Loại củ rẻ bèo chỉ có ở mùa đông, ăn ngon chế biến đơn giản, chống cảm cúm cực tốt, làm ấm cơ thể
Thời tiết lạnh ngày đông dễ khiến cơ thể suy giảm miễn dịch, cảm cúm. Lựa chọn loại củ chỉ có ở mùa đông giá rẻ bèo lại tốt sức khỏe là su hào để chế biến, bạn dễ dàng làm ấm cơ thể chống cảm cúm cực tốt.
Su hào chống cảm cúm cực tốt mùa đông
Một loại củ chỉ có ở mùa đông là su hào. Loại củ này có trong thực đơn gia đình sẽ góp phần giúp bồi bổ cơ thể, tăng đề kháng.
Bời vì, thời tiết lạnh giá của mùa đông dễ khiến cho cơ thể bị suy giảm miễn dịch, cảm cúm. Ngoài việc giữ ấm cơ thể, chế độ ăn uống làm ấm cơ thể, nâng cao miễn dịch là điều mà ai cũng cần quan tâm.
Các nghiên cứu đã chỉ ra ở trong củ su hào có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như vitamin Ca, chất xơ, canxi, phốt pho, anbumin, sắt, axit nicotic…
Lương y Vũ Quốc Trung cũng cho biết, theo Đông Y, su hào được dùng cả củ và lá như một vị thuốc. Su hào có vị ngọt hơi đắng, tính mát tác dụng giải độc, hóa đờm, lợi thủy, tiêu viêm và tốt cho dạ dày.
Với lượng vitamin C nhiều hơn 1,4 lần so với nhu cầu cơ thể cần mỗi ngày, bổ sung su hào trong chế độ ăn uống hàng ngày sẽ làm tăng khả năng miễn dịch, chống cảm cúm cực tốt mùa đông.
Su hào chỉ có vào mùa đông có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh TL
Vào mùa đông, sức đề kháng kém có thể dễ bị ho, ho có đờm. Mọi người có thể dùng su hào để tiêu đờm. Theo đó dùng lá hoặc củ su hào rửa sạch cắt miếng, cho dầu vừng vào xào rồi nấu canh.
Ăn ngày 1 - 2 lần. Hoặc mọi người có thể lấy su hào giã nát rồi cho thêm mật ong.
Những món ăn hàng ngày được chế biến từ củ su hào cũng góp phần hỗ trợ tiêu hóa, hỗ trợ trị viêm loét dạ dày, tá tràng… Bởi vậy, mọi người có thể tham khảo một số các món ăn chế biến từ su hào.
Một số món ngon chế biến từ su hào
* Su hào nấu cá
Nguyên liệu: 2 củ su hào, 1 hoặc 2 con cá chép khoảng 400gr; cà chua 2 – 3 quả; gia vị mắm, muối, hành, thì là, dầu ăn…
Cách làm:
Bước 1: Su hào gọt vỏ, thái sợi. Cá làm sạch, cắt khúc đem rán sơ qua cho vàng là được. Cà chua bổ múi cau. Hành bóc đập dập, thì là rửa sạch cắt khúc bỏ riêng…
Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi, bỏ hành củ đã thái nhỏ vào phi thơm rồi cho cà chua cùng gia vị mắm, muối vào xào cho mềm. Tiếp theo, bạn cho su hào vào đảo đều rồi cho cá đã rán vào cho ngấm mắm muối.
Sau đó đổ nước sôi vào nồi căn cho ngập su hoà và cá, khi sôi thì giảm nhỏ lửa đun liu riu tới khi su hào mềm, cá tiết ra nước ngọt thì nếm lại cho vừa khẩu vị. Cuối cùng cho rau thì là vào là thưởng thức.
Nấu canh cá nên đun nước sôi hãy cho vào để cá không bị tanh, hoặc thơm hơn thì cho chút mẻ. Một bát canh cá nóng với su hào ngọt trong ngày lạnh sẽ giúp ấm cơ thể.
