Món ăn tuyệt ngon từ 'nhân sâm xanh' giúp dưỡng da mịn màng
Đậu bắp là thứ quả "vô cùng kỳ diệu" nên xuất hiện trong bữa ăn của bạn thường xuyên hơn.
Mặc dù không phải là một trong những loại rau phổ biến được nhiều người biết đến nhưng đậu bắp lại là "suối nguồn" dinh dưỡng. Chúng chứa nhiều vitamin C, vitamin K1. Vitamin C có thể hoà tan trong nước góp phần vào chức năng miễn dịch tổng thể. Trong khi đó, K1 là loại vitamin có thể tan trong chất béo được biết đến với vai trò đông máu.
Theo Healthline, đậu bắp chứa ít calo và carbs, ngoài việc chứa nhiều chất xơ và một số protein. Có thể bạn chưa biết, không phải loại trái cây, rau củ nào cũng có protein. Đậu bắp rất tốt với chị em phụ nữ, đặc biệt những người quan tâm nhiều đến sức khỏe của da. Trong đậu bắp chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol gồm flavonoid và isoquercetin có thể giúp giảm nguy cơ tổn thương oxy hóa.
Ngoài ra, đậu bắp có chứa một loại protein, được gọi là lectin. Chất này đang được nghiên cứu cho việc phòng ngừa và điều trị ung thư. Không chỉ vậy, hàm lượng folate trong đậu bắp cao, là loại thực phẩm tốt cho phụ nữ mang thai. Bởi folate rất quan trọng để ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh.
Hơn nữa, chất nhầy trong quả đậu bắp cũng có thể giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể, cấp ẩm cho làn da, giúp da duy trì sự khỏe mạnh và mịn màng.
Gợi ý món ngon từ đậu bắp
Đậu bắp nhồi thịt
Nguyên liệu cần thiết gồm đậu bắp - 100g, mộc nhĩ khô - 3 cái, nấm hương khô - 3 cái, rượu nấu ăn, muối, tinh bột bắp, thịt băm - 100g, dầu hàu, rau mùi và mùi tàu - 1 xíu, tiêu.
Nấm hương và mộc nhĩ cho vào nước ấm pha chút bột mì hoặc tinh bột bắp để nở nhanh và đều. Sau đó, rửa sạch, cắt bỏ chân, băm nhỏ. Rau mùi và mùi tàu một nhúm rửa sạch, băm nhỏ. Trong một bát tô cho nấm hương, mộc nhĩ, rau mùi, mùi tàu, thịt heo băm nhỏ, chút tinh bột bắp, nửa thìa rượu nấu ăn, hạt tiêu. Đảo đều tất cả, ướp một lúc cho ngấm gia vị.
Đậu bắp rửa sạch, có thể dùng bột mì tuốt qua vỏ qua để loại bỏ lông tơ. Bổ làm đôi. Bỏ phần hạt nếu có. Nhồi phần nhân thịt băm đã trộn đều vào các nửa đậu bắp. Bày ra đĩa. Cho vào hấp cách thủy trong 10 phút.
Lấy phần nước thịt thêm nửa muỗng dầu hào, 1 muống nước tương, xíu bột năng cùng chút nước khuấy đều. Đun nóng đến khi sệt lại thì rưới lên đậu bắp.
Đậu bắp khoai tây nghiền
Nguyên liệu cần thiết gồm đậu bắp - 150g, khoai tây - 2 củ nhỏ, dầu hào, nước tương, xúc xích - 2 cây, tiêu, muối.
Khoai tây gọt vỏ, cắt thành lát. Hấp chín sau đó nghiền nhuyễn. Nêm xíu tiêu vào. Cắt xúc xích khối vuông nhỏ trộn cùng. Bạn có thể thay xúc xích bằng nguyên liệu khác nếu thích.
Đậu bắp rửa sạch, cho vào nước nóng chần khoảng 2 phút. Vớt ra xả nước lạnh.
Trong một bát, trải một lớp màng bọc thực phẩm. Đậu bắp mang cắt khoanh nhỏ đều nhau xếp lên mặt đĩa.
Đổ khoai tây nghiền lên trên và nén chặt lại. Úp bát xuống đĩa. Dùng dầu hào, nước tương và chút nước theo tỉ lệ 1:1:1 đến khi sánh lại và rưới lên phần đậu bắp khoai tây nghiền là được.
