Mẹ Việt ở Pháp chia sẻ những đĩa cơm chay đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng
Ăn chay không những tốt cho sức khỏe mà còn giúp việc ăn uống của chúng ta trở nên nhẹ nhàng và thoải mái hơn.
Chị Lê Kim Ngân (sống ở Pháp) đã có những chia sẻ rất thoải mái về việc ăn chay. Đối với chị, ăn chay không phải là cái gì quá phức tạp và cao siêu, mà chỉ đơn giản là bữa ăn không có thịt mà thôi.
"Mình không nghĩ ăn chay là cái gì đó phức tạp. Chỉ đơn giản là thả lỏng và yên lặng, trân trọng thức ăn, lúc đó mọi người sẽ thấy những rau củ quả chứa rất nhiều niềm vui đấy", chị Ngân chia sẻ.
Đậu lăng hầm, rau rocket, bơ xắt trộn dầu ô liu
Bún chay được mẹ 8x học được từ các sư cô Làng Mai. Nước dùng nấu từ củ cải, boa rô, cà rốt, táo, lê, cùng với nấm hương tươi, nấm trắng, đậu rán, măng khô, giò chay
Đậu gà hầm ăn với cà tím sốt tamari, măng tây xào sơ.
Mẹ đảm cho biết, bản thân đã ăn chay trong khoảng thời gian 2017-2018, nhưng sau đó chị có bầu bé thứ 3 nên đã quay lại ăn đạm để có đủ dinh dưỡng trong quá trình mang thai.
Còn ngày thường chị không cố định ngày nào ăn hay tuần nào ăn chay. Cứ khi nào thích thì chị sẽ nấu đồ chay ăn chứ không bắt buộc thời gian.
Cơm rang với ngô và nấm rơm, ăn cùng với kim chi chay.
Hầu hết những món chay này đều được chị Ngân tự nghĩ ra và chế biến. Còn những món kiểu phô mai chay thì chị học theo công thức ở các blog ăn chay nước ngoài.
Đậu lăng vàng hầm, nấm nướng rồi sốt nhanh qua tương tamari
Pho mát chay, làm từ hạt điều và mảnh men bia
Nhiều người nghĩ ăn chay sẽ nhanh đói nhưng thực ra không phải như vậy. Trong các món chay đều có đầy đủ những dinh dưỡng từ rau củ và hoa quả, ngoài ra ăn chay còn giúp da dẻ hồng hào hơn, không bị thiếu chất như nhiều người vẫn nghĩ.
Bún gạo tím ăn cùng đậu phụ hun khói, nấm và rau rocket.
Cùng với đó, nấu đồ chay cũng khá đơn giản mà không mất nhiều thời gian. Chủ yếu là không cần chuẩn bị quá nhiêu nguyên liệu nên khoảng 20 phút là có thể hoàn thành món ăn rồi.
Món này được chị Ngân tự nghĩ ra. Rau cải xoong chần sơ rồi trộn chua ngọt, nấm hương tươi xào rồi đổ sốt bơ lạc lên trên
Xôi lạc nếp than
Nami (Ảnh NVCC)
Theo VietNamnet
-
4 giờ trướcTrong ẩm thực Việt Nam, vịt là một món ăn gần gũi với đời sống văn minh lúa nước. Vào dịp tết Đoan Ngọ thì thịt vịt lại trở thành món ăn truyền thống và có những địa phương không thể thiếu thịt vịt trong ngày này.
-
5 giờ trướcPhở trộn, nộm và gỏi gà xé được trang web ẩm thực quốc tế TasteAtlas xếp vào danh sách 100 món salad hàng đầu thế giới.
-
8 giờ trướcNếu không có nhiều thời gian nấu nướng, chị em chỉ cần nấu 2 món đơn giản này cũng đủ đảm bảo có một bữa ăn đủ chất cho gia đình.
-
18 giờ trướcKhông ít người đã tỏ ra "ngán ngẩm" sau khi đoạn video quay cảnh một người bán hàng rong xào sầu riêng với dâu tây đang lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc.
-
1 ngày trướcNgười dân các nước châu Á trong đó có Việt Nam rất ưa chuộng nước mía do hương vị thơm ngon, có tác dụng làm mát. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này đều đặn mỗi ngày.
-
1 ngày trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
1 ngày trướcNgải cứu tốt cho sức khỏe nhưng những người này không nên ăn ngải cứu vì có thể gây hại cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcKỳ thi chuyển cấp PTTH và thi Đại học đang gần kề, trong khi các thí sinh đang phải đối mặt với áp lực thi cử và những tỷ số “chọi” gay gắt thì các phụ huynh lại “sống trong sợ hãi” vì nỗi lo con em bị trầm cảm. Mỗi năm, đến giai đoạn này, nhiều câu chuyện thương tâm lại xảy ra vì căn bệnh mang tên trầm cảm.
-
1 ngày trướcTừ năm 2024 người làm hộ chiếu (passport) sẽ chính thức được hưởng quyền lợi đặc biệt này, người dân cần nắm rõ thông tin để không bị thiệt.
-
1 ngày trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
2 ngày trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
2 ngày trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
2 ngày trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
2 ngày trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
2 ngày trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
2 ngày trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
2 ngày trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
2 ngày trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
2 ngày trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
Tin tức mới nhất
-
47 phút trước