Ảnh Hà Việt Anh
* Su hào xào lạc
Nguyên liệu: 1 củ su hào, 1 củ cà rốt, mề gà 2 cái, lạc rang bóc vỏ khoảng ½ bát cơm. Gia vị mắm, muối, dầu ăn, hành khô, rau mùi.
Cách làm:
Bước 1: Su hào, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu, cho chút muối gia vị vào xóc cho su hào mềm. Mề gà xát muối, rửa sạch cũng thái hạt lựu. Rau mùi rửa sạch thái nhỏ, hành khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2: Cho vào nồi ít dầu ăn, hành khô vào phi thơm, cho tiếp mề gà vào xào chín tới rồi xúc mề gà ra. Tiếp đó cho su hào cà rốt đã thái hạt lựu và xóc muối vào đảo đều cho tới khi chín tới.
Nếu bị khô thì mọi người có thể cho thêm chút nước để lúc xào không bị cháy, nếm gia vị vừa miệng rồi đổ phần mề đã xào, lạc rang vào đảo đều đến chín. Sau khi múc ra đĩa thì rắc rau mùi lên trên là được.
Ảnh: Hà Việt Anh
* Su hào kho thịt
Ngày đông các món kho ăn vừa ngon vừa đưa cơm. Mọi người có thể làm món su hào kho thịt vừa dễ làm vừa ngon.
Nguyên liệu: 500gr thịt ba chỉ; 300gr su hào, hành, gia vị đường, muối, hạt nêm, nước mắm, nước màu, tiêu…
Cách làm:
Bước 1: Thịt lợn rửa sạch cắt miếng vừa ăn rồi ướp với hành tím, hạt nêm, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu và nước màu trong 20 phút cho thấm vị. Su hào gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi đảo thịt đã ướp săn lại. Sau đó cho thêm nước xâm xấp mặt thịt, nước sôi hạ lửa nhỏ rồi nêm gia vị vừa ăn kho trong khoảng 15 phút. Tiếp đó cho su hào vào kho cùng tới khi chín su hào là được. Ngày đông, có thể cho thêm chút hạt tiêu vào.
Loại củ chỉ có ở mùa đông giá rẻ bèo lại tốt sức khỏe, chế biến đơn giản cũng làm ấm cơ thể chống cảm cúm cực tốt - Ảnh 5.
Lưu ý khi ăn su hào để tránh bị hao tổn khí huyết
Su hào rất tốt cho sức khỏe và có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng. Tuy nhiên, theo chuyên gia mọi người không nên ăn quá nhiều su hào trong một ngày dễ dẫn tới bị hao tổn khí huyết.
Bởi su hào có thể giải độc, lợi tiểu nên việc ăn nhiều làm cho quá trình thanh lọc diễn ra quá nhanh.
Ngoài ra, su hào ngoài chế biến còn được nhiều người ăn sống. Tuy ăn sống hàm lượng các chất sẽ cao hơn, nhưng có thể gây đau bụng cho một số người khó tiêu hóa.
Đặc biệt là với trẻ nhỏ, người bị đau dạ dày nên lưu ý và cũng hạn chế ăn nộm su hào.
Theo Sức khỏe và Đời sống
-
34 phút trướcCác hành khách trên chuyến bay của hãng Southwest Airlines (Mỹ) bất ngờ khi chứng kiến một người phụ nữ trèo lên ngăn chứa hành lý phía trên để... chợp mắt.
-
2 giờ trướcTrước sự xuất hiện của nhiều loại bí trên thị trường, một số người tiêu dùng băn khoăn, liệu khi mua bí đao nên chọn những quả vỏ xanh đậm, xanh nhạt hay vỏ trắng.
-
3 giờ trướcNhiều người có thói quen uống những loại nước ngay sau khi thức dậy buổi sáng, tuy nhiên nó lại không tốt cho sức khỏe.
-
4 giờ trướcQuả cà chua rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khoẻ, nhất là hệ tim mạch, vậy ăn cà chua có phòng ung thư?
-
6 giờ trướcThài lài trắng mọc dại ở nơi ẩm ướt, người ta hái các ngọn non làm rau luộc hay nấu canh ăn, ngoài ra còn được sử dụng như một vị thuốc chữa bệnh.
