Thực đơn cả tuần cho mâm cơm gia đình 'ngon hết sảy', gái 'đoảng' nhìn mà học tập
Không cần phải đau đầu suy nghĩ hôm nay ăn gì, bạn có thể tham khảo thực đơn mâm cơm gia đình giàu dinh dưỡng mà chị Thu Thủy gợi ý dưới đây.
Bữa tối là khoảng thời gian mà cả nhà chị Bùi Thu Thủy (48 tuổi, Sài Gòn) quây quần bên nhau sao một ngày làm việc và học tập. Vì thế, chị mong muốn mang đến những bữa cơm ngon canh ngọt cho cả tuần không chỉ ở chất lượng mà còn đẹp mắt từ khâu chọn bát đĩa đến xây dựng thực đơn đa dạng, nhiều màu sắc.
Một mâm cơm cho đầu tuần thịnh soạn chẳng khác nào ngoài hàng gồm chả trứng pate, bạch tuộc nướng sa tế, đậu que xào cà rốt, canh bầu nhồi thịt, kim chi cải thảo và nho tráng miệng. Thực đơn nghe có vẻ cầu kỳ nhưng thực chất, chị Thủy chỉ mất khoảng 30 đến 60 phút chế biến.
Tiêu chí nấu ăn của mẹ đảm, đó là theo thời tiết, chẳng hạn như trời nóng sẽ hạn chế các món chiên xào. Ngoài ra, các thực phẩm như thịt/cá/hải sản/gà thay đổi thường xuyên, tăng cường rau củ quả. Trong các bữa cơm, chị còn "bỏ khéo" món chua như gỏi, dưa muối hay kim chi cho đưa cơm. Mâm cơm tối thứ 3 hoàn hảo với gà hấp mắm nhĩ, khổ qua xào trứng, cá muối xả ớt chiên, canh rong biển nấu đậu hũ ăn kèm dưa giá và tráng miệng bằng rau câu dừa.
Chị Thủy nói, sở thích ăn uống của các thành viên trong nhà không giống nhau. Con trai thích các món đậm đà như đồ kho. Con gái lại thích salad và thịt bò. Chị vẫn sẵn sàng chiều chuộng nên nhiều khi mâm cơm nhà có đến 2 món mặn là vậy. Bữa tối thứ 4 có món canh khổ qua thác lác thanh đạm cho mẹ, món cá bạc má chiên giòn và cá đù kho xả nghệ khoái khẩu của con trai và salad rong nho cho "gái cưng". Ngoài ra còn có măng xào và vải tươi.
Mỗi bữa ăn thường có giá từ 100.000 đến 250.000 đồng, là một gợi ý không tồi cho nhiều gia đình bận rộn. Bên cạnh các món mang đậm chất đồng nội, chị Thủy đổi bữa cho cả nhà bằng hải sản ghẹ hấp bia trông vô cùng ngon mắt, gà luộc chấm muối tiêu, kim chi cải thảo và canh bông cải trắng nấu sườn non. Sau bữa cơm tối giữa tuần, cả nhà quây quần bên nhau cùng trò chuyện, nhâm nhi vài miếng táo được gọt tỉa sinh động.
Nếu cả tuần đã thịnh soạn chẳng kém cạnh nhà hàng thì tối thứ 6, chị Thủy gợi ý mâm cơm dân dã với cơm nắm mắm ruốc, bông cải luộc, măng tây nướng, cá muối xả ớt chiên, trứng cuộn và canh chua măng nấu cá bớp. Hình ảnh mâm cơm gia đình giản gị nhưng đầy màu sắc khiến ai nấy phải trầm trồ.
Tài nghệ nấu nướng của chị Thủy nhận về nhiều lời khen từ bạn bè, gia đình. Đó chính là động lực giúp chị luôn học hỏi và hoàn thiện bản thân hơn để mang đến những bữa ăn tươm tất mỗi ngày. Trong hình, ngày nghỉ "đổi gió" ngay tại nhà với thực đơn gồm bí non nhồi tôm thịt, súp gà nấu đậu hũ non, ốc bươu xào xả ớt, gà hấp cải thìa và thịt bò xiên ớt chuông nướng mang đậm phong cách "camping".
Nguyên liệu từ chim cút có thể đa dạng cách chế biến như hầm, xào hoặc nướng mật ong tạo sự lạ miệng. Ăn kèm chả cá cuộn cải xanh, canh thịt bò nấu cải xanh, bí non xào tỏi sẽ rất tuyệt. Bữa ăn còn có gỏi bò trộn ớt chuông chống ngấy và dưa hấu tráng miệng. Mâm cơm "3 đủ" – "Đủ chất, đủ sắc, đủ vị" mà chị Thủy gợi ý sẽ giúp gia đình ngon miệng, có sức khỏe để bắt đầu tuần mới.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
7 giờ trướcNước dừa là thức uống giải nhiệt mùa nắng nóng nhưng không nên lạm dụng nước dừa uống hằng ngày, hoặc uống quá nhiều trong thời gian dài.
