Việt Nam có 4 loại rau giá đắt hơn cả thịt cá
Ngay cả ở những vùng quê, tìm được các loại rau này đã khó, huống hồ người thành phố cũng muốn săn lùng.
Nhờ khí hậu phân hoá, thổ nhưỡng đa dạng mà Việt Nam được thiên nhiên ưu ái có nhiều giống thực vật lạ, mọc tự nhiên hoặc nuôi trồng đều thuận lợi.
Tuy nhiên, có một số loài vì nhiều lý do mà còn số lượng ít, hoặc chỉ sinh sống được với điều kiện nhất định, thành ra số lượng ít và giá thành cũng cao hơn.
Sau đây là các loại rau vừa hiếm vừa đắt ở Việt Nam, ngang ngửa giá các loại thịt cá.
1. Rau tiến vua
Có nhiều cách gọi khác nhau cho loại rau này như cần biển, cần khô, công sôi… Đây là loài thực vật thân lá kép, tức là lá liền thân, chỉ có khoảng 2 nhánh phát triển từ gốc.
Thân lá tiến vua mềm dài, cỡ bằng ngón tay. Loại rau này được tìm thấy nhiều ở vùng ven biển miền Trung.
Mùa chính vụ rau tiến vua vào tháng 4 âm lịch, khi đó giá thị trường rơi vào khoảng 300k - 500k/kg. Còn những lúc trái mua, giá rau tiến vua lên đến hàng triệu, còn không có để mà mua.
Cách thưởng thức rau tiến vua khá đa dạng: nấu canh, muối chua, xào, luộc… Loại rau này dễ ăn, nhiều dưỡng chất, đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai.
Khi phơi khô, rau tiến vua có thể bảo quản cả năm, cần ăn ngâm nước là lại nở ra.
2. Rau mầm đá
Như tên gọi, rau mầm đá hình thù như những nhũ đá nhú ra từ gốc, khum khum thành hình những búp măng chóp nhọn.
Thân cây chính của chúng khá lớn, nặng tới 2kg. Lá rau mầm đá cứng, khó bị nát.
Giá mầm đá từ 50k - vài trăm/kg, và đắt hơn khi trái mùa. Một trong những lý do khiến mầm đá đắt, được săn lùng là vì đặc điểm sinh trưởng của chúng - chỉ phát triển ở vùng núi cao phía Bắc, khí hậu lạnh.
Trời càng lạnh, rau mầm đá càng ngon ngọt. Sa Pa (Lào Cai) là vùng nổi tiếng nhất với loại rau này. Thường thì luộc, xào, hoặc nhúng lẩu là 3 cách ăn mầm đá ngon nhất, giữ được vị ngọt nguyên bản.
3. Rau sắng (ngót rừng)
Rau sắng hầu như chỉ xuất hiện ở các tỉnh thành vùng núi cao miền Bắc như Cao Bằng, Lạng Sơn, Lào Cai… Phần rau để ăn được thực chất là lá non của cây.
Thân cây ngót rừng có khi lên đến vài mét, muốn hái được thì người thu hoạch phải trèo lên vất vả, địa hình đồi núi hiểm trở. Phần lá và chồi ngót rừng nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Giá rau sắng từ 100k - 200k/kg trên thị trường tùy thời điểm.
Rau ngót rừng gắn liền với địa danh Chùa Hương, thường được bán với giá khá cao trong các dịp lễ. Vì nổi tiếng đã lâu nên rau sắng được thực khách ưa chuộng, tìm mua chủ yếu ở miền Bắc.
Dù giá rau ngót rừng ở Chùa Hương có thể lên tới hàng triệu đồng/kg.
4. Rau thối
Chúng được tìm thấy ở vùng núi Tây Bắc, Đông Bắc với nhiều tên gọi khác nhau, nổi tiếng với mùi hương khó đỡ nhưng vị ngon lại không cưỡng nổi. Chúng là loại thực vật thân dài sống cộng sinh.
Để món ăn được ngon miệng nhất, người dân địa phương thường chỉ hái phần chồi non và những phiến lá nhỏ, dài, cụp vào nhau khi chế biến. Loại rau này thường chỉ có ở độ cuối xuân, đầu hè, được bà con coi như “lộc trời”. Giá của chúng dao động từ 65k - 100k/kg.
Có nhiều cách để chế biến rau thối ngon, như xào tỏi, xào các loại thịt và hải sản, làm nộm, nấu canh, thả lẩu.
Cách làm món ăn “nặng mùi” nhất, lan toả ngay tức thì là khi chiên với trứng, còn nếu ăn theo những phương pháp khác chỉ đến khi bạn đi giải quyết nhu cầu cá nhân mới thấy mùi.
Dù vậy, hương vị của chúng ngọt thanh, ăn giòn dễ gây “nghiện”.
