Mẹ Việt ở Pháp chia sẻ những đĩa cơm chay đơn giản nhưng vẫn đủ dinh dưỡng
Ăn chay không những tốt cho sức khỏe mà còn giúp việc ăn uống của chúng ta trở nên nhẹ nhàng và thoải mái hơn.
Chị Lê Kim Ngân (sống ở Pháp) đã có những chia sẻ rất thoải mái về việc ăn chay. Đối với chị, ăn chay không phải là cái gì quá phức tạp và cao siêu, mà chỉ đơn giản là bữa ăn không có thịt mà thôi.
"Mình không nghĩ ăn chay là cái gì đó phức tạp. Chỉ đơn giản là thả lỏng và yên lặng, trân trọng thức ăn, lúc đó mọi người sẽ thấy những rau củ quả chứa rất nhiều niềm vui đấy", chị Ngân chia sẻ.
Đậu lăng hầm, rau rocket, bơ xắt trộn dầu ô liu
Bún chay được mẹ 8x học được từ các sư cô Làng Mai. Nước dùng nấu từ củ cải, boa rô, cà rốt, táo, lê, cùng với nấm hương tươi, nấm trắng, đậu rán, măng khô, giò chay
Đậu gà hầm ăn với cà tím sốt tamari, măng tây xào sơ.
Mẹ đảm cho biết, bản thân đã ăn chay trong khoảng thời gian 2017-2018, nhưng sau đó chị có bầu bé thứ 3 nên đã quay lại ăn đạm để có đủ dinh dưỡng trong quá trình mang thai.
Còn ngày thường chị không cố định ngày nào ăn hay tuần nào ăn chay. Cứ khi nào thích thì chị sẽ nấu đồ chay ăn chứ không bắt buộc thời gian.
Cơm rang với ngô và nấm rơm, ăn cùng với kim chi chay.
Hầu hết những món chay này đều được chị Ngân tự nghĩ ra và chế biến. Còn những món kiểu phô mai chay thì chị học theo công thức ở các blog ăn chay nước ngoài.
Đậu lăng vàng hầm, nấm nướng rồi sốt nhanh qua tương tamari
Pho mát chay, làm từ hạt điều và mảnh men bia
Nhiều người nghĩ ăn chay sẽ nhanh đói nhưng thực ra không phải như vậy. Trong các món chay đều có đầy đủ những dinh dưỡng từ rau củ và hoa quả, ngoài ra ăn chay còn giúp da dẻ hồng hào hơn, không bị thiếu chất như nhiều người vẫn nghĩ.
Bún gạo tím ăn cùng đậu phụ hun khói, nấm và rau rocket.
Cùng với đó, nấu đồ chay cũng khá đơn giản mà không mất nhiều thời gian. Chủ yếu là không cần chuẩn bị quá nhiêu nguyên liệu nên khoảng 20 phút là có thể hoàn thành món ăn rồi.
Món này được chị Ngân tự nghĩ ra. Rau cải xoong chần sơ rồi trộn chua ngọt, nấm hương tươi xào rồi đổ sốt bơ lạc lên trên
Xôi lạc nếp than
Nami (Ảnh NVCC)
Theo VietNamnet
-
5 giờ trướcTrở lại Việt Nam sau thời gian về thăm quê, vị khách Tây làm ngay việc đầu tiên là đi ăn các món đường phố. Anh đã thử nhiều món vừa lạ vừa ngon, trong đó có thịt quay Tây Bắc.
-
6 giờ trướcNhiều người mắc phải tình trạng chảy nước dãi khi ngủ, đôi khi đây cũng là dấu hiệu cảnh báo của một số căn bệnh.
-
9 giờ trướcLoại quả nhiệt đới quen thuộc với vị ngọt thanh và màu sắc hấp dẫn này không chỉ là món ăn tráng miệng ngon lành mà còn chứa đựng vô vàn lợi ích đáng kinh ngạc.
