Trứng vịt lộn - bổ dưỡng quá hóa sinh bệnh

Vàng da, cao huyết áp, tim mạch, gan nhiễm mỡ…, bạn có tin tất cả những bệnh này đều do trứng vịt lộn gây ra?



Trái với quan niệm của người dân các nước coi trứng vịt lộn là 1 trong 10 món ăn kinh dị nhất hành tinh, tại Việt Nam và nhiều quốc gia châu Á khác, đây lại được xem như một món ăn bổ dưỡng, ngon miệng. Với giá cả khá bình dân, trứng vịt lộn trở thành món ăn  ưa thích hàng ngày của nhiều người.

Chị Mai Thu Hồng (Đống Đa, Hà Nội) chia sẻ: “Ở nhà, chồng tôi không bao giờ dám ăn món này, nhưng tôi và bọn trẻ thì cực kỳ thích. Mỗi chiều bọn trẻ đi học về, tôi đều luộc trứng cho chúng ăn. Tôi sợ béo nên vài ngày mới dám ăn một quả. Trứng vịt lộn vừa giàu dinh dưỡng, giá lại rẻ, tội gì mình không ăn?”.

Trung vit lon - bo duong qua hoa sinh benh

Dễ dư thừa hàm lượng cholesterol xấu

Giống như chị Hồng, trứng vịt lộn đã trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trong những bữa lót dạ. “Trứng này mà ăn kèm với ngải cứu thì tuyệt. Vừa ngon, vừa bổ. Hôm nào đau đầu, mệt mỏi, tôi ăn liền lúc 2 quả. Ăn xong thấy nhẹ cả đầu. Tuy nhiên, nghe nhiều người nói ăn trứng nhiều cũng không tốt, chẳng hiểu thực hư thế nào?”, chị Hoàng Ngọc Minh (Cầu Giấy, Hà Nội) phân trần.

Đem băn khoăn này của chị Minh đến hỏi Tiến sĩ, bác sĩ Hồ Thu Mai – Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec, chúng tôi nhận được câu trả lời: Đúng là trứng vịt lộn rất nhiều dinh dưỡng, tuy nhiên, nếu lạm dụng thì hại nhiều hơn lợi.

Theo đó, bên cạnh các dưỡng chất như: 13,6 gam protein; 12,4 gam lipid; 82mg canxi; 212 gam photpho, một quả trứng vịt lộn còn chứa tới 600mg cholesterol - cao gần gấp 3 lần 1 quả trứng gà. Điều đó có nghĩa là nếu ăn hàng ngày, nó sẽ dễ gây ra các bệnh như: huyết áp cao, tiểu đường, gan nhiễm mỡ... do dư thừa lượng cholesterol. Đặc biệt, người đang mắc các bệnh này dễ bị nặng hơn, tăng nguy cơ đột quỵ.

Riêng với trẻ em, hàm lượng dinh dưỡng dồi dào trong trứng dễ dẫn đến chứng đầy bụng, khó tiêu. Trẻ dưới 5 tuổi càng khó tiêu hơn nữa. Việc này dẫn đến trẻ biếng ăn, do lúc nào bụng cũng ở trong trạng thái lưng lửng.

Cũng vì những lý do trên, Tiến sĩ Mai khuyên rằng, với người trưởng thành, một tuần cũng chỉ nên ăn 2 quả. Còn với trẻ từ 5 tuổi trở lên cũng chỉ nên ăn 1/2 quả mỗi lần, mỗi tuần từ 1-2 lần là đủ.

Dễ thừa vitamin A

Việc hạn chế ăn trứng vịt lộn không chỉ bởi nó có hàm lượng cholesterol cao mà còn vì chế độ dinh dưỡng của chúng ta cần phải phong phú các loại thực phẩm, nếu không dễ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng. Ngoài ra, Tiến sĩ Mai cũng cho rằng: trong trứng vịt lộn có khá nhiều vitamin A, nên nếu ăn thường xuyên dễ dẫn đến thừa loại vitamin này với các biểu hiện như mệt mỏi, đau đầu, khô da...

