Thực đơn cả tuần cho mâm cơm gia đình 'ngon hết sảy', gái 'đoảng' nhìn mà học tập
Không cần phải đau đầu suy nghĩ hôm nay ăn gì, bạn có thể tham khảo thực đơn mâm cơm gia đình giàu dinh dưỡng mà chị Thu Thủy gợi ý dưới đây.
Bữa tối là khoảng thời gian mà cả nhà chị Bùi Thu Thủy (48 tuổi, Sài Gòn) quây quần bên nhau sao một ngày làm việc và học tập. Vì thế, chị mong muốn mang đến những bữa cơm ngon canh ngọt cho cả tuần không chỉ ở chất lượng mà còn đẹp mắt từ khâu chọn bát đĩa đến xây dựng thực đơn đa dạng, nhiều màu sắc.
Một mâm cơm cho đầu tuần thịnh soạn chẳng khác nào ngoài hàng gồm chả trứng pate, bạch tuộc nướng sa tế, đậu que xào cà rốt, canh bầu nhồi thịt, kim chi cải thảo và nho tráng miệng. Thực đơn nghe có vẻ cầu kỳ nhưng thực chất, chị Thủy chỉ mất khoảng 30 đến 60 phút chế biến.
Tiêu chí nấu ăn của mẹ đảm, đó là theo thời tiết, chẳng hạn như trời nóng sẽ hạn chế các món chiên xào. Ngoài ra, các thực phẩm như thịt/cá/hải sản/gà thay đổi thường xuyên, tăng cường rau củ quả. Trong các bữa cơm, chị còn "bỏ khéo" món chua như gỏi, dưa muối hay kim chi cho đưa cơm. Mâm cơm tối thứ 3 hoàn hảo với gà hấp mắm nhĩ, khổ qua xào trứng, cá muối xả ớt chiên, canh rong biển nấu đậu hũ ăn kèm dưa giá và tráng miệng bằng rau câu dừa.
Chị Thủy nói, sở thích ăn uống của các thành viên trong nhà không giống nhau. Con trai thích các món đậm đà như đồ kho. Con gái lại thích salad và thịt bò. Chị vẫn sẵn sàng chiều chuộng nên nhiều khi mâm cơm nhà có đến 2 món mặn là vậy. Bữa tối thứ 4 có món canh khổ qua thác lác thanh đạm cho mẹ, món cá bạc má chiên giòn và cá đù kho xả nghệ khoái khẩu của con trai và salad rong nho cho "gái cưng". Ngoài ra còn có măng xào và vải tươi.
Mỗi bữa ăn thường có giá từ 100.000 đến 250.000 đồng, là một gợi ý không tồi cho nhiều gia đình bận rộn. Bên cạnh các món mang đậm chất đồng nội, chị Thủy đổi bữa cho cả nhà bằng hải sản ghẹ hấp bia trông vô cùng ngon mắt, gà luộc chấm muối tiêu, kim chi cải thảo và canh bông cải trắng nấu sườn non. Sau bữa cơm tối giữa tuần, cả nhà quây quần bên nhau cùng trò chuyện, nhâm nhi vài miếng táo được gọt tỉa sinh động.
Nếu cả tuần đã thịnh soạn chẳng kém cạnh nhà hàng thì tối thứ 6, chị Thủy gợi ý mâm cơm dân dã với cơm nắm mắm ruốc, bông cải luộc, măng tây nướng, cá muối xả ớt chiên, trứng cuộn và canh chua măng nấu cá bớp. Hình ảnh mâm cơm gia đình giản gị nhưng đầy màu sắc khiến ai nấy phải trầm trồ.
Tài nghệ nấu nướng của chị Thủy nhận về nhiều lời khen từ bạn bè, gia đình. Đó chính là động lực giúp chị luôn học hỏi và hoàn thiện bản thân hơn để mang đến những bữa ăn tươm tất mỗi ngày. Trong hình, ngày nghỉ "đổi gió" ngay tại nhà với thực đơn gồm bí non nhồi tôm thịt, súp gà nấu đậu hũ non, ốc bươu xào xả ớt, gà hấp cải thìa và thịt bò xiên ớt chuông nướng mang đậm phong cách "camping".
