Những chiếc bánh bao 'gây cuồng các em bé' của nàng 9x
Những chiếc bánh bao hình thù siêu dễ thương của nàng 9x khiến bất cứ em bé nào nhìn thấy cũng thích thú.
Khoảng thời gian này chính là lúc các chị em có nhiều cơ hội vào bếp trổ tài nấu nướng món ngon cho gia đình. Không những vậy, đây còn là lúc cho các nàng tập tành nấu ăn nâng cao tay nghề của bản thân.
Vốn là một nhân viên văn phòng trong ngành truyền thông, cô nàng Kim Loan (sống ở An Giang) đã dừng lại công việc để theo đuổi niềm đam mê làm bánh bấy lâu nay của mình.
Mới đây, Kim Loan còn làm hội chị em phát cuồng khi chia sẻ hình ảnh những chiếc bánh bao được tạo hình thù vô cùng xinh xắn và dễ thương.
Chủ nhân của những chiếc bánh xinh đẹp
Cô nàng đã học được rất nhiều cách làm bánh ở trên mạng, cũng như tham khảo ở nhiều nơi. Sau đó tự căn chỉnh lại công thức cho chính xác và hợp với khẩu vị của bản thân.
Theo Kim Loan, công đoạn quan trọng nhất của món bánh bao là ủ bột và hấp bánh. Nếu thời gian ủ không đủ hoặc quá lâu, thành phẩm bánh cũng sẽ không đạt.
Nhiều người làm bánh tạo hình thường thắc mắc tại sao hấp xong bánh không còn được nguyên như hình dáng ban đầu. Nguyên nhân là trong quá trình hấp để hơi nước đọng lại trên nắp nồi, nước rơi xuống làm xẹp bánh và mở nắp đột ngột cũng có thể làm xẹp bánh.
Do vậy khi hấp xong, bạn hãy tắt bếp để yên 5-10 phút rồi hãy mới nắm từ từ lấy bánh ra.
''Mình nghĩ trẻ nhỏ sẽ rất thích những chiếc bánh ngộ nghĩnh này nên quyết định chia sẻ lên mạng để các chị em có thể làm cho các bé nhà mình. Tuy nhiên mình rất bất ngờ và rất vui khi được mọi người đón nhận và thích thú đến vậy.
Sau hơn 1 ngày thì những chiếc bánh này được rất nhiều người chia sẻ, đó làm niềm vui và cũng là động lực để mình cố gắng hơn nữa trong việc theo đuổi đam mê làm bánh'', Kim Loan hào hứng chia sẻ.
Dưới đây là công thức làm bánh bao ngọt tạo hình xinh xắn của Kim Loan.
Nguyên liệu:
- 260g bột mì đa dụng
- 40g bột năng hoặc bột bắp
- 160g Sữa tươi không đường
- 5g Men
- 10g Dầu ăn
- 75g Đường
- 3g Muối
- Có thể dùng thêm nhân đậu xanh, đậu đỏ, đậu trắng...hoặc không có nhân đều ngon nha.
Lưu ý: Nếu làm nhân mặn thì giảm lượng đường xuống còn khoảng 40g.
Cách pha màu:
- Dùng hai màu tự nhiên là xanh lá dứa và xanh đậu biếc, các màu còn lại là màu thực phẩm.
- Đối với màu nước tự nhiên pha theo tỉ lệ 1:1. Ví dụ: 80g sữa tươi + 80g nước lá dứa
- Đối với màu nước thực phẩm pha vài giọt màu trực tiếp vào sữa, đậm nhạt tuỳ thích.
Cách làm:
- Cho tất cả nguyên liệu lần lượt: bột mì, men trộn đều xong rồi mới đến đường, muối, dầu ăn và sữa (đã pha màu).
- Trộn hỗn hợp lại thành một khối, để khối bột nghỉ 5 phút. Sau đó nhào cho bột mịn, dẻo khoảng 15 phút.
- Bắt đầu tạo hình luôn. Tạo hình bánh theo ý thích.
- Sau khi tạo hình xong thì ủ bánh cho đến khi nở gấp đôi (khoảng 45 phút - 1 tiếng).
- Hấp bánh ở lửa nhỏ (nhưng vẫn đủ có nhiều hơi nước bay lên) trong 20 phút. Tắt bếp để yên 5 phút rồi mới mở nắp lấy bánh ra.
