Một mình 'xách xe' đi thưởng thức 5 loại bánh đặc sản xứ Huế, nhất định 'không no chưa về'
Xứ Huế được coi là kinh đô ẩm thực Việt, nơi nổi tiếng với những món bánh đường phố dân dã khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi.
1. Bánh ướt tôm chua
Bánh cuốn tôm chua hay bánh ướt tôm chua là món ăn vỉa hè quen thuộc nổi danh đất cố đô. Món ăn đơn giản nhưng lại kích thích vị giác với phần topping tôm chua được sơ chế kỹ. Sau đó trộn chung với măng vòi, tỏi, củ riềng, ớt tươi, muối, ớt bột sao cay nồng, đậm vị.
(Ảnh ngoc14297).
Phần bánh ướt mềm cuốn đủ loại rau xanh như xà lách, rau thơm, bún tươi, đọt rau muống, kèm thịt ba chỉ, chả giò. Tất cả tạo nên hương vị ngon ngọt, cay cay hòa quyện trong vị béo, chua dịu, bùi bùi, ngậy ngậy, đậm đà.
Gợi ý địa chỉ: Mệ Hạnh, đường Phan Đình Phùng, cạnh cầu Kho Rèn.
2. Bánh lọc trần
Bánh lọc trần của người Huế có nhiều loại nhân như đậu xanh, đậu phộng, thịt, nấm mèo…nhưng ngon và yêu thích nhất là nhân tôm. Từng con tôm đất được rim khô thấm thía.
(Ảnh manhmeotnt, p.anh2807).
Bánh không luộc mà được sắp trên một cái rế đan bằng tre, sau đó đem đi hấp cách thủy nhằm tạo hương vị dẻo ngon hết độ. Khi ăn bánh lọc trần sẽ được thoa ít dầu và kèm với hành phi cực kỳ giòn thơm, chấm với mước mắm pha loãng cùng chén ớt cay cay bên cạnh.
Gợi ý địa chỉ: Bánh lọc mụ Cai số 9, kiệt 475 Chi Lăng.
3. Bánh khoái cá Kình
Đầm Chuồn được coi "quê hương" của món bánh khoái cá Kình. Nơi đây thu hút đông đảo du khách không chỉ bởi phong cách hữu tình mà còn nổi tiếng bởi đặc sản bánh khoái cá kình.
(Ảnh vt.tuyethanh, hang88_)
Đây là bữa ăn sáng quen thuộc của lũ trẻ đầm Chuồn. Cách chế biến đơn giản khi chỉ cần rửa sạch cá kình, để nguyên con sau đó chiên trên chảo, đến khi dậy mùi thơm thì đổ bột bánh khoái vào. Món bánh được ăn kèm với rau sống và nước mắm ớt, có vị ngọt, béo và ngậy rất kích thích vị giác.
Gợi ý địa chỉ: Chợ làng Chuồn, xã Phú An, huyện Phú Vang, TP.Huế.
4. Bánh bèo
Nhắc đến những món bánh Huế đặc sản sẽ là thiếu xót nếu không nhắc đến bánh bèo. Bánh bèo ở Huế khá đặc biệt bởi chúng được đặt trong những chén con tí, bên trên là sắc cam của tôm, hành phi, màu xanh của mỡ hành và tất nhiên không thể thiếu màu vàng của tóp mỡ béo ngậy.
(Ảnh ryanfoodaholic, heuuu).
Hương vị mềm dai, bùi, nhân thơm ngọt cùng nước chấm chua ngọt được rưới lên bề mặt bánh. Tất cả mọi thứ hòa quyện tạo thành mùi vị ngon khó cưỡng lại được.
Gợi ý địa chỉ: Bánh bèo Bà Cư 23 Kiệt 177 Phan Đình Phùng.
5. Bánh khoái
Nhìn vẻ bề ngoài không ít người nhầm lẫn bánh khoái với bánh xèo bởi hình thức có phần na ná nhau. Tuy nhiên, vỏ của bánh khoái dày và giòn hơn bánh xèo. Phần nhân bên trong gồm nhiều nguyên liệu khác nhau như giá, thịt heo, thịt bò nêm nêm gia vị đậm đà.
(Ảnh annie_lee87, hanh.rosie).
Khi ăn, bánh khoái còn được chấm kèm nước một loại "nước lèo" làm từ gan heo, thịt nạc, mè rang, đậu phộng giã nhuyễn cùng nước tương đậu nành Huế và nhiều loại rau sống, chuối xanh, khế chua… tạo nên hương vị thơm ngon đậm đà.
Gợi ý địa chỉ: Bánh khoái Lạc Thiện, số 6 Đinh Tiên Hoàng.
