chuối sữa để thưởng thức nhé, món sinh tố chuối sữa này giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể chúng ta đấy.
Theo Khám phá
-
7 giờ trướcNhững năm gần đây, trào lưu nuôi mèo "quý tộc" đang dần trở nên phổ biến ở Việt Nam. Những chú mè có ngoại hình bắt mắt, đáng yêu khiến giới trẻ sẵn sàng chi tiền triệu, thậm chí hàng chục triệu đồng mỗi tháng để chăm sóc, nuôi dưỡng.
-
8 giờ trướcNhiều người thắc mắc về sinh vật trông “giống quái vật ngoài hành tinh” mà Phương Oanh bổ sung trong giai đoạn cuối thai kỳ.
-
13 giờ trướcRau muống là loại thực phẩm ngon bổ rẻ nhưng không phải ai cũng nên ăn.
-
15 giờ trướcChuyên gia trong lĩnh vực an ninh khuyên du khách khi thuê phòng khách sạn nên chọn từ tầng 3 đến tầng 6 để tránh những rủi ro tiềm ẩn.
-
17 giờ trướcTrời nắng nóng, nhiều người lựa chọn uống nước dừa để bổ sung thay nước lọc, thói quen này có nên áp dụng không là thắc mắc của nhiều người.
-
21 giờ trướcVịt om sấu chinh phục cả nhà bởi hương vị chua thanh của sấu, vị béo ngậy của thịt vịt và vị cay nồng của ớt, gừng, sả hòa quyện tạo nên món ăn ngon khó cưỡng.
-
1 ngày trướcHiện tượng bầu trời TP.HCM xuất hiện vầng hào quang bao quanh đám mây trông lạ mắt khiến người dân hứng thú chụp ảnh, đăng tải trên mạng xã hội.
-
1 ngày trướcĐường chỉ màu đen hoặc trắng ở lưng tôm khiến nhiều người băn khoăn không biết có nên ăn hay không.
-
1 ngày trướcMỗi cân sấu non bé bằng ngón tay có giá đắt ngang một cân thịt lợn nhưng vẫn được các chị em chuộng mua về làm nhiều món ngon. Trong khi đó, giá cà phê tiếp đà giảm mạnh.
-
1 ngày trướcHầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
-
1 ngày trướcĐây là loại rau thường xuyên xuất hiện trên bàn ăn của người Nhật, được mệnh danh là rau trường thọ.
-
1 ngày trướcĂn sáng tại nhà đảm bảo an toàn thực phẩm, đủ dinh dưỡng và gắn kết các thành viên trong gia đình.
-
1 ngày trướcNếu đã nhiều lần đi máy bay, hẳn bạn nhận ra trên kính cửa sổ luôn có dấu vết một lỗ nhỏ; liệu chúng có tác dụng gì?
-
1 ngày trướcLoại nước này được xem là ‘thần dược’ hạ đường huyết, dưỡng gan, cung cấp năng lượng cho cơ thể rất hữu hiệu.
-
1 ngày trướcXạ đen là loại dược liệu mọc ngoài tự nhiên, nhiều công dụng trong việc hỗ trợ điều trị bệnh, người dùng cần lưu ý một số điều để đem lại hiệu quả tốt nhất.
-
1 ngày trướcLoại bánh mì giấy ăn độc đáo này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của đông đảo cư dân mạng.
-
2 ngày trướcMặc dù có giá lên đến gần 800.000 đồng/kg nhưng khách muốn mua muồm muỗm cũng phải đặt hàng trước, chờ đến lượt.
-
2 ngày trướcMỹ Linh ấn tượng với chất lượng thơm ngon của món mì cua và bánh bao nước.
Tin tức mới nhất
-
7 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
27 ngày trước