Mâm cơm chuẩn vị miền Nam nhà Tóc Tiên
Tóc Tiên nấu nhiều món đặc sản phương Nam đãi ông xã gốc Hà Nội như cơm tấm chả trứng, canh khổ qua nhồi thịt, thịt kho hột vịt...
Ở nhà mùa dịch, tay nghề nấu ăn của Tóc Tiên vươn lên tầm cao mới. Trước đây, cô nàng đam mê bếp núc nhưng không có nhiều thời gian để trổ tài. Hiện tại, vì nghỉ dịch, nữ ca sĩ mỗi ngày đều chiêu đãi ông xã Hoàng Touliver một món ăn mới không đụng hàng. Cô từng chia sẻ, mình và chồng đều khá dễ ăn, nấu cầu kỳ hay đơn giản đều ăn ngon lành.
Tóc Tiên có thể nấu được cả các món kiểu Âu, Mexico hay Hàn Quốc nhưng sở trường của 2 vợ chồng luôn là các món Việt. Giọng ca "Ngày Tận Thế" thường nấu các món đặc sản miền Nam để đãi chồng gốc Hà Nội. Một trong những mâm cơm ưng ý nhất của Tóc Tiên trong mùa dịch này là món cơm tấm. Nữ ca sĩ chia sẻ, tuy còn một số thiếu sót nhưng cô cũng rút ra được kinh nghiệm cho lần sau. Trước mỗi lần nấu ăn, người đẹp đều tham khảo công thức trên mạng, nghiên cứu và chắt lọc lại cho phù hợp.
Chả trứng là một trong những món không thể thiếu của cơm tấm Sài Gòn. 2 năm trước, Tóc Tiên từng bị bỏng hết cánh tay khi làm món ăn này. Năm nay, cô đã sắm đủ đồ nghề nên nhìn chuyên nghiệp hơn. Để làm chả trứng, nguyên liệu cần có gồm trứng, thịt băm, cà rốt, mộc nhĩ, miến, tỏi, hành tím và gia vị. Chả trứng thơm, đậm đà, ăn không ngán, cách làm cũng khá đơn giản.
Tóc Tiên khoe mâm cơm "đạm bạc" của gia đình cô sau những ngày ăn uống cầu kỳ. Bữa ăn toàn những món giản dị, thân thuộc với người miền Nam gồm canh khổ qua nhồi thịt, thịt viên chấm mắm ớt. Thịt băm trộn cà rốt, mộc nhĩ và gia vị một phần để làm thịt viên, một phần dùng để nhồi vào khổ qua, làm thành được 2 món ăn.
Canh khổ qua (mướp đắng) là món ăn thân thuộc với người dân phía Nam suốt cả năm. Dịp gần Tết, người ta ăn canh khổ qua để cầu mong những khổ đau, vất vả của năm cũ chóng qua mau. Còn mùa hè, canh khổ qua có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, phù hợp với tiết trời nóng nực của phương Nam. Vị đắng của khổ qua được giảm bớt nhờ vị thịt băm ngọt, đậm đà, nước canh thanh thanh, mát bổ.
Mâm cơm còn có thêm món trứng chiên thịt đạt "cảnh giới" ngoài rắn trong mềm đúng như mong đợi của Tóc Tiên. Bổ sung trứng trong các bữa ăn giúp đảm bảo đủ chất, tăng sức đề kháng trong mùa dịch. Chiên trứng nghe đơn giản nhưng để đạt được kết quả bên ngoài giòn giòn, bên trong mềm thơm như Tóc Tiên thì bạn cần quan tâm tới lượng lửa cho phù hợp, nên để lửa hơi lớn, khi mặt trứng hơi xém thì lật qua bên kia.
Những ngày trời mưa, người miền Nam thường quây quần bên mâm cơm thịt kho hột vịt. Đây cũng là món ăn quen thuộc của người dân nơi đây và xuất hiện trên mâm cơm ngày Tết. Vào một buổi chiều mưa, Tóc Tiên nhớ lại món ăn ngày nhỏ, chế biến nồi thịt kho trứng để ăn trong vài ngày, kèm với salad dưa leo trộn tỏi ớt.
