Mâm cơm chuẩn vị miền Nam nhà Tóc Tiên
Tóc Tiên nấu nhiều món đặc sản phương Nam đãi ông xã gốc Hà Nội như cơm tấm chả trứng, canh khổ qua nhồi thịt, thịt kho hột vịt...
Ở nhà mùa dịch, tay nghề nấu ăn của Tóc Tiên vươn lên tầm cao mới. Trước đây, cô nàng đam mê bếp núc nhưng không có nhiều thời gian để trổ tài. Hiện tại, vì nghỉ dịch, nữ ca sĩ mỗi ngày đều chiêu đãi ông xã Hoàng Touliver một món ăn mới không đụng hàng. Cô từng chia sẻ, mình và chồng đều khá dễ ăn, nấu cầu kỳ hay đơn giản đều ăn ngon lành.
Tóc Tiên có thể nấu được cả các món kiểu Âu, Mexico hay Hàn Quốc nhưng sở trường của 2 vợ chồng luôn là các món Việt. Giọng ca "Ngày Tận Thế" thường nấu các món đặc sản miền Nam để đãi chồng gốc Hà Nội. Một trong những mâm cơm ưng ý nhất của Tóc Tiên trong mùa dịch này là món cơm tấm. Nữ ca sĩ chia sẻ, tuy còn một số thiếu sót nhưng cô cũng rút ra được kinh nghiệm cho lần sau. Trước mỗi lần nấu ăn, người đẹp đều tham khảo công thức trên mạng, nghiên cứu và chắt lọc lại cho phù hợp.
Chả trứng là một trong những món không thể thiếu của cơm tấm Sài Gòn. 2 năm trước, Tóc Tiên từng bị bỏng hết cánh tay khi làm món ăn này. Năm nay, cô đã sắm đủ đồ nghề nên nhìn chuyên nghiệp hơn. Để làm chả trứng, nguyên liệu cần có gồm trứng, thịt băm, cà rốt, mộc nhĩ, miến, tỏi, hành tím và gia vị. Chả trứng thơm, đậm đà, ăn không ngán, cách làm cũng khá đơn giản.
Tóc Tiên khoe mâm cơm "đạm bạc" của gia đình cô sau những ngày ăn uống cầu kỳ. Bữa ăn toàn những món giản dị, thân thuộc với người miền Nam gồm canh khổ qua nhồi thịt, thịt viên chấm mắm ớt. Thịt băm trộn cà rốt, mộc nhĩ và gia vị một phần để làm thịt viên, một phần dùng để nhồi vào khổ qua, làm thành được 2 món ăn.
Canh khổ qua (mướp đắng) là món ăn thân thuộc với người dân phía Nam suốt cả năm. Dịp gần Tết, người ta ăn canh khổ qua để cầu mong những khổ đau, vất vả của năm cũ chóng qua mau. Còn mùa hè, canh khổ qua có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, phù hợp với tiết trời nóng nực của phương Nam. Vị đắng của khổ qua được giảm bớt nhờ vị thịt băm ngọt, đậm đà, nước canh thanh thanh, mát bổ.
Mâm cơm còn có thêm món trứng chiên thịt đạt "cảnh giới" ngoài rắn trong mềm đúng như mong đợi của Tóc Tiên. Bổ sung trứng trong các bữa ăn giúp đảm bảo đủ chất, tăng sức đề kháng trong mùa dịch. Chiên trứng nghe đơn giản nhưng để đạt được kết quả bên ngoài giòn giòn, bên trong mềm thơm như Tóc Tiên thì bạn cần quan tâm tới lượng lửa cho phù hợp, nên để lửa hơi lớn, khi mặt trứng hơi xém thì lật qua bên kia.
Những ngày trời mưa, người miền Nam thường quây quần bên mâm cơm thịt kho hột vịt. Đây cũng là món ăn quen thuộc của người dân nơi đây và xuất hiện trên mâm cơm ngày Tết. Vào một buổi chiều mưa, Tóc Tiên nhớ lại món ăn ngày nhỏ, chế biến nồi thịt kho trứng để ăn trong vài ngày, kèm với salad dưa leo trộn tỏi ớt.
Không thể tụ tập ăn hàng quán với hội chị em, Tóc Tiên "tự mở tiệm" bánh canh ngay tại nhà để chiêu đãi ông xã. Cô làm món bánh canh chả cá sườn non hấp dẫn. Sợi bánh canh dai dai, chả cá ngọt đậm, sườn non mềm thơm. Là người "chơi hệ hành", nữ ca sĩ cho khá nhiều hành phi và hành lá.
Món gỏi cuốn thân quen được Tóc Tiên biến thành một món ăn giảm cân giữ dáng tại nhà, lại có thể ăn được vài bữa. Nguyên liệu gồm bắp cải, dưa leo, trứng cuộn, ớt chuông, mì gạo lứt, chấm mắm ớt và xì dầu.
