Món ăn tuyệt ngon từ 'nhân sâm xanh' giúp dưỡng da mịn màng
Đậu bắp là thứ quả "vô cùng kỳ diệu" nên xuất hiện trong bữa ăn của bạn thường xuyên hơn.
Mặc dù không phải là một trong những loại rau phổ biến được nhiều người biết đến nhưng đậu bắp lại là "suối nguồn" dinh dưỡng. Chúng chứa nhiều vitamin C, vitamin K1. Vitamin C có thể hoà tan trong nước góp phần vào chức năng miễn dịch tổng thể. Trong khi đó, K1 là loại vitamin có thể tan trong chất béo được biết đến với vai trò đông máu.
Theo Healthline, đậu bắp chứa ít calo và carbs, ngoài việc chứa nhiều chất xơ và một số protein. Có thể bạn chưa biết, không phải loại trái cây, rau củ nào cũng có protein. Đậu bắp rất tốt với chị em phụ nữ, đặc biệt những người quan tâm nhiều đến sức khỏe của da. Trong đậu bắp chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol gồm flavonoid và isoquercetin có thể giúp giảm nguy cơ tổn thương oxy hóa.
Ngoài ra, đậu bắp có chứa một loại protein, được gọi là lectin. Chất này đang được nghiên cứu cho việc phòng ngừa và điều trị ung thư. Không chỉ vậy, hàm lượng folate trong đậu bắp cao, là loại thực phẩm tốt cho phụ nữ mang thai. Bởi folate rất quan trọng để ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh.
Hơn nữa, chất nhầy trong quả đậu bắp cũng có thể giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể, cấp ẩm cho làn da, giúp da duy trì sự khỏe mạnh và mịn màng.
Gợi ý món ngon từ đậu bắp
Đậu bắp nhồi thịt
Nguyên liệu cần thiết gồm đậu bắp - 100g, mộc nhĩ khô - 3 cái, nấm hương khô - 3 cái, rượu nấu ăn, muối, tinh bột bắp, thịt băm - 100g, dầu hàu, rau mùi và mùi tàu - 1 xíu, tiêu.
Nấm hương và mộc nhĩ cho vào nước ấm pha chút bột mì hoặc tinh bột bắp để nở nhanh và đều. Sau đó, rửa sạch, cắt bỏ chân, băm nhỏ. Rau mùi và mùi tàu một nhúm rửa sạch, băm nhỏ. Trong một bát tô cho nấm hương, mộc nhĩ, rau mùi, mùi tàu, thịt heo băm nhỏ, chút tinh bột bắp, nửa thìa rượu nấu ăn, hạt tiêu. Đảo đều tất cả, ướp một lúc cho ngấm gia vị.
Đậu bắp rửa sạch, có thể dùng bột mì tuốt qua vỏ qua để loại bỏ lông tơ. Bổ làm đôi. Bỏ phần hạt nếu có. Nhồi phần nhân thịt băm đã trộn đều vào các nửa đậu bắp. Bày ra đĩa. Cho vào hấp cách thủy trong 10 phút.
Lấy phần nước thịt thêm nửa muỗng dầu hào, 1 muống nước tương, xíu bột năng cùng chút nước khuấy đều. Đun nóng đến khi sệt lại thì rưới lên đậu bắp.
Đậu bắp khoai tây nghiền
Nguyên liệu cần thiết gồm đậu bắp - 150g, khoai tây - 2 củ nhỏ, dầu hào, nước tương, xúc xích - 2 cây, tiêu, muối.
Khoai tây gọt vỏ, cắt thành lát. Hấp chín sau đó nghiền nhuyễn. Nêm xíu tiêu vào. Cắt xúc xích khối vuông nhỏ trộn cùng. Bạn có thể thay xúc xích bằng nguyên liệu khác nếu thích.
Đậu bắp rửa sạch, cho vào nước nóng chần khoảng 2 phút. Vớt ra xả nước lạnh.
Trong một bát, trải một lớp màng bọc thực phẩm. Đậu bắp mang cắt khoanh nhỏ đều nhau xếp lên mặt đĩa.
Đổ khoai tây nghiền lên trên và nén chặt lại. Úp bát xuống đĩa. Dùng dầu hào, nước tương và chút nước theo tỉ lệ 1:1:1 đến khi sánh lại và rưới lên phần đậu bắp khoai tây nghiền là được.
Món đậu bắp nhồi thịt và đậu bắp nghiền khoai tây đều thực hiện rất dễ dàng và nhanh chóng. Bạn hoàn toàn có thể dùng các món này trong bữa cơm gia đình để tiết kiệm thời gian và bổ sung nguồn dinh dưỡng tốt lành, giá lại rẻ.
Chúc bạn thực hiện các món ngon về đậu bắp thành công!
Theo Phụ nữ Việt Nam
-
2 giờ trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
4 giờ trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
4 giờ trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
6 giờ trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
7 giờ trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
8 giờ trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
12 giờ trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
22 giờ trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
23 giờ trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
23 giờ trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
1 ngày trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
1 ngày trướcCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ nhận những lợi ích bất ngờ nhưng bạn không biết.
-
1 ngày trướcSuốt 10 năm qua, Taylor ăn khoai lang và khoai tây đều đặn mỗi ngày. Anh liên tiếp giành nhiều giải thưởng trong các cuộc thi thể hình.
-
1 ngày trướcGạo lứt là món ăn quen thuộc trong thực đơn giảm cân, vậy gạo lứt rang nấu nước uống có tác dụng gì cho sức khỏe?
-
1 ngày trướcBà Miwa cho rằng ăn mì đều đặn mỗi ngày là bí quyết sống thọ của mình. Bà thích mọi loại mì có nguồn gốc khác nhau.
-
1 ngày trướcRất ấn tượng với vẻ đẹp bình yên, dân dã của "cây phượng cô đơn" nằm giữa cánh đồng ở Quận 12 (TP.HCM) nhưng anh Long không khỏi tiếc nuối khi chứng kiến một nhóm khách bẻ cành để chụp ảnh.
-
1 ngày trướcMón ăn kỳ lạ này hiện đang gây xôn xao cư dân mạng.
-
1 ngày trướcTheo Cục Hàng không Việt Nam, hiện nay, nhiều đường bay tới các điểm du lịch, giá vé giảm chỉ còn khoảng một nửa so với thời điểm nghỉ lễ 30/4-1/5.
-
2 ngày trướcBạn không nên bỏ qua loại đồ uống mát gan dùng vào mùa hè dưới đây.
-
2 ngày trướcCảnh sát Thái Lan đã bắt giữ một du khách người Anh vì cáo buộc phỉ báng một nhà hàng Italy ở Phuket với những đánh giá tiêu cực trên Google do mâu thuẫn cá nhân.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
-
2 giờ trước
-
3 giờ trước