Không thể tụ tập ăn hàng quán với hội chị em, Tóc Tiên "tự mở tiệm" bánh canh ngay tại nhà để chiêu đãi ông xã. Cô làm món bánh canh chả cá sườn non hấp dẫn. Sợi bánh canh dai dai, chả cá ngọt đậm, sườn non mềm thơm. Là người "chơi hệ hành", nữ ca sĩ cho khá nhiều hành phi và hành lá.
Món gỏi cuốn thân quen được Tóc Tiên biến thành một món ăn giảm cân giữ dáng tại nhà, lại có thể ăn được vài bữa. Nguyên liệu gồm bắp cải, dưa leo, trứng cuộn, ớt chuông, mì gạo lứt, chấm mắm ớt và xì dầu.
Theo Ngoisao.net
-
4 phút trướcTrứng là một trong những nguồn cung cấp protein tốt nhất, chứa nhiều khoáng chất, vitamin và chất béo lành mạnh cho cơ thể.
-
11 giờ trướcNước đậu đen rang được các chị em sử dụng nhiều trong chế độ giảm cân nhưng nên uống vào lúc nào sẽ đem lại hiệu quả tốt nhất.
-
15 giờ trướcKhoai lang là thực phẩm được nhiều người yêu thích và ăn vào bữa sáng, vậy nhưng bữa sáng ăn khoai lang có tốt không?
-
20 giờ trướcMáy giặt là một thiết bị cần thiết trong mỗi gia đình nhưng không phải vật dụng nào chúng ta có thể bỏ vào để làm sạch nó.
-
20 giờ trướcChất béo bão hòa, đường bổ sung và thịt đã qua chế biến... là những thực phẩm bạn nên cân nhắc sử dụng bởi chúng gây hại cho cả gan lẫn đường ruột. Giá rẻ đến mấy cũng đừng ăn.
-
1 ngày trướcDưa hấu là loại trái cây yêu thích của nhiều người mỗi dịp hè oi ả, nóng bức nhưng bạn không nên ăn dưa hấu với một số loại thực phẩm dưới đây kẻo ngộ độc.
-
1 ngày trướcĐể săn được loại đặc sản này, người dân Tây Ninh phải leo núi, dùng mồi để câu trong những hốc đá cheo leo.
-
1 ngày trướcCà muối, dưa muối là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Tuy nhiên, những món ăn lên men này có thể gây ra ung thư nếu bạn không biết cách chế biến.
-
1 ngày trướcQuả mướp tốt cho những người bị thiếu máu, đái tháo đường, tim mạch. Tuy nhiên, một số người cần lưu ý khi sử dụng mướp trong thực đơn hằng ngày.
-
1 ngày trướcNgay cả các loại rau củ quả cũng có nguy cơ chứa hạt vi nhựa, đặc biệt là táo và cà rốt.
-
1 ngày trướcNgày Lập hạ không cố định, chỉ được quy ước là ngày đầu tiên của tiết Lập hạ, vậy ngày Lập hạ năm 2024 là thứ mấy, ngày nào?
-
2 ngày trướcTại sao gọi là "phòng Tổng thống"?, đó là một căn phòng sang trọng và đắt tiền. Giá phòng Tổng thống thường rất cao, dao động từ vài triệu - vài chục triệu một đêm.
-
2 ngày trướcChả cá là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Món ăn này không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cơ thể.
-
2 ngày trướcMột tiếp viên hàng không đã đưa ra 4 lời khuyên để đảm bảo kỳ nghỉ của bạn bắt đầu suôn sẻ khi đi máy bay.
-
2 ngày trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
-
2 ngày trướcNhiều người ngại chiên cá vì sợ cá "ăn dầu", ảnh hưởng đến sức khỏe. Bài viết này sẽ chia sẻ một số mẹo giúp bạn chiên cá không bị ngấm nhiều dầu mỡ.
-
2 ngày trướcNhiều người để lại bình luận cho biết, đám cưới này là của một Tiktoker nổi tiếng.
-
2 ngày trướcNếu đến miền Tây, bạn đừng nên bỏ lỡ các món gỏi ở vùng đất sông nước này, đặc biệt nhất phải kể đến món gỏi sầu đâu khô cá sặc ngon quên lối về.
-
2 ngày trướcMì xào trứng là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt bởi sự đơn giản, nhanh gọn và đầy đủ dinh dưỡng.
Tin tức mới nhất
-
11 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
11 ngày trước