'Ngon hết sảy' với 2 món nhậu cực dễ làm tiếp đãi khách ngày Tết
Tết là ngày vui nên chắc chắn không thể thiếu những món nhậu ngon hấp dẫn để tiếp đãi khách đến chơi nhà.
Món nhậu ngon ngày Tết làm thế nào để vừa ngon vừa đảm bảo được dinh dưỡng luôn là điều khiến nhiều bà nội trợ quan tâm. Ngày Tết không chỉ là ngày gia đình đoàn viên mà còn là ngày bạn bè sum họp, vì thế một đĩa đồ nhậu ngon sẽ khiến cuộc trò chuyện thêm phần rôm rả.
Tai heo ngâm mắm
Chuẩn bị:
1-2 cái tai heo
350ml giấm
200gr đường
1 xíu muối
Vài quả ớt, 2 củ hành khô, 1 củ tỏi to; 1 ít hạt tiêu, 1 xíu nước mắm
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch tai heo với giấm và muối rồi cạo sạch lông, cắt bỏ phần lỗ trong tai để loại bỏ mùi hôi.
Bước 2: Đun 1 nồi nước sôi sau đó cho 1 củ hành khô đập dập, 1 miếng gừng đập dập, 1 xíu tiêu, 1 thìa giấm, 1 xíu nước mắm rồi cho tai heo vào luộc đến khi tai heo vừa chín. Vớt tai heo ra, thả ngay vào chậu nước lạnh có ít đá, ngâm cho đến khi nguội hẳn mới lấy tai heo ra.
Bước 3: Cho giấm, đường, xíu muối vào nồi khuấy cho tan đường, bật bếp đun cho giấm sôi lên là tắt bếp. Đổ giấm ra bát cho nguội.
Bước 4: Thái tỏi và hành khô thành lát mỏng. Ớt tươi cắt miếng nhỏ hoặc để nguyên quả tùy ý thích.
Bước 5: Lấy tai heo ra, cắt thành các miếng mỏng rồi xếp vào hũ thủy tinh xen lẫn hành thái lát, tỏi thái lát, ớt tươi và tiêu.
Sau cùng, bạn đổ nước giấm đường vào hũ sao cho tai heo ngập trong giấm, đậy nắp kín ngâm 2-3 ngày là có thể mang ra thưởng thức được rồi.
Bắp bò ngâm mắm
Chuẩn bị:
Bắp bò 1 kg
Nước mắm 600 ml
Giấm gạo nếp 500 ml
Đường trắng 300 gam
Nước lọc 500 ml
Hoa hồi, quế, tỏi, gừng, hạt tiêu, ớt…
Lọ thủy tinh: 1 lọ
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bắp bò mua về làm sạch sẽ, sau đó cho vào nồi nước cùng 3 bông hoa hồi, một chút quế và một nhánh gừng đã đập dập rồi luộc chín khoảng 30 phút. Tuy nhiên tùy thuộc vào phần bắp bò to hay nhỏ mà thời gian luộc sẽ linh hoạt hơn.
Bước 2: Làm nước mắm ngâm bắp bò
4 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, 2 muỗng giấm gạo nếp và 1 muỗng nước lọc. Bạn cũng nên nếm khi ngâm để vừa với khẩu vị của mình hơn. Hòa tan đường trong hỗn hợp sau đó cho lên bếp đun sôi thì tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Ngâm bắp bò
Lọ thủy tinh rửa sạch và khử trùng kĩ càng sau đó để ráo lọ thì cho bắp bò vào để ngâm mắm. Xếp bắp bò vào lọ thủy tinh, thêm tỏi, ớt và tiêu vào sau đó đổ nước mắm đã nguội trước đó vào lọ.
Đậy thật kín lọ thủy tinh, khoảng 4-7 ngày thì bạn có thể vớt ra và ăn được. Món bắp bò ngâm nước mắm chua ngọt này vừa ngon lại không ngán, thay đổi các món ăn trong thực đơn nhà bạn.
Bước 4: Thưởng thức
Khi bắp bò ngâm đã được thì bạn cho ra, dùng dao sắc thái thật mỏng để bắp bò vừa ngon, vừa thưởng thức trọn vị chua chua ngọt ngọt của bắp bò.
Nami (Tổng hợp)
Theo VietNamnet
-
2 giờ trướcNếu không có nhiều thời gian nấu nướng, chị em chỉ cần nấu 2 món đơn giản này cũng đủ đảm bảo có một bữa ăn đủ chất cho gia đình.
-
12 giờ trướcKhông ít người đã tỏ ra "ngán ngẩm" sau khi đoạn video quay cảnh một người bán hàng rong xào sầu riêng với dâu tây đang lan truyền trên mạng xã hội Trung Quốc.
-
18 giờ trướcNgười dân các nước châu Á trong đó có Việt Nam rất ưa chuộng nước mía do hương vị thơm ngon, có tác dụng làm mát. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyên không nên uống loại nước này đều đặn mỗi ngày.
-
22 giờ trướcThông tin dưới đây sẽ giúp ích cho bạn khi tới ở một nơi không phải là ngôi nhà quen thuộc của mình.
-
1 ngày trướcNgải cứu tốt cho sức khỏe nhưng những người này không nên ăn ngải cứu vì có thể gây hại cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcKỳ thi chuyển cấp PTTH và thi Đại học đang gần kề, trong khi các thí sinh đang phải đối mặt với áp lực thi cử và những tỷ số “chọi” gay gắt thì các phụ huynh lại “sống trong sợ hãi” vì nỗi lo con em bị trầm cảm. Mỗi năm, đến giai đoạn này, nhiều câu chuyện thương tâm lại xảy ra vì căn bệnh mang tên trầm cảm.
-
1 ngày trướcTừ năm 2024 người làm hộ chiếu (passport) sẽ chính thức được hưởng quyền lợi đặc biệt này, người dân cần nắm rõ thông tin để không bị thiệt.
-
1 ngày trướcBún tuy mềm và dễ ăn nhưng một số đặc điểm trong quá trình sản xuất khiến nó có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, nhất là trong mùa nắng nóng.
-
1 ngày trướcKhi nấu nước hàng, việc cho đường hay nước vào trước sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến màu sắc, hương vị và chất lượng của nước hàng.
-
1 ngày trướcBạn chỉ bị ngộ độc khi ăn một lượng lớn hạt táo nhưng tốt nhất, bạn vẫn nên tránh nguy cơ này.
-
1 ngày trướcNước gạo lứt rang là thức uống được nhiều người ưa chuộng nhưng uống nước gạo lứt rang mỗi ngày có tốt không?
-
1 ngày trướcUống quá nhiều nước khiến thận không xử lý kịp sẽ gây ra ngộ độc với các triệu chứng đau đầu, lú lẫn, mất phương hướng, thậm chí hôn mê.
-
1 ngày trướcBữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết của một ngày.
-
2 ngày trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
2 ngày trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
2 ngày trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
2 ngày trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
2 ngày trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
2 ngày trướcCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ nhận những lợi ích bất ngờ nhưng bạn không biết.