Vừa lạ vừa quen món xôi gà nấm mini, đã ăn là chỉ có u mê
Khánh Vân chia sẻ, xôi gà nấm mini dùng để ăn vặt hoặc sử dụng như một món khai vị cho bữa tiệc thết đãi khách khứa rất phù hợp.
Xôi gà nấm vốn là một kiểu gà bó xôi, vốn được xem như một món ăn nổi tiếng nhờ hương vị thơm ngon, giòn rụm. Đây cũng là một món khoái khẩu của cô nàng Khánh Vân (28 tuổi, TP HCM) và gia đình.
Khánh Vân bày cách làm xôi gà nấm mini thơm ngon.
Thay vì sử dụng nguyên con gà bọc trong phần xôi lớn, Khánh Vân lại biến tấu theo dạng viên nhỏ mini để dễ dàng thưởng thức. Theo cô, món này ăn vặt hoặc sử dụng như một món khai vị trong bữa tiệc thết đãi khách khứa rất phù hợp.
"Để phần xôi giòn vỏ và không bị khô cứng, trước khi chiên nên lăn qua lớp bột mì mỏng. Sau đó chiên xôi ngập dầu ở lửa vừa, khoảng 5 phút ắt phần xôi sẽ giòn rụm, rất hấp dẫn", cô nàng bật mí cách chế biến xôi gà nấm mini thành công.
Xôi gà nấm mini.
Dưới đây là cách làm xôi gà nấm mini của Khánh Vân, mọi người có thể tham khảo.
Nguyên liệu
- 700g gạo nếp dẻo
- 2 nhánh lá dứa
- 2 phần ức gà
- 150g nấm đông cô tươi
-1 củ cà rốt
- 50g bột mì
- 1 củ sả
- 1 củ hành tím
- 1 mẩu gừng
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt,đường, nước tương, hạt tiêu, dầu hào, bột năng.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo nếp ngâm nước lạnh khoảng 4 tiếng. Sau khi ngâm, hấp gạo nếp với lá dứa trong khoảng 45 phút để hạt bóng bẩy, căng tròn.
Cà rốt nạo vỏ, cắt sợi mỏng.
Ức gà rửa sạch, luộc với sả, hành tím thái nhỏ và gừng trong 20 phút. Sau khi gà chín, để nguội, xé sợi vừa ăn.
Nấm đông cô rửa sạch, cắt lát.
Bước 2: Xào nhân gà nấm
Bắc chảo dầu nóng, phi thơm tỏi băm rồi cho nấm đông cô vào xào. Đảo đều khoảng 3 phút rồi cho vào cà rốt, gà xé sợi.
Nêm 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, 3 muỗng đường, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng tiêu đen, 2 muỗng dầu hào vào, đảo đều cho ngấm gia vị. Vớt phần nhân chín tới ra, giữ lại phần nước cốt.
Đổ thêm nước lọc vào, đun với lửa vừa. Khi thấy sôi lăn tăn, đổ 1/2 chén bột năng pha với nước ấm vào, đảo đều để được hỗn hợp sền sệt làm nước sốt.
Bước 3: Bọc xôi
Chia phần xôi mới nấu chín thành các viên nhỏ bằng nhau. Lấy từng viên dàn mỏng, ấn dẹt trên nền màng bọc thực phẩm. Cho nhân gà nấm vào giữa, bọc kín và để nghỉ khoảng 15 phút.
Bước 4: Chiên xôi
Gỡ bỏ màng bọc thực phẩm bên ngoài viên xôi. Lăn viên xôi qua lớp bột mì.
Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu và thả các viên xôi vào chiên giòn trên lửa vừa. Viên xôi chín vàng đều vớt ra, để ráo dầu.
Và đây là thành phẩm.
Xôi gà nấm mini ăn cùng ít mỡ hành và hành phi, kèm dưa leo, đồ chua và chấm với nước sốt sẽ ngon tuyệt.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
7 phút trướcChờ mưa tạnh, nhiều người thường xách giỏ đi "săn" thứ thực phẩm tự nhiên cực kỳ đắt đỏ này.