-
18 giờ trướcDù tháng 11 đã cận kề nhưng những trận tuyết đầu mùa vẫn vắng bóng trên đỉnh Phú Sĩ, khiến nhiều du khách chờ đợi không khỏi bồn chồn.
-
20 giờ trướcDù chưa mở cửa, "thang dây tử thần" lơ lửng ở độ cao 1.500m nối 2 vách núi dựng đứng đang thu hút du khách ưa cảm giác mạnh trên khắp thế giới đăng ký trải nghiệm.
-
22 giờ trướcTháng 11 có khá nhiều ngày lễ, ngày kỷ niệm cả trong nước và quốc tế; cụ thể có những sự kiện nào trong tháng 11?
-
23 giờ trướcMột khách sạn hạng sang gần khu vực hồ Xuanwu ở thành phố Nam Kinh, Giang Tô, bất ngờ phải tiếp đón một "vị khách" không mời.
-
1 ngày trướcÍt ai biết rằng cảm hứng sáng tạo ra Doraemon lại đến từ một ngôi làng nhỏ bé nằm sâu trong nước Nhật.
-
1 ngày trướcMón tiết luộc giàu đạm hơn cả thịt lợn, thịt bò, là món ăn giúp bổ máu, thải độc, dưỡng phổi.
-
1 ngày trướcHạt tiêu rừng khô được bán ra với giá khoảng 300.000 đồng/kg, giờ đây đã thành đặc sản nổi tiếng của người dân vùng núi.
-
1 ngày trướcUBND TP Đà Lạt, tỉnh Lâm Đồng cho biết, dù đã đi vào hoạt động kinh doanh hơn 30 năm, nhưng loại hình dịch vụ đạp vịt vẫn chưa được cấp phép hoạt động.
-
1 ngày trướcLoại quả này dù xanh hay chín đều có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Người Nhật Bản vẫn coi đó là món ăn trường thọ, đem ngâm giấm tốt đến bất ngờ mà bạn nên thử dưới đây.
-
1 ngày trướcJay Fai, nữ đầu bếp đường phố nổi tiếng hàng đầu ở Bangkok, gần đây gây xôn xao khi thông báo dự định "đóng cửa quán" trong tương lai gần để nghỉ hưu.
-
1 ngày trướcVị khách Tây di chuyển quãng đường khá xa từ phía bắc TP Đồng Hới (Quảng Bình) đến TP Huế để thưởng thức món đặc sản trứ danh mà anh cho rằng “ngon hơn phở”.
-
1 ngày trướcSau sự cố bất ngờ, những hành khách có mặt trên chuyến tàu lượn siêu tốc tại công viên Parque del Café ở Montenegro, đã phải bám vào đường ray, tự leo bộ xuống mặt đất.
-
1 ngày trướcMột nam thanh niên 23 tuổi đã bị voi hoang giẫm chết khi đang cố gắng chụp ảnh "tự sướng" (selfie) ở tiểu bang Maharashtra.
-
1 ngày trướcNhững thợ vẽ hoá trang thu về trung bình trên 1 triệu/đêm trong dịp lễ Halloween tại phố đi bộ Nguyễn Huệ (quận 1, TP HCM)
-
1 ngày trướcSáng 31/10, một hiện tượng thiên nhiên kỳ thú đã thu hút sự chú ý của người dân Đồng Nai khi một đám mây hình nón khổng lồ bao phủ đỉnh núi Chứa Chan (huyện Xuân Lộc).
-
1 ngày trướcTọa lạc trên dãy núi Zizhu hùng vĩ ở độ cao 4.800m thuộc miền đông Tây Tạng (Trung Quốc), chùa Zizhu nổi tiếng với khung cảnh "tựa thiên đàng".
-
2 ngày trướcTrước đây con dắt không có giá trị, chủ yếu được người dân bắt về để ăn, bây giờ cào được bao nhiêu thương lái và các nhà hàng đặt mua hết bấy nhiêu.
Tin tức mới nhất
-
22 phút trước
-
22 phút trước
-
6 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
5 ngày trước