Vừa lạ vừa quen món xôi gà nấm mini, đã ăn là chỉ có u mê
Khánh Vân chia sẻ, xôi gà nấm mini dùng để ăn vặt hoặc sử dụng như một món khai vị cho bữa tiệc thết đãi khách khứa rất phù hợp.
Xôi gà nấm vốn là một kiểu gà bó xôi, vốn được xem như một món ăn nổi tiếng nhờ hương vị thơm ngon, giòn rụm. Đây cũng là một món khoái khẩu của cô nàng Khánh Vân (28 tuổi, TP HCM) và gia đình.
Khánh Vân bày cách làm xôi gà nấm mini thơm ngon.
Thay vì sử dụng nguyên con gà bọc trong phần xôi lớn, Khánh Vân lại biến tấu theo dạng viên nhỏ mini để dễ dàng thưởng thức. Theo cô, món này ăn vặt hoặc sử dụng như một món khai vị trong bữa tiệc thết đãi khách khứa rất phù hợp.
"Để phần xôi giòn vỏ và không bị khô cứng, trước khi chiên nên lăn qua lớp bột mì mỏng. Sau đó chiên xôi ngập dầu ở lửa vừa, khoảng 5 phút ắt phần xôi sẽ giòn rụm, rất hấp dẫn", cô nàng bật mí cách chế biến xôi gà nấm mini thành công.
Xôi gà nấm mini.
Dưới đây là cách làm xôi gà nấm mini của Khánh Vân, mọi người có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- 700g gạo nếp dẻo
- 2 nhánh lá dứa
- 2 phần ức gà
- 150g nấm đông cô tươi
-1 củ cà rốt
- 50g bột mì
- 1 củ sả
- 1 củ hành tím
- 1 mẩu gừng
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt,đường, nước tương, hạt tiêu, dầu hào, bột năng.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp ngâm nước lạnh khoảng 4 tiếng. Sau khi ngâm, hấp gạo nếp với lá dứa trong khoảng 45 phút để hạt bóng bẩy, căng tròn.
Cà rốt nạo vỏ, cắt sợi mỏng.
Ức gà rửa sạch, luộc với sả, hành tím thái nhỏ và gừng trong 20 phút. Sau khi gà chín, để nguội, xé sợi vừa ăn.
Nấm đông cô rửa sạch, cắt lát.
Bước 2: Xào nhân gà nấm
Bắc chảo dầu nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho nấm đông cô vào xào. Đảo đều khoảng 3 phút rồi cho vào cà rốt, gà xé sợi.
Nêm 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 3 muỗng đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng tiêu đen, 2 muỗng dầu hào vào, đảo đều cho ngấm gia vị. Vớt phần nhân chín tới ra, giữ lại phần nước cốt.
Đổ thêm nước lọc vào, đun với lửa vừa. Khi thấy sôi lăn tăn, đổ 1/2 chén bột năng pha với nước ấm vào, đảo đều để được hỗn hợp sền sệt làm nước sốt.
Bước 3: Bọc xôi
Chia phần xôi mới nấu chín thành các viên nhỏ bằng nhau. Lấy từng viên dàn mỏng, ấn dẹt trên nền màng bọc thực phẩm. Cho nhân gà nấm vào giữa, bọc kín và để nghỉ khoảng 15 phút.
Bước 4: Chiên xôi
Gỡ bỏ màng bọc thực phẩm bên ngoài viên xôi. Lăn viên xôi qua lớp bột mì.
Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu và thả các viên xôi vào chiên giòn trên lửa vừa. Viên xôi chín vàng đều vớt ra, để ráo dầu.
Và đây là thành phẩm.
Xôi gà nấm mini ăn cùng ít mỡ hành và hành phi, kèm dưa leo, đồ chua và chấm với nước sốt sẽ ngon tuyệt.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
47 phút trướcĐập Đồng Cam - Phú Yên như níu chân mọi du khách bởi vẻ đẹp hùng vĩ và nên thơ khiến ai cũng muốn khám phá địa danh này mỗi khi được nhắc tới. Vậy có gì nổi bật tại Đập Đồng Cam?
-
47 phút trướcKhoai lang vừa ngon vừa rẻ, nhiều người muốn mua nhiều về ăn dần nhưng e ngại vì nó dễ hỏng và giảm chất lượng; bạn đã biết mẹo bảo quản khoai lang để lâu vẫn ngọt?