Món đậu bắp nhồi thịt và đậu bắp nghiền khoai tây đều thực hiện rất dễ dàng và nhanh chóng. Bạn hoàn toàn có thể dùng các món này trong bữa cơm gia đình để tiết kiệm thời gian và bổ sung nguồn dinh dưỡng tốt lành, giá lại rẻ.
Chúc bạn thực hiện các món ngon về đậu bắp thành công!
Theo Phụ nữ Việt Nam
-
4 phút trướcBộ lạc Himba ở phía Bắc Namibia là một trong những bộ lạc còn giữ được nhiều phong tục cổ xưa, phụ nữ không tắm bằng nước suốt đời, để ngực trần và chỉ quấn khố nhỏ.
-
1 giờ trướcTrứng là thực phẩm hàm lượng dinh dưỡng cao, nhưng ăn vào thời điểm nào giúp cải thiện giấc ngủ, hỗ trợ sức khỏe não bộ thì không phải ai cũng biết.
-
3 giờ trướcTrứng và khoai lang được xem là thực phẩm vàng cho chế độ giảm cân vì chứa nhiều dinh dưỡng nhưng hàm lương calo thấp.
-
4 giờ trướcGần 200 con khỉ mới đây đã trốn khỏi khu Pho Khao Ton và hoành hành khắp Lopburi, thành phố du lịch nổi tiếng ở miền trung xứ chùa Vàng.
-
4 giờ trướcNhìn giống giun đất nhưng mang hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc sản này khiến không ít du khách nước ngoài lần đầu nhìn thấy phải “rùng mình”.
-
5 giờ trướcNgay sau khi được đăng tải, những hình ảnh về con hổ cái trong vườn thú đêm Chiang Mai, đã trở thành chủ đề gây sốt trên khắp các nền tảng mạng xã hội xứ chùa Vàng.
-
9 giờ trướcNấm là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
-
18 giờ trướcNgười dân ở Murung Raya, Trung Kalimantan, mới đây đã được một phen hoảng hồn khi bất ngờ thấy "đám mây" nhỏ trên không bất ngờ rơi xuống đất
-
20 giờ trướcSau khi ăn thịt một con chó bị đánh bả, 8 người dân tại TP Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) có biểu hiện sốt, đau bụng, nôn mửa, tiêu chảy phải nhập viên cấp cứu.
-
22 giờ trướcGiảm ăn tinh bột có giảm cân không là thắc mắc được nhiều người quan tâm, nhất là nhóm thừa cân, béo phì.
-
23 giờ trướcTrong bài viết mới nhất được đăng tải, tạp chí du lịch nổi tiếng thế giới Travel+Leisure (T+L) đã ca ngợi thành phố biển Nha Trang là "thủ phủ hải sản" của Việt Nam.
-
1 ngày trướcĂn trứng giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn trứng buổi sáng và ăn trứng buổi tối sẽ có những sự khác biệt gì.
-
1 ngày trướcRau thơm không chỉ là gia vị làm tăng hương vị món ăn mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, dưới đây là 7 loại rau thơm tốt cho sức khoẻ nên ăn thường xuyên.
-
1 ngày trướcChanh đào ngâm đường phèn mật ong là một phương thuốc dân gian có hiệu quả cao trong việc giảm ho, đau họng và tăng cường hệ miễn dịch trong mùa đông.
-
1 ngày trướcĂn tỏi có phòng ngừa đột quỵ không là vấn đề được nhiều người quan tâm, cùng tham khảo các nhóm thực phẩm có thể giúp hỗ trợ phòng ngừa đột quỵ dưới đây.
-
1 ngày trướcGiá thuê phòng chỉ tương đương 940 nghìn đồng nhưng cô Xiao đã trả gần 214 triệu đồng do thanh toán bằng nhân dân tệ thay vì đồng won Hàn Quốc.
-
1 ngày trướcThừa nhận món ăn ngon nhất khi thưởng thức nóng nên vị khách Hàn Quốc dù đổ nhiều mồ hôi vẫn thấy hạnh phúc, xuýt xoa khen và húp cạn cả nước sốt.
-
1 ngày trướcNhiều gia đình rất thích ăn sữa chua và tự làm sữa chua tại nhà, sau đây chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa chua đơn giản nhất.
-
1 ngày trướcLần đầu nếm thử món lòng lợn mắm tôm ở Việt Nam, khách Tây thừa nhận loại nước chấm này có mùi hơi ghê nhưng vị lại rất ngon, “không tệ như suy nghĩ”.
Tin tức mới nhất
-
27 phút trước
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
10 ngày trước
-
10 ngày trước