Chuyên gia tiết lộ 5 thực phẩm rẻ tiền được những người sống thọ nhất thế giới tin dùng, có 3/5 món ăn quen thuộc với người Việt
Di truyền có liên quan đến sự trường thọ, nhưng chế độ ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng trong việc kéo dài tuổi thọ.
"Blue Zones" hay Vùng Xanh là những khu vực có tỷ lệ dân số sống trên 100 tuổi cao nhất thế giới. Hiện trên thế giới có 5 vùng đất Blue zones là Ikaria (Hy Lạp), Barbagia, Sardinia (Italy), Okinawa (Nhật Bản), Nicoya (Costa Rica) và Loma Linda (Mỹ).
Trong cuốn sách mới nhất của mình "How Not to Age" (Tạm dịch: Làm thế nào để không già đi), chuyên gia về tuổi thọ người Mỹ, Tiến sĩ Michael Greger đã có chia sẻ mới về thói quen sống thọ của người dân vùng đất Blue Zones.
Ảnh minh họa: Internet
Tờ Telegraph đưa tin, lời khuyên của ông dành cho độc giả để sống lâu và khỏe mạnh là hãy ăn uống như một người đến từ vùng đất Blue Zones.
Mặc dù người dân ở mỗi khu vực Blue Zone đều có chế độ ăn uống riêng biệt, nhưng có 5 loại thực phẩm mà người dân ở những khu vực này thường bổ sung thêm vào bữa ăn của mình rất phổ biến trên thế giới.
1. Khoai lang
Hãy bắt đầu về chế độ ăn uống của người dân ở Okinawa, Nhật Bản. Chế độ ăn của người dân ở đây rất giàu carbohydrate tinh bột, chẳng hạn như khoai lang Okinawa, còn được gọi là beni imo.
Loại thực phẩm giàu tinh bột này chứa nhiều chất chống oxy hóa và có nguồn gốc địa phương trong khu vực. Nhưng khoai lang màu cam thông thường ở các quốc gia khác trên thế giới cũng có tác dụng tốt vì giàu carbs phức hợp, chất xơ và chất dinh dưỡng như beta-carotene.
2. Bí đỏ
Bí đỏ là nguồn cung cấp carbohydrate phức tạp cũng như vitamin A, magiê và kali.
Từ Nhật Bản, chúng ta hãy đi đến bán đảo Nicoya ở Costa Rica, nơi bí đao chiếm ưu thế trong chế độ ăn uống của người dân địa phương nơi đây.
Chuyên gia trường thọ Dan Beuttner - người đặt ra thuật ngữ Blue Zones - trước đây đã viết chia sẻ về bí đao, một loại thực phẩm quan trong trong chế độ ăn uống của người Costa Rica.
Dan Beuttner cho biết: "Chế độ ăn uống của người dân bán đảo Nicoyabao gồm ba loại thực phẩm mà tôi cho là chế độ ăn tốt nhất mà con người từng phát hiện ra".
Ông nói tiếp: “Vì những thực phẩm này, người dân sống trên bán đảo Nicoya của Costa Rica có khả năng sống đến 92 tuổi cao gấp 2,5 lần so với những người sống ở Hoa Kỳ hoặc Châu Âu".
Cùng với việc ăn bí đỏ, Dan Beuttner cho biết những người sống trên 100 tuổi sống ở Bán đảo Nicoya thường xuyên bổ sung tới 5 loại đậu khác nhau vào bữa ăn của họ và ngô ở dạng "bánh ngô nguyên hạt thơm ngon".
Đậu, bí và ngô là ba món ăn quan trọng của người dân bán đảo Nicoya.
3. Phô mai Pecorino
Phô mai Pecorino cũng là loại thực phẩm quan trọng trong chế độ ăn của người dân vùng đất trường thọ Sardinia, Italy.
Tương tự như Parmesan, nhưng phô mai Pecorino được làm từ sữa cừu chứ không phải sữa bò.
Bạn có thể rắc một ít phô mai Pecorino lên trên món minestrone, món mà người dân sống lâu nhất thế giới đến từ ngôi làng Perdasdefogu xa xôi ở Sardinia ăn hàng ngày.
4. Đậu mắt đen
Ở Ikaria ở Hy Lạp, đậu mắt đen là thực phẩm được người dân nơi đây tin dùng hàng ngày, chứa nhiều protein và vi chất dinh dưỡng.
Bạn cũng có thể thử làm món hầm trường thọ Ikarian với đậu mắt đen. Cắt nhỏ hành tây, tỏi và thì là, nấu cho đến khi mềm với dầu ô liu rồi thêm đậu, cà chua và tương cà chua vào, đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm.
5. Quả hạnh nhân
Đây là loạt hạt được những người trên trăm tuổi ở Loma Linda, California ăn hàng ngày. Hạnh nhân có nhiều chất chống oxy hóa, vitamin E, protein và chất xơ.