Bên cạnh lưu ý trên, theo Tiến sĩ Mai, chúng ta cũng không nên ăn trứng vịt lộn vào buổi tối vì nó dễ gây cảm giác ấm ách, khó ngủ. Do đó, loại trứng này chỉ thích hợp ăn vào buổi sáng. Khi ăn, bạn nhớ ăn kèm thêm rau răm với gừng. Gừng sẽ giúp kích thích tiêu hóa, còn rau răm thì làm ấm bụng. Tuy nhiên, nếu đang mang thai ở 3 tháng đầu thì bạn nên hạn chế ăn rau răm vì nó có thể gây ra hiện tượng bong, sảy thai.

Nhiều người nghĩ rằng thực phẩm bổ dưỡng càng ăn sẽ càng có lợi cho sức khỏe, thế nhưng, thực sự thì bất cứ cái gì cũng vậy, nếu lạm dụng nó sẽ gây tác dụng ngược. Với trứng vịt lộn, nó không chỉ là hàm lượng cholesterol cao hay đầy bụng, khó tiêu mà còn là chế độ dinh dưỡng bị mất cân bằng. Do đó, đừng để ngon miệng mà hại thân nhé!

>>> 20 món ăn kinh dị nhất thế giới

Theo ANTĐ

Cách làm kem sữa chua dưa hấu bằng máy làm kem

0 0 0

Nếu bạn là một người ghiền kem, bạn không thể bỏ qua món kem sữa chua dưa hấu này được. Cùng thử tự làm kem với các cách làm kem dưới đây nhé.

Cách làm khô gà lá chanh vừa ngon vừa hấp dẫn ngày Tết

0 0 0

Khô gà lá chanh dai ngon, cay ngọt nhâm nhi ngày Tết thật là thích.

5 thực phẩm không nên ăn cùng mứt không phải ai cũng biết

0 0 0

Theo chuyên gia dinh dưỡng, những thực phẩm này khi ăn cùng mứt có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Mẹo chọn hành để muối đảm bảo giòn ngon như ý cho ngày Tết

1 0 1

Để có món hành muối ngon, giòn, không nổi váng thì khâu chọn hành cũng rất quan trọng.

Đã miệng với những món ngon làm từ nồi cơm điện

1 0 1

Để nấu được các món ngon từ nồi cơm điện thì không phải ai cũng biết. Hãy tham khảo cách nấu qua hướng dẫn sau.

Tiêu thụ 11 thực phẩm này sai thời điểm có thể ảnh hưởng đến sức khỏe

0 0 0

Không muốn nguy hại sức khỏe, bạn hãy nhớ ngay những lưu ý dưới đây.

Kỳ lạ món đồ uống từ than chỉ có thể tìm thấy ở một nơi duy nhất trên thế giới

0 0 0

Những tín đồ của cafe hẳn sẽ rất mong được thưởng thức món cafe có 1-0-2 này.

Mẹ Hải Dương chia sẻ cách làm su su muối chua ngọt cực mới lạ cho ngày Tết

0 0 0

Chua chua, ngọt ngọt, cay cay, giòn giòn là hương vị hấp dẫn của món su su muối đem lại chắc chắn bất cứ ai cũng thích.

3 bước làm kem xôi đơn giản tại nhà

12 0 12

Nếu bạn cũng là một tín đồ của món kem xôi nhưng lại rất lười ra tiệm thì giải pháp tuyệt vời nhất dành cho bạn chính là tự làm kem xôi tại nhà.

Ở Việt Nam thì rẻ như cho, sang Nhật lá chuối có giá 500 nghìn đồng/lá

0 0 0

Cư dân mạng thi nhau chế cách "làm giàu không khó" nhờ bán lá chuối.

Bà mẹ mang ra đĩa nho căng mọng, ai cũng bất ngờ khi biết sự thật về nó

2 0 2

Chỉ là trứng cút luộc nhưng dưới bàn tay khéo léo của chị Việt Hương (Tp Vinh), đã biến thành đĩa nho chín hấp dẫn, bắt mắt khiến nhiều người phải trầm trồ, khen ngợi.

Xem thêm tin khác