-
9 giờ trướcNgười dân ở nhiều địa phương có câu: ''Không ăn lư, hư một đời'' để nói về một loài đặc sản nổi tiếng ở Thanh Hóa, đó là con lư.
-
13 giờ trướcThời tiết nắng nóng, kỳ nghỉ kéo dài… là những nguyên nhân cơ bản khiến lượng khách tại các khu du lịch biển ở Hải Phòng và Quảng Ninh tăng đột biến dịp 30/4 - 1/5.
-
19 giờ trướcTòa nhà làm bằng gỗ Phoebe zhennan quý hiếm, được gọi là gỗ 'sợi vàng'. Người ta cho rằng nó được xây dựng vào thời nhà Minh, từ năm 1368 đến 1644.
-
20 giờ trướcMở đầu vlog đến Việt Nam, nam diễn viên Jung II Woo chia sẻ một ngày khám phá ẩm thực phố cổ Hà Nội. Tài tử "Gia đình là số 1" cho biết đồ ăn Việt Nam tuyệt vời hơn những gì anh kỳ vọng.
-
22 giờ trướcTham khảo bài viết này nếu bạn muốn làm cách làm tai heo ngâm mắm chua ngọt cực bắt vị cho cả gia đình.
-
1 ngày trướcVỏ của khoai lang hiếm khi được mọi người giữ lại, vì cho rằng nó không sạch và không tốt cho sức khỏe.
-
1 ngày trướcKhi các chính phủ trên toàn thế giới cố gắng cắt giảm lượng khí thải carbon, ngày càng có nhiều thành phố khuyến khích người dân từ bỏ ô tô chuyển sang đi xe đạp.
-
1 ngày trướcDịp lễ này, có ngày anh Thắng chạy 130 chuyến chở khách từ bãi xe đến chân thác Nàng Tiên (Vân Hồ, Sơn La) và ngược lại, thu hơn 3,2 triệu đồng.
-
1 ngày trướcChúng ta thường ăn phần nhân bên trong đỏ mọng của quả dưa hấu nhưng phần cùi trắng của dưa hấu cũng có những tác dụng có thể bạn chưa biết.
-
1 ngày trướcNhân việc phố Lò Đúc có 3 cây sao đen có dấu hiệu bị bức tử, Hà Nội đang cho chỉnh trang hàng cây sao đen được người Pháp trồng từ đầu thế kỷ trước này, khuyến cáo sẽ xử phạt người làm hại cây. Đây là động thái cần thiết để bảo vệ cảnh quan và môi trường đô thị.
-
1 ngày trướcBài viết sẽ giải đáp cho bạn câu hỏi "có được mang đồ ăn thừa trong buffet sáng khách sạn về phòng?".
-
1 ngày trướcTheo dõi bài viết này nếu bạn muốn biết một số thực phẩm nên tránh ăn vào mùa hè để bảo vệ sức khỏe.
-
1 ngày trướcNgày thứ hai trong dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5, thời tiết nắng nóng, nhiệt độ ngoài trời lên đến 40 độ C, nhiều người đã chọn công viên Yên Sở (quận Hoàng Mai) làm địa điểm cắm trại, thư giãn và gắn kết gia đình bởi nơi đây có không gian xanh rộng, nhiều cây xanh.
-
1 ngày trướcDưa hấu - một trong những loại quả được ưa chuộng mỗi dịp hè về bởi hương vị ngon ngọt thanh mát, nhưng ăn dưa hấu có tăng cân không?
-
2 ngày trướcUống nước lá xương sông có tác dụng gì là băn khoăn của nhiều người, hãy cùng xem giải đáp trong bài viết dưới đây.
-
2 ngày trướcDù có vẻ ngoài không được bắt mắt nhưng loại quả này luôn trong tình trạng "cháy hàng" bởi quả có nhiều bột, độ ngọt và độ chua dịu, thơm.
-
2 ngày trướcChỉ trong 2 ngày đầu nghỉ lễ dịp 30-4 và 1-5, hàng vạn du khách đã đổ về bãi biển Sầm Sơn (Thanh Hóa) vui chơi, tắm biển.
-
2 ngày trướcNếu bạn đang đau đầu tìm cách giảm cân mà chưa thành công, hãy thêm ngay 6 loại thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn hàng ngày của mình.
-
2 ngày trướcSở hữu rừng núi đá đen với cấu trúc và hình dạng đặc biệt, công viên Mặc Thạch ở tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc được mệnh danh là "vùng đất của người ngoài hành tinh".
Tin tức mới nhất
-
7 giờ trước
-
8 giờ trước
-
9 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
14 ngày trước