Theo Ngoisao.net
-
1 giờ trướcTrước sự xuất hiện của nhiều loại bí trên thị trường, một số người tiêu dùng băn khoăn, liệu khi mua bí đao nên chọn những quả vỏ xanh đậm, xanh nhạt hay vỏ trắng.
-
2 giờ trướcNhiều người có thói quen uống những loại nước ngay sau khi thức dậy buổi sáng, tuy nhiên nó lại không tốt cho sức khỏe.
-
3 giờ trướcQuả cà chua rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, nhất là hệ tim mạch, vậy ăn cà chua có phòng ung thư?
-
4 giờ trướcThài lài trắng mọc dại ở nơi ẩm ướt, người ta hái các ngọn non làm rau luộc hay nấu canh ăn, ngoài ra còn được sử dụng như một vị thuốc chữa bệnh.
-
5 giờ trướcĐảo du lịch nổi tiếng Hamilton (Queensland, Australia) đang vấp phải sự phản đối dữ dội của du khách sau khi ra quyết định cấm sử dụng tiền mặt tại đây.
-
5 giờ trướcCó những loại rau củ quả quen thuộc trong bữa ăn gia đình bạn nên ăn cả vỏ để nhận thêm nhiều giá trị dinh dưỡng
-
6 giờ trướcĐập Đồng Cam - Phú Yên như níu chân mọi du khách bởi vẻ đẹp hùng vĩ và nên thơ khiến ai cũng muốn khám phá địa danh này mỗi khi được nhắc tới. Vậy có gì nổi bật tại Đập Đồng Cam?
-
6 giờ trướcKhoai lang vừa ngon vừa rẻ, nhiều người muốn mua nhiều về ăn dần nhưng e ngại vì nó dễ hỏng và giảm chất lượng; bạn đã biết mẹo bảo quản khoai lang để lâu vẫn ngọt?
-
9 giờ trướcChuối chín là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp mọi lứa tuổi, vậy nên ăn vào khung giờ nào để trái cây này phát huy hết hiệu quả tốt với sức khỏe?
-
18 giờ trướcÍt ai biết rằng, kết hợp kem đánh răng với gừng tươi có thể mang lại nhiều công dụng bất ngờ, không chỉ giúp căn bếp thơm mát mà tủ lạnh cũng sạch sẽ.
-
20 giờ trướcNgày 8/5, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn clip ngắn, ghi lại hình ảnh suất bánh mì chảo có "sinh vật lạ" bám lúc nhúc trên phần pate. Nhiều cư dân mạng cho rằng "sinh vật lạ" này là dòi, xuất hiện do bảo quản thực phẩm kém.
-
23 giờ trướcNhững loại trái cây kỵ nhau dưới đây nếu vô tình kết hợp sẽ mang lại tác hại khôn lường với sức khỏe.
-
1 ngày trướcKhông uống sữa thì ăn gì giàu canxi để giúp xương khỏe là câu hỏi được nhiều người quan tâm, bài viết dưới đây sẽ giải đáp giúp bạn.
-
1 ngày trướcTrong khi các cửa hàng, quầy hàng gà rán có mặt khắp nơi thì bạn tìm đỏ mắt cũng không ra quán vịt rán nào, tại sao vậy?
-
1 ngày trướcNước ép trái cây là lựa chọn ưa thích của nhiều người trong mùa hè nhưng thức uống này không thực sự tốt cho sức khỏe như hầu hết chúng ta vẫn lầm tưởng.
-
1 ngày trướcKích thước quả là một trong những đặc điểm giúp bạn phân biệt được chuối ngon hay không, vậy khi mua chuối nên chọn quả to hay quả nhỏ?
-
1 ngày trướcCác phương pháp sau đây sẽ giúp bạn giảm bớt sợ hãi khi đi máy bay, bạn cũng sẽ không bỏ lỡ cơ hội khám phá và trải nghiệm những điều tuyệt vời trên mỗi chuyến bay.
-
1 ngày trướcTổ chức cộng đồng quốc tế chuyên cung cấp các tour đi bộ Guruwalk cho biết Hà Nội, Hội An và TPHCM trở thành 3 điểm đến của Việt Nam nằm trong danh sách 100 thành phố tuyệt vời nhất để đi bộ, sống chậm lại để thư giãn, chữa lành.
-
1 ngày trướcXoài là một loại trái cây ngọt, nhiều chất xơ, giàu vitamin giúp nuôi dưỡng cơ thể và tăng cường tinh thần của bạn, đặc biệt vào mùa hè. Tuy nhiên, nếu không lưu tâm những điều sau, thì có thể bạn đang ngầm rước bệnh vào người lúc nào không biết.
-
1 ngày trướcNgười đàn ông sống sót kỳ diệu sau 10 ngày mắc kẹt dưới hẻm núi dù ông bị thương, đói và không có điện thoại.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
23 ngày trước