Lưu ý:
- Tránh cho men và muối vào cùng lúc, sẽ dễ gây chết men!
- Ủ bánh đúng thời gian, không quá sớm hoặc quá lâu. Bánh nào ủ trước hấp trước.
- Trong quá trình hấp, không để nước đọng trên nắp nồi, rơi xuống mặt bánh gây xẹp bánh.
Mase (Ảnh NVCC)
Theo VietNamnet
-
8 phút trướcCả giấy vệ sinh màu trắng và màu vàng đều có những ưu và nhược điểm riêng. Lựa chọn loại giấy nào phụ thuộc vào nhu cầu và sở thích cá nhân của mỗi người.
-
1 giờ trướcCà chua là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, vậy nên ăn cà chua nấu chín hay là cà chua sống?
-
2 giờ trướcNhiều người thường thắc mắc nên nấu cơm bằng nước lạnh hay nước nóng? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc đó và chia sẻ bí quyết nấu cơm ngon cho bạn.
-
6 giờ trướcQuả vú sữa là loại trái cây quen thuộc đối với nhiều người dân Việt Nam, đây là loại trái cây vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng.
-
16 giờ trướcBò xào lá lốt là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam với hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn đầy đủ dinh dưỡng.
-
17 giờ trướcKhông chỉ giàu dinh dưỡng, những thực phẩm này còn có các đặc tính làm mát tự nhiên có thể giúp điều chỉnh nhiệt độ cơ thể, giữ mát mẻ khi trời nắng nóng.
-
17 giờ trướcDù xạ đen là dược liệu khá lành tính nhưng cũng có thể gây ra tác dụng phụ không mong muốn với một số người, vậy ai không nên uống nước xạ đen?
-
19 giờ trướcDưa hấu ngoài dùng để ăn trực tiếp thì nước ép dưa hấu cũng là một món đồ uống giải khát được nhiều người ưa thích.
-
20 giờ trướcVốn dĩ bản chất của nước là trong suốt, nhưng có một con sông ở thành phố Cusco, Peru lại có nước màu đỏ mang lại cảm giác kỳ bí khi chiêm ngưỡng.
-
21 giờ trướcDứa là loại trái cây nhiệt đới được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, chua ngọt và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chọn được quả dứa ngon.
-
22 giờ trướcĐậu bắp có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như nướng, xào, hấp, luộc, nhiều tác dụng và được mệnh danh là nhân sâm xanh.
-
1 ngày trướcĐậu bắp là loại thực phẩm có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, ngoài ra nó còn có công dụng vô cùng tuyệt vời. Tuy nhiên nhiều người ngại ăn đậu bắp vì sợ nhớt.
-
1 ngày trướcDưới đây là 5 siêu thực phẩm rất hữu ích cho việc giảm cholesterol xấu.
-
1 ngày trướcRượu vang đỏ được uống trong ly lớn, miệng rộng và thường chỉ rót 1/3 ly, tại sao khi uống rượu vang đỏ lại không rót đầy ly?
-
1 ngày trướcĐây chính là những món rau giúp thải mỡ, giảm cân cực tốt trong mùa này mà bạn không nên bỏ qua.
-
1 ngày trướcTính đến thời điểm tổ chức tang lễ, Lưu Bị đã chết được 3 tháng nhưng thi thể không có dấu hiệu phân hủy.
-
1 ngày trướcQuả sung nhỏ bé thường được dùng ăn kèm hoặc pha nước chấm, nhưng lại đem đến những lợi ích bất ngờ cho sức khỏe của bạn.
-
1 ngày trướcTuần qua, công suất đỉnh hệ thống điện và nhu cầu điện đạt kỷ lục mới. Nhiều kỷ lục mới về công suất cực đại và sản lượng điện tiêu thụ ngày đã được thiết lập.
-
2 ngày trướcBọ xít đang được bán với giá 350.000 - 400.000 đồng/kg, đắt hơn thịt bò loại ngon trong siêu thị.
-
2 ngày trướcNước dừa là thức uống giải nhiệt mùa nắng nóng nhưng không nên lạm dụng nước dừa uống hằng ngày, hoặc uống quá nhiều trong thời gian dài.
Tin tức mới nhất
-
38 phút trước
-
38 phút trước
-
54 phút trước
Hay nhất 2sao
-
16 ngày trước