Theo Gia Đình Việt Nam
-
1 giờ trướcNhững loại trái cây kỵ nhau dưới đây nếu vô tình kết hợp sẽ mang lại tác hại khôn lường với sức khỏe.
-
2 giờ trướcKhông uống sữa thì ăn gì giàu canxi để giúp xương khỏe là câu hỏi được nhiều người quan tâm, bài viết dưới đây sẽ giải đáp giúp bạn.
-
3 giờ trướcTrong khi các cửa hàng, quầy hàng gà rán có mặt khắp nơi thì bạn tìm đỏ mắt cũng không ra quán vịt rán nào, tại sao vậy?
-
5 giờ trướcNước ép trái cây là lựa chọn ưa thích của nhiều người trong mùa hè nhưng thức uống này không thực sự tốt cho sức khỏe như hầu hết chúng ta vẫn lầm tưởng.
-
6 giờ trướcKích thước quả là một trong những đặc điểm giúp bạn phân biệt được chuối ngon hay không, vậy khi mua chuối nên chọn quả to hay quả nhỏ?
-
6 giờ trướcCác phương pháp sau đây sẽ giúp bạn giảm bớt sợ hãi khi đi máy bay, bạn cũng sẽ không bỏ lỡ cơ hội khám phá và trải nghiệm những điều tuyệt vời trên mỗi chuyến bay.
-
7 giờ trướcTổ chức cộng đồng quốc tế chuyên cung cấp các tour đi bộ Guruwalk cho biết Hà Nội, Hội An và TPHCM trở thành 3 điểm đến của Việt Nam nằm trong danh sách 100 thành phố tuyệt vời nhất để đi bộ, sống chậm lại để thư giãn, chữa lành.
-
7 giờ trướcXoài là một loại trái cây ngọt, nhiều chất xơ, giàu vitamin giúp nuôi dưỡng cơ thể và tăng cường tinh thần của bạn, đặc biệt vào mùa hè. Tuy nhiên, nếu không lưu tâm những điều sau, thì có thể bạn đang ngầm rước bệnh vào người lúc nào không biết.
-
10 giờ trướcNgười đàn ông sống sót kỳ diệu sau 10 ngày mắc kẹt dưới hẻm núi dù ông bị thương, đói và không có điện thoại.
-
20 giờ trướcDu khách leo núi tại núi Nhạn Đãng ở phía đông Trung Quốc đã phải đối mặt với tình cảnh “éo le” khi bị kẹt giữa vách đá, du khách phải bám vào sợi dây leo dọc theo tuyến đường cố định suốt hơn một giờ.
-
21 giờ trướcLoại hộ chiếu (passport) mới mang nhiều tính năng nổi trội, người dân được hưởng cả tá quyền lợi nếu sở hữu chúng.
-
1 ngày trướcTỏi là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt nhưng tỏi cũng có thể gây ra một số tác hại nếu bạn đang mắc một số bệnh lý nhất định.
-
1 ngày trướcHạt muối nhìn có vẻ bình thường nhưng thực chất nó có rất nhiều công dụng thực tế chưa được biết đến, thử ngay mẹo hay dưới đây bạn sẽ bất ngờ với công dụng.
-
1 ngày trướcViệc thất lạc hành lý ở sân bay là điều mà không ai mong muốn xảy ra, nhưng nếu chẳng may bị thất lạc hành lý, hãy bình tĩnh để xử lý một cách hiệu quả nhất.
-
1 ngày trướcDu lịch tụ túc mang đến nhiều trải nghiệm thú vị và độc đáo, nhưng không phải ai cũng phù hợp với hình thức du lịch tự túc này.
-
1 ngày trướcNgoài là thứ nước uống ngon, bỗ dưỡng được nhiều người yêu thích, mía còn là vị thuốc chữa bệnh.
-
1 ngày trướcKhi bị thiếu hụt dinh dưỡng, cơ thể thường sẽ cảnh báo bạn bằng nhiều dấu hiệu cụ thể nhưng nhiều người vẫn chưa thực sự lưu tâm đến những tín hiệu này.
-
1 ngày trướcTheo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta không nên để thức ăn nấu chín qua đêm, dù là bất cứ môi trường hay nhiệt độ nào.
-
1 ngày trướcNằm ở vị trí ven hồ cực thơ cùng với tán cây thấp và hoa nở rộ rực rỡ, cây bằng lăng trên đường Hoàng Cầu (Hà Nội) trở thành điểm check-in được nhiều bạn trẻ săn đón.
-
1 ngày trướcĐây là thành phố duy nhất ở Trung Quốc nơi cây xanh không tồn tại được suốt hàng nghìn năm qua.
Tin tức mới nhất
-
14 phút trước
-
55 phút trước
-
55 phút trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
22 ngày trước