-
7 giờ trướcĐảo du lịch nổi tiếng Hamilton (Queensland, Australia) đang vấp phải sự phản đối dữ dội của du khách sau khi ra quyết định cấm sử dụng tiền mặt tại đây.
-
7 giờ trướcCó những loại rau củ quả quen thuộc trong bữa ăn gia đình bạn nên ăn cả vỏ để nhận thêm nhiều giá trị dinh dưỡng
-
8 giờ trướcĐập Đồng Cam - Phú Yên như níu chân mọi du khách bởi vẻ đẹp hùng vĩ và nên thơ khiến ai cũng muốn khám phá địa danh này mỗi khi được nhắc tới. Vậy có gì nổi bật tại Đập Đồng Cam?
-
8 giờ trướcKhoai lang vừa ngon vừa rẻ, nhiều người muốn mua nhiều về ăn dần nhưng e ngại vì nó dễ hỏng và giảm chất lượng; bạn đã biết mẹo bảo quản khoai lang để lâu vẫn ngọt?
-
10 giờ trướcChuối chín là loại quả chứa nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp mọi lứa tuổi, vậy nên ăn vào khung giờ nào để trái cây này phát huy hết hiệu quả tốt với sức khỏe?
-
20 giờ trướcÍt ai biết rằng, kết hợp kem đánh răng với gừng tươi có thể mang lại nhiều công dụng bất ngờ, không chỉ giúp căn bếp thơm mát mà tủ lạnh cũng sạch sẽ.
-
21 giờ trướcNgày 8/5, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn clip ngắn, ghi lại hình ảnh suất bánh mì chảo có "sinh vật lạ" bám lúc nhúc trên phần pate. Nhiều cư dân mạng cho rằng "sinh vật lạ" này là dòi, xuất hiện do bảo quản thực phẩm kém.
-
1 ngày trướcNhững loại trái cây kỵ nhau dưới đây nếu vô tình kết hợp sẽ mang lại tác hại khôn lường với sức khỏe.
-
1 ngày trướcKhông uống sữa thì ăn gì giàu canxi để giúp xương khỏe là câu hỏi được nhiều người quan tâm, bài viết dưới đây sẽ giải đáp giúp bạn.
-
1 ngày trướcTrong khi các cửa hàng, quầy hàng gà rán có mặt khắp nơi thì bạn tìm đỏ mắt cũng không ra quán vịt rán nào, tại sao vậy?
-
1 ngày trướcNước ép trái cây là lựa chọn ưa thích của nhiều người trong mùa hè nhưng thức uống này không thực sự tốt cho sức khỏe như hầu hết chúng ta vẫn lầm tưởng.
-
1 ngày trướcKích thước quả là một trong những đặc điểm giúp bạn phân biệt được chuối ngon hay không, vậy khi mua chuối nên chọn quả to hay quả nhỏ?
-
1 ngày trướcCác phương pháp sau đây sẽ giúp bạn giảm bớt sợ hãi khi đi máy bay, bạn cũng sẽ không bỏ lỡ cơ hội khám phá và trải nghiệm những điều tuyệt vời trên mỗi chuyến bay.
-
1 ngày trướcTổ chức cộng đồng quốc tế chuyên cung cấp các tour đi bộ Guruwalk cho biết Hà Nội, Hội An và TPHCM trở thành 3 điểm đến của Việt Nam nằm trong danh sách 100 thành phố tuyệt vời nhất để đi bộ, sống chậm lại để thư giãn, chữa lành.
-
1 ngày trướcXoài là một loại trái cây ngọt, nhiều chất xơ, giàu vitamin giúp nuôi dưỡng cơ thể và tăng cường tinh thần của bạn, đặc biệt vào mùa hè. Tuy nhiên, nếu không lưu tâm những điều sau, thì có thể bạn đang ngầm rước bệnh vào người lúc nào không biết.
Tin tức mới nhất
-
34 phút trước
-
34 phút trước
-
1 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
23 ngày trước