-
1 giờ trướcRau giá đỗ là một trong những món ăn trên mâm cơm của nhiều gia đình, mang lại lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
5 giờ trướcRau ngót là loại thực phẩm lành, an toàn và giá trị dinh dưỡng cao, nhưng không phải ai cũng nên ăn rau ngót.
-
6 giờ trướcBí đỏ cực tốt cho sức khỏe nhưng nấu canh hay xào mãi cũng chán. Làm bánh rán nhân đậu đỏ theo công thức dưới đây đảm bảo cả nhà thích mê
-
7 giờ trướcVào mùa xuân, chúng trở thành “mỏ vàng trên cây”, mang lại nguồn thu thời vụ cực cao cho những ai chịu khó săn lùng.
-
8 giờ trướcHủ tiếu trộn đã quá quen thuộc với mọi người, nhưng có 1 bí kíp tạo nên độ mê mẩn cho món ăn này.
-
8 giờ trướcCó một số loại trái cây và rau củ được chứng minh là làm chậm quá trình lão hóa và cải thiện tuổi thọ tổng thể nhờ các chất dinh dưỡng trong đó.
-
10 giờ trướcBữa sáng là bữa ăn vô cùng quan trọng trong ngày, bạn thường xuyên bỏ bữa ăn này sẽ có tác động tiêu cực đến tinh thần và thể chất.
-
11 giờ trướcTheo chuyên gia dinh dưỡng, việc ngăn ngừa ung thư có thể bắt đầu từ chế độ ăn uống của bạn.
-
11 giờ trướcTheo CNN, mùa hè này, đám đông du khách sẽ đổ về Paris để tham dự Thế vận hội 2024. Giá phòng khách sạn nhiều khả năng tăng vọt. Vé cho những sự kiện nhỏ hơn cũng sẽ được săn lùng ráo riết.
-
14 giờ trướcSau nhiều lần cố gắng dập lửa không thành, chính quyền cũng đành buông tay, khiến nơi sôi động một thời này biến thành "thị trấn ma".
-
1 ngày trướcKỳ nghỉ lễ 30/4-1/5 đang đến gần, hầu hết mọi người đang rục rịch chuẩn bị cho những ngày nghỉ dài. Trong đó, trào lưu mới đang thu hút đông đảo sự chú ý của mọi người đó là kế hoạch "ngủ 5 ngày 5 đêm" nhân dịp nghỉ lễ.
-
1 ngày trướcNhững que kem đủ màu sắc in hình cột mốc Km số 0 vừa xuất hiện đã tạo “cơn sốt” trên mạng, thu hút du khách từ hình dáng, kích thước cho đến các chi tiết mô phỏng như phiên bản tí hon của điểm check-in nổi tiếng ở Hà Giang.
-
1 ngày trướcDịch chuyển thời gian khởi hành khoảng 1-2 ngày giúp du khách vẫn có thể đi máy bay với chi phí rẻ hơn rất nhiều so với đợt cao điểm nghỉ lễ.
-
1 ngày trướcMột số người trộn thêm mắm tôm, ớt, lá hành vào trà sữa không chỉ làm mất vị mà còn có nguy cơ ngộ độc.
-
1 ngày trướcThực phẩm hàng ngày được cho có tác động đến tâm trạng vì thế việc lựa chọn đồ ăn theo sở thích hay thói quen cũng cần tính toán để luôn được vui vẻ.
-
1 ngày trướcNgười phụ nữ uống 1-1,5 lít nước cam mỗi ngày cho biết cô cảm thấy sức khỏe tuyệt vời, năng lượng dồi dào. Tuy nhiên, các chuyên gia bày tỏ sự lo ngại với thói quen ăn uống này.
-
1 ngày trướcKhoai lang giàu chất dinh dưỡng nhưng không nên ăn khoai lang vào thời điểm này để bảo vệ sức khỏe.
-
1 ngày trướcUống nhiều nước mỗi ngày có thể tăng 15 năm tuổi đời trong khi giải đố chữ khả năng giúp bạn sống thọ thêm 10 năm.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
7 ngày trước