Theo Trí Thức Trẻ
-
2 giờ trướcÍt ai biết rằng, kết hợp kem đánh răng với gừng tươi có thể mang lại nhiều công dụng bất ngờ, không chỉ giúp căn bếp thơm mát mà tủ lạnh cũng sạch sẽ.
-
4 giờ trướcNgày 8/5, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn clip ngắn, ghi lại hình ảnh suất bánh mì chảo có "sinh vật lạ" bám lúc nhúc trên phần pate. Nhiều cư dân mạng cho rằng "sinh vật lạ" này là dòi, xuất hiện do bảo quản thực phẩm kém.
-
7 giờ trướcNhững loại trái cây kỵ nhau dưới đây nếu vô tình kết hợp sẽ mang lại tác hại khôn lường với sức khỏe.
-
9 giờ trướcKhông uống sữa thì ăn gì giàu canxi để giúp xương khỏe là câu hỏi được nhiều người quan tâm, bài viết dưới đây sẽ giải đáp giúp bạn.
-
10 giờ trướcTrong khi các cửa hàng, quầy hàng gà rán có mặt khắp nơi thì bạn tìm đỏ mắt cũng không ra quán vịt rán nào, tại sao vậy?
-
11 giờ trướcNước ép trái cây là lựa chọn ưa thích của nhiều người trong mùa hè nhưng thức uống này không thực sự tốt cho sức khỏe như hầu hết chúng ta vẫn lầm tưởng.
-
12 giờ trướcKích thước quả là một trong những đặc điểm giúp bạn phân biệt được chuối ngon hay không, vậy khi mua chuối nên chọn quả to hay quả nhỏ?
-
12 giờ trướcCác phương pháp sau đây sẽ giúp bạn giảm bớt sợ hãi khi đi máy bay, bạn cũng sẽ không bỏ lỡ cơ hội khám phá và trải nghiệm những điều tuyệt vời trên mỗi chuyến bay.
-
14 giờ trướcTổ chức cộng đồng quốc tế chuyên cung cấp các tour đi bộ Guruwalk cho biết Hà Nội, Hội An và TPHCM trở thành 3 điểm đến của Việt Nam nằm trong danh sách 100 thành phố tuyệt vời nhất để đi bộ, sống chậm lại để thư giãn, chữa lành.
-
14 giờ trướcXoài là một loại trái cây ngọt, nhiều chất xơ, giàu vitamin giúp nuôi dưỡng cơ thể và tăng cường tinh thần của bạn, đặc biệt vào mùa hè. Tuy nhiên, nếu không lưu tâm những điều sau, thì có thể bạn đang ngầm rước bệnh vào người lúc nào không biết.
-
17 giờ trướcNgười đàn ông sống sót kỳ diệu sau 10 ngày mắc kẹt dưới hẻm núi dù ông bị thương, đói và không có điện thoại.
-
1 ngày trướcDu khách leo núi tại núi Nhạn Đãng ở phía đông Trung Quốc đã phải đối mặt với tình cảnh “éo le” khi bị kẹt giữa vách đá, du khách phải bám vào sợi dây leo dọc theo tuyến đường cố định suốt hơn một giờ.
-
1 ngày trướcLoại hộ chiếu (passport) mới mang nhiều tính năng nổi trội, người dân được hưởng cả tá quyền lợi nếu sở hữu chúng.
-
1 ngày trướcTỏi là một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực Việt nhưng tỏi cũng có thể gây ra một số tác hại nếu bạn đang mắc một số bệnh lý nhất định.
-
1 ngày trướcHạt muối nhìn có vẻ bình thường nhưng thực chất nó có rất nhiều công dụng thực tế chưa được biết đến, thử ngay mẹo hay dưới đây bạn sẽ bất ngờ với công dụng.
-
1 ngày trướcViệc thất lạc hành lý ở sân bay là điều mà không ai mong muốn xảy ra, nhưng nếu chẳng may bị thất lạc hành lý, hãy bình tĩnh để xử lý một cách hiệu quả nhất.
-
1 ngày trướcDu lịch tụ túc mang đến nhiều trải nghiệm thú vị và độc đáo, nhưng không phải ai cũng phù hợp với hình thức du lịch tự túc này.
-
1 ngày trướcNgoài là thứ nước uống ngon, bỗ dưỡng được nhiều người yêu thích, mía còn là vị thuốc chữa bệnh.
-
1 ngày trướcKhi bị thiếu hụt dinh dưỡng, cơ thể thường sẽ cảnh báo bạn bằng nhiều dấu hiệu cụ thể nhưng nhiều người vẫn chưa thực sự lưu tâm đến những tín hiệu này.
-
1 ngày trướcTheo khuyến cáo của chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta không nên để thức ăn nấu chín qua đêm, dù là bất cứ môi trường hay nhiệt độ nào.
Tin tức mới nhất
-
2 giờ trước
Hay nhất 2sao
-
23 ngày trước