Nguyên liệu từ chim cút có thể đa dạng cách chế biến như hầm, xào hoặc nướng mật ong tạo sự lạ miệng. Ăn kèm chả cá cuộn cải xanh, canh thịt bò nấu cải xanh, bí non xào tỏi sẽ rất tuyệt. Bữa ăn còn có gỏi bò trộn ớt chuông chống ngấy và dưa hấu tráng miệng. Mâm cơm "3 đủ" – "Đủ chất, đủ sắc, đủ vị" mà chị Thủy gợi ý sẽ giúp gia đình ngon miệng, có sức khỏe để bắt đầu tuần mới.
Dĩnh Anh (Ảnh NVCC)
Theo Vietnamnet
-
4 giờ trướcTại Việt Nam, quả trứng gà có giá vô cùng rẻ, tuy nhiên khi có mặt ở trời Tây loại quả này được rất nhiều người ưa chuộng và săn lùng.
-
7 giờ trướcTheo một tổ chức tài chính tại Anh, Hội An được đánh giá là điểm du lịch có giá rẻ nhất thế giới. Du khách chỉ cần tốn 1,6 triệu đồng đã có bữa ăn ngon và mua sắm các vật dụng cơ bản.
-
8 giờ trướcCà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp cho mắt và tim khỏe mạnh.
-
12 giờ trướcVới công thức này, bạn sẽ có ngay 1 thịt gà nướng thơm nức mũi nhưng vẫn đảm bảo thịt mềm, ăn cực ngon.
-
21 giờ trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
23 giờ trướcNữ ca sĩ Taylor Swift và bạn trai - cầu thủ bóng bầu dục Travis Kelce - vừa trở về sau kỳ nghỉ ở Bahamas. Những thông tin về kỳ nghỉ chính thức đầu tiên của cặp đôi này đang thu hút sự chú ý.
-
1 ngày trướcKhi điều khiển chiến Boeing 747 bay qua Bắc Đại Tây Dương, một viên phi công đã ghi lại khoảnh khắc hiếm hoi từ cửa sổ buồng lái khiến nhiều người "không thốt nên lời".
-
1 ngày trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
-
1 ngày trướcRau cải cúc là món ăn quen thuộc, cũng là bài thuốc chữa bệnh không phải ai cũng biết.
-
1 ngày trướcSữa chua là món ăn được ưa chuộng và quen thuộc mỗi ngày, nhưng nhiều người không biết nên ăn bao nhiêu hộp một ngày để tốt nhất cho sức khoẻ.
-
1 ngày trướcMua 268.000 đồng/vé nhưng du khách chỉ được trải nghiệm tour đêm đền Ngọc Sơn trong 30 phút. Nhiều người cho biết "cảm thấy hụt hẫng" vì tour quá ngắn và ít hoạt động.
-
1 ngày trướcVượt qua nhiều điểm đến tên tuổi khác trên thế giới, Hà Nội đứng đầu trong danh sách 25 điểm đến ẩm thực tốt nhất thế giới năm 2024 do Tripadvisor công bố.
-
1 ngày trướcDừa không chỉ là loại quả giải khát mà còn giúp điều trị nhiều bệnh khác nhau trong đó có bệnh dạ dày.
-
1 ngày trướcĐóng cửa tiệm sớm 1 phút, nhân viên của tiệm trà sữa tại TPHCM bị phạt 300.000 đồng khiến cộng đồng mạng bức xúc.
-
1 ngày trướcCắt bánh chưng bằng lạt là cách làm truyền thống, được cho là thể hiện sự khéo léo tinh tế, còn cắt bằng dao lại nhanh gọn hơn, nên chọn cách nào?
-
1 ngày trướcLuôn có mặt trong các loại cỗ đám cưới, đám giỗ, lễ Tết nên thịt gà luộc dễ bị thừa nhiều sau tiệc; có thể tận dụng nó để làm những món ngon nào?
-
1 ngày trướcTrong chuyến đi chớp nhoáng tới Hà Nội, Á Hậu Hong Kong 2021 Thiệu Sơ kịp tham quan phố cổ, tới Nhà thờ Lớn và tìm quán bún chả ngon nhất ở thủ đô.
-
2 ngày trướcChân gà sả tắc là món ăn vặt hấp dẫn với hầu hết mọi đối tượng nhưng lại cách làm siêu đơn giản.
-
2 ngày trướcLá gan đóng vai trò quan trọng trong cơ thể con người, giúp hỗ trợ thanh lọc cơ thể, vậy đâu là thực phẩm giúp làm sạch gan tự nhiên?
-
2 ngày trướcNồi cá trắm kho nghệ nóng hổi, thơm “nức mũi” ăn với cơm là ngon hết ý.
Tin tức mới nhất
-
54 phút trước