-
3 giờ trướcChuối chín là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp mọi lứa tuổi, vậy nên ăn vào khung giờ nào để trái cây này phát huy hết hiệu quả tốt với sức khỏe?
-
12 giờ trướcÍt ai biết rằng, kết hợp kem đánh răng với gừng tươi có thể mang lại nhiều công dụng bất ngờ, không chỉ giúp căn bếp thơm mát mà tủ lạnh cũng sạch sẽ.
-
14 giờ trướcNgày 8/5, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn clip ngắn, ghi lại hình ảnh suất bánh mì chảo có "sinh vật lạ" bám lúc nhúc trên phần pate. Nhiều cư dân mạng cho rằng "sinh vật lạ" này là dòi, xuất hiện do bảo quản thực phẩm kém.
-
17 giờ trướcNhững loại trái cây kỵ nhau dưới đây nếu vô tình kết hợp sẽ mang lại tác hại khôn lường với sức khỏe.
-
19 giờ trướcKhông uống sữa thì ăn gì giàu canxi để giúp xương khỏe là câu hỏi được nhiều người quan tâm, bài viết dưới đây sẽ giải đáp giúp bạn.
-
20 giờ trướcTrong khi các cửa hàng, quầy hàng gà rán có mặt khắp nơi thì bạn tìm đỏ mắt cũng không ra quán vịt rán nào, tại sao vậy?
-
21 giờ trướcNước ép trái cây là lựa chọn ưa thích của nhiều người trong mùa hè nhưng thức uống này không thực sự tốt cho sức khỏe như hầu hết chúng ta vẫn lầm tưởng.
-
22 giờ trướcKích thước quả là một trong những đặc điểm giúp bạn phân biệt được chuối ngon hay không, vậy khi mua chuối nên chọn quả to hay quả nhỏ?
-
22 giờ trướcCác phương pháp sau đây sẽ giúp bạn giảm bớt sợ hãi khi đi máy bay, bạn cũng sẽ không bỏ lỡ cơ hội khám phá và trải nghiệm những điều tuyệt vời trên mỗi chuyến bay.
-
1 ngày trướcTổ chức cộng đồng quốc tế chuyên cung cấp các tour đi bộ Guruwalk cho biết Hà Nội, Hội An và TPHCM trở thành 3 điểm đến của Việt Nam nằm trong danh sách 100 thành phố tuyệt vời nhất để đi bộ, sống chậm lại để thư giãn, chữa lành.
-
1 ngày trướcXoài là một loại trái cây ngọt, nhiều chất xơ, giàu vitamin giúp nuôi dưỡng cơ thể và tăng cường tinh thần của bạn, đặc biệt vào mùa hè. Tuy nhiên, nếu không lưu tâm những điều sau, thì có thể bạn đang ngầm rước bệnh vào người lúc nào không biết.
-
1 ngày trướcNgười đàn ông sống sót kỳ diệu sau 10 ngày mắc kẹt dưới hẻm núi dù ông bị thương, đói và không có điện thoại.
-
1 ngày trướcDu khách leo núi tại núi Nhạn Đãng ở phía đông Trung Quốc đã phải đối mặt với tình cảnh “éo le” khi bị kẹt giữa vách đá, du khách phải bám vào sợi dây leo dọc theo tuyến đường cố định suốt hơn một giờ.
-
1 ngày trướcLoại hộ chiếu (passport) mới mang nhiều tính năng nổi trội, người dân được hưởng cả tá quyền lợi nếu sở hữu chúng.
-
1 ngày trướcTỏi là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt nhưng tỏi cũng có thể gây ra một số tác hại nếu bạn đang mắc một số bệnh lý nhất định.
-
1 ngày trướcHạt muối nhìn có vẻ bình thường nhưng thực chất nó có rất nhiều công dụng thực tế chưa được biết đến, thử ngay mẹo hay dưới đây bạn sẽ bất ngờ với công dụng.
-
1 ngày trướcViệc thất lạc hành lý ở sân bay là điều mà không ai mong muốn xảy ra, nhưng nếu chẳng may bị thất lạc hành lý, hãy bình tĩnh để xử lý một cách hiệu quả nhất.
-
1 ngày trướcDu lịch tụ túc mang đến nhiều trải nghiệm thú vị và độc đáo, nhưng không phải ai cũng phù hợp với hình thức du lịch tự túc này.
Tin tức mới nhất
-
47 phút trước
-
47 phút trước
-
1 giờ trước
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
23 ngày trước