Dĩnh Anh
Theo Vietnamnet
-
2 giờ trướcÍt ai biết rằng, kết hợp kem đánh răng với gừng tươi có thể mang lại nhiều công dụng bất ngờ, không chỉ giúp căn bếp thơm mát mà tủ lạnh cũng sạch sẽ.
-
4 giờ trướcNgày 8/5, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn clip ngắn, ghi lại hình ảnh suất bánh mì chảo có "sinh vật lạ" bám lúc nhúc trên phần pate. Nhiều cư dân mạng cho rằng "sinh vật lạ" này là dòi, xuất hiện do bảo quản thực phẩm kém.
-
7 giờ trướcNhững loại trái cây kỵ nhau dưới đây nếu vô tình kết hợp sẽ mang lại tác hại khôn lường với sức khỏe.
-
9 giờ trướcKhông uống sữa thì ăn gì giàu canxi để giúp xương khỏe là câu hỏi được nhiều người quan tâm, bài viết dưới đây sẽ giải đáp giúp bạn.
-
10 giờ trướcTrong khi các cửa hàng, quầy hàng gà rán có mặt khắp nơi thì bạn tìm đỏ mắt cũng không ra quán vịt rán nào, tại sao vậy?
-
11 giờ trướcNước ép trái cây là lựa chọn ưa thích của nhiều người trong mùa hè nhưng thức uống này không thực sự tốt cho sức khỏe như hầu hết chúng ta vẫn lầm tưởng.
-
12 giờ trướcKích thước quả là một trong những đặc điểm giúp bạn phân biệt được chuối ngon hay không, vậy khi mua chuối nên chọn quả to hay quả nhỏ?
-
12 giờ trướcCác phương pháp sau đây sẽ giúp bạn giảm bớt sợ hãi khi đi máy bay, bạn cũng sẽ không bỏ lỡ cơ hội khám phá và trải nghiệm những điều tuyệt vời trên mỗi chuyến bay.
-
14 giờ trướcTổ chức cộng đồng quốc tế chuyên cung cấp các tour đi bộ Guruwalk cho biết Hà Nội, Hội An và TPHCM trở thành 3 điểm đến của Việt Nam nằm trong danh sách 100 thành phố tuyệt vời nhất để đi bộ, sống chậm lại để thư giãn, chữa lành.
-
14 giờ trướcXoài là một loại trái cây ngọt, nhiều chất xơ, giàu vitamin giúp nuôi dưỡng cơ thể và tăng cường tinh thần của bạn, đặc biệt vào mùa hè. Tuy nhiên, nếu không lưu tâm những điều sau, thì có thể bạn đang ngầm rước bệnh vào người lúc nào không biết.
-
17 giờ trướcNgười đàn ông sống sót kỳ diệu sau 10 ngày mắc kẹt dưới hẻm núi dù ông bị thương, đói và không có điện thoại.
-
1 ngày trướcDu khách leo núi tại núi Nhạn Đãng ở phía đông Trung Quốc đã phải đối mặt với tình cảnh “éo le” khi bị kẹt giữa vách đá, du khách phải bám vào sợi dây leo dọc theo tuyến đường cố định suốt hơn một giờ.
-
1 ngày trướcLoại hộ chiếu (passport) mới mang nhiều tính năng nổi trội, người dân được hưởng cả tá quyền lợi nếu sở hữu chúng.
-
1 ngày trướcTỏi là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt nhưng tỏi cũng có thể gây ra một số tác hại nếu bạn đang mắc một số bệnh lý nhất định.
-
1 ngày trướcHạt muối nhìn có vẻ bình thường nhưng thực chất nó có rất nhiều công dụng thực tế chưa được biết đến, thử ngay mẹo hay dưới đây bạn sẽ bất ngờ với công dụng.
-
1 ngày trướcViệc thất lạc hành lý ở sân bay là điều mà không ai mong muốn xảy ra, nhưng nếu chẳng may bị thất lạc hành lý, hãy bình tĩnh để xử lý một cách hiệu quả nhất.
-
1 ngày trướcDu lịch tụ túc mang đến nhiều trải nghiệm thú vị và độc đáo, nhưng không phải ai cũng phù hợp với hình thức du lịch tự túc này.
-
1 ngày trướcNgoài là thứ nước uống ngon, bỗ dưỡng được nhiều người yêu thích, mía còn là vị thuốc chữa bệnh.
-
1 ngày trướcKhi bị thiếu hụt dinh dưỡng, cơ thể thường sẽ cảnh báo bạn bằng nhiều dấu hiệu cụ thể nhưng nhiều người vẫn chưa thực sự lưu tâm đến những tín hiệu này.
-
1 ngày trướcTheo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta không nên để thức ăn nấu chín qua đêm, dù là bất cứ môi trường hay nhiệt độ nào.
Tin tức mới nhất
-
3 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
23 ngày trước